听得懂花语的爱茶人,已经不满足于单品花草茶的单一味道了,他们追求的是“百花齐放”——将花草茶混合,变化出其他饮用方式,让茶的滋味更丰富。
将不同的干燥花草茶混合,以增强功效为目的,以丰富味道为宗旨,以此拼配出来的茶被称为“复方花草茶”。切记花茶不宜多搭,最好别超过3种:
1、玫瑰花+枸杞子+菊花
可以调节内分泌,消除疲劳;
2、迷迭香+马鞭草+柠檬草
分解脂肪、利尿、消肿去湿,专瘦腿部,对下半身肥胖很有疗效;
3、菊花+金银花+茉莉花
清热解毒、降火;
4、迷迭香茶
帮助提神醒脑、增强记忆;
5、菊花+枸杞
清热降火,消暑解热,明目保肝;
6、荷叶+决明子
帮助排便、瘦身。
肃然大多数花草茶都有理气、疏肝、开胃的作用,但不同的花草茶功效各异。如月季花、红花茶有活血作用,怀孕的妇女不宜饮用。而海棠花、野菊花茶比较寒凉,脾胃虚弱的人不宜饮用。
因此,在挑选花草茶时不能只重外观,一定要了解其功效。另外,需要注意的是,喝花草茶,合适的器皿很重要。在服用过程中不要与金属器皿接触,金属会与花草茶和天然花粉的药理成分产生化学反应,影响效果。
中国花茶市场十大品牌排名前三强
在中国花草茶迅速成长的过程中,帕兰诺以一丝不苟的态度、苛刻严格的质量、精准的效果和美丽动人的亲和力赢得了中国花茶市场十大品牌领导者地位。
1、[帕兰诺槐花茶]东西养生保健茶
帕兰诺与众不同的是将西方定量分析的科学方法与中国中医中药理论相结合,每一味原料都有化学成分的分析,确保每一款产品都有实现治疗作用的物质基础,使消费者一看配方就明白了效果。
2、云乡 百合花茶 清热润肺、安神止咳
3、永昌堂法兰西玫瑰花茶养颜
通过以上的中国花茶市场十大品牌排名,我们可以知道花茶品牌的排名前三强,以上的信息仅供参考。
煎茶秘法点花茶
是什么茶 煎茶秘法点花茶
不知从什么时候开始,周围喝花茶的朋友渐渐少了,都转而喝绿茶、乌龙或者普洱茶去了。
据说是因为花茶添加了花香的缘故,如茉莉、珠兰、栀子、玳玳花等。
还有一种说法是因为茶叶经过窨制后,许多营养成分都破坏掉了,而且外形上也不美观,品饮起来够不上档次等等。
且不论这样的说法是否合理,时至今日,我们的茶池盏畔渐渐缺失了那一缕熟悉的花香,不能不说是一种遗憾。
花茶也称“香片”,在过去很长一段时期内,曾经非常流行。
譬如过去的老北平,吃茶是必定要吃香片的,如果你不会品饮香片,就如同江南的茶客不会吃龙井一样,是要被茶客们耻笑的。
梁实秋先生早年曾在北平任教,后来到了台湾,回忆往事,在一篇名为《喝茶》的文章中,就特意提到了花茶,以及北平的饮茶习俗。
梁先生是南方人,喜欢喝龙井,却因抵挡不住香片的诱惑,于是“独创”了一种花茶与龙井合饮的方法——“玉贵茶”。
“玉贵茶”据说是由他家一位叫玉贵的旗人创制的,泡茶时以一半清茶、一半香片入壶,然后冲水,这样泡出的茶汤既有香片的浓馥,又有清茶的清苦,风味堪称绝佳,结果很受欢迎。
每到秋冬之际,经常会烹点一瓯花茶,有时独饮,有时和朋友一起分享,一边轻呷着茶汤,一边沉浸在幽幽花香里,神清自若,淡然自足,萧然有遗世意。
喝完茶,朋友经常会惊讶地问:您刚才冲泡的是什么茶?怎么以前从未喝过?冷香斋主人通常都会淡淡笑道:也没什么特别,只是寻常花茶罢了。
朋友不信,又品尝一口,喃喃道:奇怪,怎么和我平时喝花茶的感觉不一样呢?我于是告诉朋友说,这是冷香斋主人独创的“点花茶”法,所以无论香气、滋味还是韵味,都会和普通冲泡法有所不同,这也属于冷香斋的“煎茶秘法”呢。
朋友先是不信,主人于是重新煎水瀹茶,茶汤出,花香发,如饮甘露,如沐春风,身心爽然快然,有玉川子七碗茶的况味,朋友这才击掌称绝,并说回家也要冲泡一壶茉莉花茶,重新找回那久已失去的快乐。
其实所谓“点花茶法”,并不神奇,也不复杂,所用都是寻常茶叶,寻常茶器,只是在具体的烹点方法上稍稍做了些调整,以顺茶性,以合茶理,以尽茶情。
但烹来却颇有情趣,能令旧者新、苦者甘、淡者有味,因此称作“煎茶秘法”。
因朋友所请,不敢私藏,于是将具体烹点方法介绍出来,愿与天下茶友共享。
方法:
1. 备器。
点花茶法所用茶器以简约为好,主要用器包括点香杯,茶瓯(或盖瓯、玻璃杯、紫砂壶等),公道杯、茶盏数只,其他用器如常。
2. 煎水。
水以山泉水为首选,自来水也可用,但需贮放一昼夜。
煎水以纯熟最为适用,也就是大家通常说的“三沸水”。
3. 备茶。
首先要准备上好茉莉花茶一听,“本茶”一听,并准备纳茶纸和茶匙。
4. 投茶。
