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关于怎样选购花茶的介绍

夏天容易中暑，可选择双花饮，也就是银花、菊花、山楂，煎成浓汁，加蜂蜜食之。它不仅是夏季清凉饮料，而且也是暑天身热、眩晕、咽痛、高血压、等症的保健饮料。说了这么多，那么花茶如何选购，怎么选购花茶?下面就关于怎样选购花茶做一介绍。

“干看外形、湿看内质”是辨别花茶好坏的方法。

干看外形，就是观察茶叶外观形态，如条形、色泽、整样、净度等;湿看内质，则是将茶叶放入容器中加开水冲泡后观其水色，嗅其香气，品其滋味，看其叶底。

对于一般爱品花茶者来说，上述的这套辨别方法或许显得有些繁琐(其实这是品花茶品到一定水平的体现)。自己购买，辨别的好方法就是从外观上看。好的花茶一般有整朵的花干，或者是花瓣，而且色泽鲜白;闻茶叶时，则具有浓郁的花香。

有用+10

赏

典雅情怀的花草茶

花草茶是将食用植物的根、茎、叶、花、皮等部位，单独或综合干燥后，加以冲泡的饮料，一般具有良好的口感并具有某些有益于身体的功效。花草茶一般不经过加工，多为自然风干所得，这与现代人追求自然、崇尚健康相契合，所以越来越多的人开始饮用它。

喝花草茶除了可以感受那份幽雅的情调之外，欧洲人还将之视为药茶，用来保健养身。由于它不含咖啡因，对健康很有益处，很早就作为保健饮品使用。据科学测定，以植物花瓣为主的茶并不会使人难以入睡，常期饮用也不会引起如咖啡因类饮料所导致的心悸、肠胃不适、上瘾等症状。大多数的花草来源是野生的，但也有一些是由人工特别栽种而来的。花草茶在生产和制作过程中不添加任何添加剂、人工香料和色素，成品当然是既完整又自然，所以在冲泡时会有赏心悦目的药趣。传统上，评估花草茶优劣时，主要由色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目评判。太高的温度、水分和光线的照射，都会影响花草茶的风味，让花草茶中的芳香成分挥发散去。

花草茶的外观很像脱了水的干花，用塑料袋装了，皱皱巴巴的叶片，沉沉的暗红和暗黄色。闻一闻，也有水果的芬芳，味道也是微酸微甜。喝花草茶最好用那种细洁的白瓷碗，其色、其香能尽情地抒展开来。

买回来的花草茶大部份都是从国外进口的，所以在购买时一定要注意其保存期限，以避免买到即将过期或已过期的花草茶。放置於密闭容器，可保持阴凉、乾燥、芬芳，亦可放置於冰箱冷藏库或冷冻库，注意与生鲜食品或气味较重的食品分开，以免沾染其他食物的味道。开封後尽快饮用，才可保证新鲜度。取用时，要用乾汤匙。

酸甜美味的水果，加上漫柔多情的花草，共同烘干就成了喝起来温馨香甜的花果茶。花果茶和花草茶一样，也具有药用的功效，而且一样的自然顺口。绯红酸甜的花果茶，多了水果的甜蜜风味，就形成了与花草茶淡雅别致、截然不同的情调。因为口感酸中带甜，人们常用缠绵悱侧的爱情故事来形容它，如此赋予了花果茶浪漫多情的风貌，也使它成了男欢女爱的代言者。

玫瑰、紫罗兰、红莓果和蓝莓果是花果茶的常客，而苹果和柠檬往往就独树一帜成单品的果粒茶；当然搭配的花果不同，滋味、色泽也就大相径庭，不过自然健康的走向却又异曲同工。浪漫的花果茶，也有实际的药效。苹果茶可以帮助消化；柠檬果则美容养颜；蓝莓果是养颜的大师。若加入蜂蜜或糖调味饮用，味道更加可口，是兼具美味、保健、休闲的生活伙伴。

加味茶的典雅情怀，在于它又香又醇的口味。在阳光灿烂的午后，佐以精美可口的小点心，喝上一杯馨香无比的加味茶，享受下午茶的精致风味与悠闲情趣，不失为舒缓情绪的好方法。加味茶的种类繁多，口味也千变万化。加味茶与花草茶或花果花的不同点反映在制茶过程中，它只将花香或果香烘焙入茶中，而非使用天然完整的茶果植物作原料。不少加味茶在烘焙时会添加一些香料，所以它的口感会比纯天然的花草茶或花果茶来得香浓，而这正是加味茶的魅力所在。

