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怎么鉴别花茶香精什么是香精茶?

2019-07-23 访问量: 14 茶礼仪网

茶叶里面是不含任何添加剂,最近茶叶行业并不是我们想象的那样,有很多商家为了销量在茶叶中添加香精, 闻起来很香,泡出来却没有茶味,那么小编今天就带大家了解一下怎么鉴别花茶香精?一起来看看啊~

怎么鉴别花茶香精什么是香精茶?

怎么鉴别花茶香精 什么是香精茶?

闻干香

因为茶的特殊加工工艺,干茶时的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

用手搓揉茶叶

你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

低温冲泡闻香

用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

怎么鉴别花茶香精什么是香精茶?

观察茶香持久度

冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香精。

隔夜观察茶渍

茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

什么是香精茶?

国家标准《茶叶分类》中,对“茶叶”一词明确定义为“以鲜叶为原料,采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品。”甚至在《代用茶》的国标中也明令禁止使用香精、色素等食品添加剂的。

2015年5月24日国家卫生部最新发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》表B.1中明确指出茶叶是属于“不得添加食品用香料、香精的食品名单”的产品。

一些不良茶叶中间商贩在利益的驱使下,为将低档的、劣质的茶卖出好价钱,在茶中添加食用香精、色素,以提升茶叶的香气、改进茶叶汤色,均属于违法行为。

注意,合格的花茶是用鲜花和茶叶混合窨制,最后将花筛出,茶叶吸收了天然花香,与香精茶并不一样。但也不排除一些非法商家往茶里添加香精的可能性。

香精茶其实冲泡出来的味道一品尝就一目了然了,越香的花茶就越有问题。好啦,以上内容就介绍到这里~

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菊花入茶酒

菊花入茶酒

 

菊花入茶酒

 

菊花入茶,谓菊花茶;菊花入酒,为菊花酒。

 

     饮菊花茶,不由地平添几分温雅、几分秀逸、几分安闲、几分醉意。试想,那一片片融入水中的花茶,或沉或浮,或聚或散,或静或动,无论是清香的花,抑或是新味的茶,都在全力以赴地释放自己,把馨香散发到那个小小的人生天地中。

 

    悠闲的秋日里,撮一朵干菊花轻轻放入茶杯,冲上热腾腾的开水,那干菊花就久旱逢甘露似的,在开水中兴奋地旋转、起舞。一个接一个透明的水泡便自叶的边缘上冒,就像小鱼吐泡泡,仿佛要把这一秋天承受的雨露都奉献出来。水浸叶舒展,约莫几分钟,那干菊花就在开水的滋养中绽放了当初的笑颜,茶水也由白色变成了淡黄色。捧着这样一杯溢满清香的茶盏,站在窗下的暖阳里,重温金黄季节的灿烂,心也不免灿烂起来。

 

   幸福的味道,就如一杯淡淡的菊花茶,有菊的典雅,茶的芳香。心素如简、人淡如菊,一室茶香,人也愈发飘然出尘。细细地品味一杯菊花茶,在微微的苦、淡淡的香中,还能体会到几分“人淡如菊”的真意。

 

    饮菊花酒,则更显时之幽静、人之文静、心之清静、生之平静,进而形成一种文学意象,把菊花、美酒、诗歌融为一体。“故人赏我趣,挈壶相与至。班荆坐松下,数斟已复醉。父老杂乱言,觞酌失行次。不觉知有我,安知物为贵。悠悠迷所留,酒中有深味”。品读陶渊明的《饮酒·十四》,可以想象他的飘逸闲散、落拓不羁、物我两忘、陶然自得的世外高人心态,令人心向往之。

 

    “宁知沅水上,复有菊花杯”“伊昔黄花酒,如今白头翁”“把菊醒陶酒,扬鞭入汉闱”,时近重阳,清秋气爽,菊花盛开,窗前篱下,片片金黄。除登高插茱萸外,亲友们三五相邀,同饮菊酒,共赏黄花,确实别有一番情趣。

 

    我喜欢在秋夜里独饮菊花酒,茶几上放一个小炉,将砂锅里的菊花酒慢慢加温,然后有所选择地添加一些枣片、枸杞、甘草、参茸或者熟地,边听古筝曲看闲书,边浅斟慢酌,直到周身发暖、肺腑清润、睡意渐生。

 

    有菊花茶酒相伴,此秋足矣。


来源:南方教育时报  祝宝玉

 

花茶虽然功效好但女生喝花茶时要注意

中医认为,不同的鲜花和植物有不同的功效,各种不同的花草搭配也能起到不同的药用功效。比如玫瑰花,有活血、养颜美容的功效;薄荷开胃、助消化,可缓解胃痛及头痛并且能促进新陈代谢。然而,需要注意的是,由于玫瑰花有活血的功能,孕妇忌用。