分别将本茶、花茶投入茶瓯、点香杯中。
投茶量是这样的:以绿茶为例,如果投本茶4克,花茶2克足矣。
5. 洗茶。
由于“点花茶”法所用本茶皆为较陈的茶叶,所以要先行洗茶。
花茶也要洗一遍,但过汤要快,以3秒为佳。
6. 点花茶。
这是点花茶法的关键步骤,用沸水直接冲入点香杯后,约10秒,即可出汤,过滤入公道杯中待用。
7. 烹茶。
将公道杯中的茶汤直接冲入茶瓯(或盖瓯、玻璃杯、紫砂壶等)即可,约半分钟后,开汤。
8. 点香杯中的花茶一般可冲瀹两次,如果还要继续冲瀹,需要更换一道花茶。
以上是“点花茶法”的大概内容,至于其中奥秘,需要反复实践、体悟才能领会,有兴趣的茶友不妨一试。
时值寒冬,万物凋零,遂谢绝尘累,究心茶事。
工作之余,惟以读书烹茶自娱。
茶不拘新旧,入瓯即为佳品;书不论汉唐,开卷即能有益。
于是作闲文一则,以供天下爱茶人品味,并就正于诸方茶家,如此,心愿足矣。
常喝10款花茶降血压
高血压是当今社会中比较常见的一种疾病,老人是高血压疾病的高发人群,如何才能治疗高血压呢?食疗是治疗高血压方法之一,如果你正受到高血压的困扰,可以常喝这十大花茶,不仅解渴还能降血压,一起来看看。
1、槐花茶
将槐树生长的花蕾摘下晾干后,用开水浸泡后当茶饮用,每天饮用数次,对高血压患者具有独特的治疗效果。同时,槐花还有收缩血管、止血等功效。
2、首乌茶
首乌具有降血脂,减少血栓形成之功效。血脂增高者,常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20-30克,加水煎煮30分钟后,待温凉后当茶饮用,每天一剂。
3、葛根茶
葛根具有改善脑部血液循环之效,对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效,其制作方法为将葛根洗净切成薄片,每天30克,加水煮沸后当茶饮用。
4、莲子心茶
所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽,其味极苦,但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克,开水冲泡后代茶饮用,每天早晚各饮一次,除了能降低血压外,还有清热、安神、强心之特效。
5、荷叶茶
中医实践表明,荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时,荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是:用鲜荷叶半张洗净切碎,加适量的水,煮沸放凉后代茶饮用。
6、菊花茶
所有的菊花应为甘菊,其味不苦,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用,每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
7、山楂茶
山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶,对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为,每天数次用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用。
8、桑寄生茶
中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明,用桑寄生煎汤代茶,对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是,取桑寄生干品15克,煎煮15分钟后饮用,每天早晚各一次。
9、决明子茶
中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15-20克决明子泡水代茶饮用,不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。
10、玉米须茶
玉米须不仅具有很好的降血压之功效,而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次,每次25-30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。