绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我国是一个茶文化盛行的大国，根据其发酵工艺的不同，可以分为绿茶、黄茶、红茶等等，其中绿茶是产量最大，饮用最为广泛的。雨花茶是大家经常听到的一种茶，那么雨花茶的功效与作用有哪些？雨花茶产地哪里？雨花茶制作工艺有哪些？一起来了解下吧！
1、提神醒脑
饮用雨花茶有提神的作用，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。
2、抗辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用雨花茶有防辐射的作用。
3、抗心脑血管疾病
雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，能使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
4、抗衰老
雨花茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能帮助人体达到抗衰老的功效。雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。
5、抗癌
雨花茶内含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，从而达到抗癌症的作用。
6、雨花茶有利尿的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
7、雨花茶有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
虽然雨花茶比较的低调，但是想要知道其源产地在哪里还是不难的。雨花茶只要产于南京，是南京的一个特产。在依旧五九年时候被我过评选为十大名茶之一。在建国后江苏省南京市中山陵(现今的紫金山)研制出来的茶种。
雨花茶产地环境
在南京郊外一个丘陵区，在哪可谓是岗峦起伏，土壤地质属于酸性。每年温度均在十五度左右。雨花茶的产区发展已经由原来的中山陵和雨花台园林。扩展到浦口、江宁、六合等郊区及县城。其生产的工艺技术也有原始的人工炒作，逐渐转化为机械化生产，茶叶质量也越来越好。
雨花茶在生活中有着许多的妙用。比如说，在春夏天的时候是最容易引起人们发困的季节，在工作感到困意的时候饮一杯雨花茶可以帮你消除困意，活跃大脑的思维。用隔夜的雨花茶来漱口能祛除口臭美白牙齿。有的人说这不是和绿茶差不多么?恭喜你答对了，雨花茶是绿茶的一种，绿茶的功效它几乎都有。
当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2--3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。雨花茶在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成，非手工不能上市。
在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。
采摘：雨花茶主要在清明前后和谷雨前后这两个时间点进行采摘。在清明前十天至清明节这段时间里采摘鲜叶的一芽一叶为原料；谷雨时采摘鲜叶嫩叶的一芽一叶为原料。经过杀青、揉捻、整形、烘炒等步骤制作而成。
制作：采制后的鲜叶要及时将其用来制作，以免影响茶叶的品质。制作时按照炒青绿茶的制作方法来进行，经过轻微程度的萎凋，温度高的杀青，适当力度的揉捻，然后使其成型后干燥等工序，再经精挑细选，将制作成的茶叶分为一级至四级这四个等级。
特性：制成的雨花茶成品茶外形犹如松针一般，条索纤细紧直，茶叶色泽翠绿明亮，白色的茸毛在茶叶叶片上清晰可见，香气高香持久。
南京雨花茶雨花茶饮茶禁忌
南京雨花茶雨花茶饮茶禁忌，头遍禁止饮用：由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。
新茶不宜饮用：由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。
空腹不宜喝茶：空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
经期不宜喝茶：在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝绿茶者相比，有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝绿茶超过4杯者，增加3倍。
溃疡病人不宜喝茶：雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
茶知识介绍：雨花茶的功效和作用
雨花茶因南京雨花台山丘而得名，它以香气清雅，滋味甘醇闻名。雨花茶对人体而言也有很大的功效和作用，下面就介绍雨花茶的功效与作用。
雨花茶有抗衰老和美容的功效，女士饮用非常适合。雨花茶内含有较多的茶多酚，能抑制致癌物质的形成，因此有抗癌的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可治疗水肿，水滞瘤。雨花茶还有抗心脑血管疾病的功效，当然，它也有减肥的功效，茶内的茶多酚能消除肠道油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
饮用雨花茶可以提神，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维。茶多酚还能使烟内的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，并且茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。因此雨花茶有清烟解酒的作用。
用隔夜的雨花茶进行漱口可以美白牙齿，由于茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力，因此雨花茶还有抗辐射的功效。需要注意的是，雨花茶不能空腹饮用，而且冲泡时间过长的雨花茶也不能饮用。只有合理地饮用雨花茶，才能起到保健身体的效果。
南京雨花茶价格怎么样不是南京的雨花茶充斥市场
南京雨花茶虽然知名度不高，但是其品质真的可以令人赞不绝口，南京雨花茶是去南京必买的特产了。不过小编发现，网上冒出了不少的南京雨花茶，网上南京雨花茶价格实在太低，就一百多元的价格，而且假冒得一点都不认真，打着南京雨花茶的招牌，产地却是浙江、安徽、重庆等地。
南京雨花茶还真的是得南京产出来的才叫正宗。小编发现，现在网上大多数商家的的商户地址一栏，却都是标注着别的地方，对此，很多商家都说是做茶叶批发的，哪里茶叶都批发，和所在地点没关系。在前几个月，还有很多商家推出了明前雨花茶。
可是据了解，新茶嫩叶的产量实在少得可怜，一个茶厂只能生产三四十公斤的嫩茶，固有的渠道都还不够销售，哪里还有可能批发给电商。所以说，充斥着茶叶市场的雨花茶根本就不可能是南京雨花茶。
而对于电商上南京雨花茶价格才一两百元，南京茶叶协会的秘书长李松也表示，绝对不是南京地产的雨花茶。他算了笔帐，以一斤的特级明前茶为例子，茶园的土地等管理成本大概是720元、采摘费用大概为600-800元、再加上包装、认证、税金等等，这些利润加起来都已经超过两千元了，如果采用了先进设备与管理的，价格还要更高一些。而且已经成品的雨花茶至少是需要六七斤鲜茶的。
秘书长李松表示，现在很多电商都会从南京当地去购买二三两正宗的南京雨花茶，然后拍成照片发网上给买家看，冲着照片购买的买家买到的茶叶肯定是和照片不符的。比较有良心的商家会用别的雨花茶来冒充，而有些商家甚至会将其他的陈茶给买家，这样确实扰乱了市场。
所以说，南京雨花茶价格起码要两千以上才可能是正宗的。小编在这里提醒，除了看南京雨花茶价格是不是达标，也要看看雨花茶产品外包装上是否有地理标志产品专用标志哦!
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