花茶有毒理性搭配品饮花茶的美

花草茶自古以来就深受喜爱。《本草纲目》记：花茶性微凉、味甘、入肺肾经，有平肝、润肺、养颜之功效。

花茶有毒理性搭配品饮花茶的美

现代医学也证明，饮用花草茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。

可是，喝花草茶腹泻、口腔溃疡、胃痛的新闻愈来愈多。莫非这花草茶有毒?陈培毅

国家一级公共营养师是药三分毒，非要把花草茶当补品吃，饮过了量，就成了毒。洪蕾

重庆医科大学中医药学院教授花草茶本无毒，可是当它并不适合你吃时，就成了毒。症状一：决明子加胖大海喝到腹泻决明子和胖大海虽然都有降血压等保健作用，但还有润肠通便作用，且两味药都属于药性寒凉，脾胃虚寒、脾虚泄泻的人特别不适合服用，老年人更应该慎用。

症状二玫瑰配枸杞喝出口腔溃疡

性温的玫瑰花和性平的枸杞配在一起，本身没有问题，但如果属于阴虚内热体质，应该清火解毒，而不是火上浇油。否则就容易喝出口腔溃疡。

症状三野菊花加杭白菊喝出胃痛听同事说还专程托朋友从杭州买回杭白菊，配野菊花泡水喝。然后，开始频频胃痛。才知这都是是这看似无害的菊花茶惹的祸。医生说，无论哪种菊花，性质都偏寒，所以平时怕冷的阳虚体质和脾胃虚寒脆弱的人一定要慎喝。

中医药学教授解惑花草茶本无害，只是你不适合

“周易讲天时地利人和。从中医角度来说，就是三因：

因时指时间和季节，因地指不同地区的特点，因人指人的体质，”洪教授说，“比如夏季进补冬季清火，比如湿热重的人猛吃黄芪会上火，比如微胖人士吃枸杞、大枣、蜂蜜会越吃越胖，并不是说这些东西本身有害，而是你没用合适。”

在洪教授看来，很多花草茶虽然是“药食同源”，但还是具有药用价值的。既然是药，就要对症。如果不对症，不仅没效果，长期饮用还极有可能出现反效果。

“和其他中药一样，不同的花草茶有不同的适应人群，选用需谨慎。除非你对自己的体质非常了解，也懂得中医性、味、功效之间的相生相克的原理，否则在决定长期饮用前，最好能找医生咨询。”而对于网上那些五花八门的花草茶配方，洪教授也表示不可轻信，即使是身边朋友用过的配方也不能照搬。

营养师支招花草茶正确饮用方法国家一级公共营养师陈培毅说，花草茶绝不是补品，并非人人皆宜。如果一定要喝，至少要把握以下三个原则，才能喝得相对安全有效。

1.查药食同源表，对症引用

国家发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，将中药饮片分成三类：第一类是既是食品又是药品的物品，第二类是作为保健食品的物品，第三类是保健食品禁用的物品。选用花草茶，在充分了解自己体质的情况下，尽量选择第一类“药食同源”中的花草茶进行饮用。

2.尽量单方，不要复方

不同的花草茶有不同的属性，性寒凉、性温热、性平。不同体质的人要根据自己的体质进行选择。热性体质的人，宜选用性寒凉的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，性平的花草则大多数人可选用。

既然每一种花草茶都有不同的性味和功效，这些不同的性味很有可能相克，所以在选用过程中，尽量选择单方饮用，不要随便混合喝。非要搭配，最好是在中医师的指导下合理的饮用。

3.是药三分毒，适量饮用

俗话说是药三分毒，花草茶偶尔喝喝无妨，但几乎所有的花草茶，都不能长期大量随意饮用。比如很多女生喜欢喝的酸梅汤，看似无害，但喝多了亏气。所以，根据自身的具体情况科学选择，适量饮用。

附《国家卫生部规定的药食同源的种类目录表》

B 八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷

C 赤小豆D 丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉E 阿胶F 佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子G 甘草、枸杞子、高良姜、葛根H 花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香J 决明子、鸡内金、金银花、姜(生姜、干姜)、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮K 昆布L 龙眼肉(桂圆)、罗汉果、莱菔子、莲子M 马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽P 胖大海、蒲公英Q 芡实、青果R 肉豆蔻、肉桂S 山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁T 桃仁W 乌梢蛇、乌梅X 小茴香、小蓟、杏仁(甜、苦)、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白Y 玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁Z 枣(大枣、酸枣、黑枣)、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