花茶虽然功效好但女生喝花茶时要注意

传统中医认为,花类多属寒性。而女性体质属阴,比较偏寒,所以,女性饮用花草茶时可以适当加入一些热性的成分,以便平衡药性,增进功效。需要记住的一点是,任何一种花草茶都不要长期大量地饮用,否则容易引起体虚、过敏、咳嗽等症状。如有疑问,不妨向医生询问。

荷叶饮:荷叶5克,生山楂5克,薏米仁3克,直接用沸水冲泡。荷叶有清暑利湿的功效,山楂有消食健胃的作用,薏米仁则利水消肿,健脾清热。这三种成分放在一起,清香开胃,天气热的时候泡上一壶,不仅能消热解暑,还能健脾开胃。

山楂金银菊茶:生山楂5克、金银花2克、菊花3克,沸水冲泡。金银花清热解毒、凉散风热,菊花散风清热、平肝明目,可用于风热感冒、头痛眩晕等。这个配方不仅能起到清热解毒的作用,还能化瘀消脂,健脑明目。

麦冬茶:麦冬20粒,知母3克,黄柏3克,直接用沸水冲泡即可。麦冬是清补的药物,滋阴的效果比当归会慢一些,但是不会上火。知母和黄柏除了补阴功能以外,还有清虚热的作用。这三种药材配在一起,能够很好地起到滋阴的作用,改善虚热的体质。

苗家万花茶待客习俗

苗家万花提起万花茶,人们就联想到苗家人热情好客、用万花茶待客的习俗。万花茶清香沁人心脾,喝一口,余馨经久不散,风味独特,别具一格。

万花茶晶莹透亮,是苗家人敬客的上乘饮料。这种茶的制作十分独特,其程序是:把成熟的冬瓜与未老的柚子皮,切成手指模样大小、形状各异的片片条条,接着在其上加工,雕刻出花色多样、形象靓丽、栩栩如生的虫、鱼、鸟、兽、花草等吉祥如意的图案。这些图案有的活灵活现、酷似彩蝶飞舞花间,有的活像喜鹊欢聚枝头,还有的则仿佛“鱼欢秋水”、“银树挂果”、“百鸟朝凤”、“龙凤呈祥”、“新荷含苞”、“蝶恋牡丹”,如此等等,宛若百花园中的奇花异草,各放光彩,各显其姿,实在美不胜收,情意可谓浓郁极了!

每当秋天到来的时候,天高气爽,苗家姑娘们一个个身着花边褶裙、头缠花帕、体态婀娜地围坐在村口的高大树荫底下,右手捻着小刻刀,左手捏着冬瓜片、精雕细刻着万花茶。经过雕镂的万花茶,还得再用一番功夫。将之浸泡于稀稀的石花水之中,让它去掉生涩苦味,接着与明矾、青铜一起用文水煮沸返青的方法,使之仍然脆嫩、新鲜。然后再把水沥干,添加等量的白糖、桂花香精或少量的蜂蜜细心地搅拌均匀,再反复暴晒,达到透亮若白玉样子,方大功告成。饮用时,抓几片置于杯碗中,用滚开的水冲泡,就成为浓郁香甜、美名远扬的万花茶了。用这种清香浓郁的茶种招待宾客,苗家人是有他们的习俗规格的。

首次上门的客人,茶杯中大都有三片万花茶;假若是多次上门的常客,茶杯中就只放两片万花茶。饮茶时,主人还在各个茶杯中置有一枚特制的小汤匙,方便客人品茶。喝完茶后,杯子可不能随便乱放。要做到确切不误的置于端茶来的盘子中的原来位置上,或者等待送茶的女主人亲自端茶盘来收。万花茶还独具一番风采,苗家小伙子和姑娘用它来表达之间的爱慕之情。当小伙子登门求婚时,假如姑娘中意,便在茶杯里奉献给小伙子透明如玉的四片万花茶:其中两朵“并蒂莲花”,两朵“凤凰齐翔”。

如果姑娘不中意,不答应的话,那么,茶杯中就少了一朵万花茶,仅有三朵,并且都是些单花独鸟。求爱者知趣,只好辞谢而去。万花茶是苗家姑娘勤快、智慧和高尚习俗的产物,更是我国茶文化百花园中一朵独放的奇葩,是出自苗家人手中的艺术珍品。苗家姑娘别出心裁、心灵手巧地把他们对幸福生活的真挚追求,对美好人生的爱恋憧憬,毫无保留地雕镂进了美丽、香甜、情意浓郁的万花茶之中。