绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶是我国的特产，具有“黄叶黄汤”的品质特点，那黄茶都有哪些品种呢？今天给大家介绍一下黄茶的主要品种吧。
黄茶有哪些品种
黄茶，按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大主要种类。
1、黄芽茶
黄芽茶，采摘细嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美誉。黄芽茶主要包括有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。
2、黄小茶
黄小茶，采摘细嫩芽叶加工而成。黄小茶，外形微卷、色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽。黄小茶主要包括有：沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖。
3、黄大茶
黄大茶，采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原料加工而成。黄大茶外形肥壮，色泽金黄油润，滋味浓厚醇正。黄大茶主要包括有：皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶。
黄茶的制作特点
黄茶的品质特点是“黄汤黄叶”，其典型制作流程是杀青、闷黄和干燥。制作特点主要是闷黄过程，利用高温杀青，破坏酶的活性。
现在大家知道黄茶有哪些品种了吧。
以黄茶为主导紫凝黄茶打造现代综合农业观光园
浙江紫凝黄茶有限公司计划投资5000万元人民币在平桥镇紫凝山建设高标准有机黄茶种植示范基地3000亩，自2012年10月份正式动工以来，目前已累计建设并种植黄茶约700亩，根据计划，该在2015年底前完成全部3000亩的种植面积，通过三年努力，逐步打造以黄茶产业为主导，结合生态观光、旅游度假、水果采摘、休闲垂钓等于一体的现代综合农业观光园。
浙江紫凝黄茶有限公司对于黄茶产品的总体定位是“名优茶高端品牌”，坚持走高品质、高档礼品茶路线。今后三年，该公司着手茶叶行业各种证书认证工作，争取2015年春茶前在上海开设直营专卖店，与上海、杭州大城市高端消费区域的顶级茶室、咖啡厅等建立合作，借助其高端的消费群体，提升产品品位，扩大品牌知名度。寻找合适时机，与有着共同消费群体的其他行业品牌合作来举办品牌推介会，以相对较小的投入取得更好的效果。同时尝试与上海、杭州等地有影响力有实力的高档礼品、名烟名酒专柜建立合作，进一步提升品牌价值。
在做好黄茶这一主导产业的同时，开展农业休闲观光旅游综合发展。一是景观树木的栽种，该公司已经于2013年12月份开始，在茶园道路和茶园内种植各种景观树，包括美国红枫、金叶银杏树苗2000株、各种樱花苗1000株、杜鹃茶花500株、桂花500株，以及成年的大景观树几十株，2014年春季继续栽种腊梅、金花茶、红枫、枣树等景观树，形成多区块有各自特色的小景区。二是水果基地建设计划，在基地建设时，将紫凝山原有水果资源整合到一起，建设一个占地约200亩的杨梅基地、面积约100亩的柿子基地、占地约300亩的红心李子基地。三是休闲设施配套计划，在黄茶基地建设时，预留建设高质量的山地自行车赛道，计划每年组织山地自行车比赛，提高公司形象，展示黄茶基地的形象。四是水系开发利用计划，充分利用各类山塘资源，建设塘岸游步道，美化山塘周边景色，增添黄茶基地的美观，在山塘放养鱼苗，吸引市民周末休闲垂钓。
黄大茶和黄小茶的区别
黄茶按鲜叶采摘的嫩度不同，有芽茶、叶茶之分，叶茶又可分为黄小茶和黄大茶。黄小茶包括沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等。而黄大茶包括安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青等。那么，黄大茶和黄小茶的区别是什么？下面我们一起来了解看看。黄大茶和黄小茶的区别
1、黄大茶
黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。主要包括：安徽的“皖西黄大茶”，安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
2、黄小茶
黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”，安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
湖南岳阳的北港毛尖：岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采摘，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。
湖南宁乡的沩山白毛尖：产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香，却是沩山白毛尖品质的特点。沩山白毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。
黄茶的保健功能
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
本次内容就介绍到这里，黄大茶和黄小茶都是黄茶，其包括的品种不同。在保健功效方面，黄茶也是不错的一道茶饮，只要适量的饮用还是有好处的。不过，黄茶不能多喝，否则对身体健康有不利的影响。
名茶荟萃浙江缙云黄茶成农民眼中“黄金茶”
作为产茶大省，浙江的产茶历史已有2000多年，有史料可稽考始于汉代。江南得天独厚的生态禀赋滋养出了“西湖龙井”、“径山茶”等一批名优茶。然而纵横上千年，在浙江人的生活中，却鲜少能见到黄茶的踪影。
地处浙江之南的缙云，境内风景秀丽、生态绝佳，不仅成就了黄帝飞升的传奇，同时也孕育出了一种珍稀的茶种——缙云黄茶。近年来，缙云大力发展黄帝养生养老产业，重新打响了“缙云黄茶”品牌，填补了浙江无黄茶之空白。
依托生态优势缙云山水孕育出“原生态”之茶
缙云山青水秀，盛产茶叶，产茶历史悠久，距今已有1000多年，其茶质优、口感好。明万历年间《括苍汇记》载，“缙云物产多茶”、“缙云贡黄芽三斤”。
缙云黄茶，是在当地绿茶的基础上，经过7年时间培育出来的一个变异品种，其茶色泽金黄透绿，汤色鹅黄清澈，叶底玉黄含绿。“茶中新贵”的缙云黄茶对生长环境极为挑剔，多分布于海拔500—700米的高山密林地带，植被茂盛，土壤有机质丰富，远离污染。
秋寒时分，缙云三溪乡黄茶园内云雾袅袅。沿着环山小径登至最高点，往下眺望，只看到一畦畦翠黄色的茶田，似一个个硕大的环状天池，嵌于青葱滴翠的崇山峻岭之间。在湿润的微风之中，未到采摘季节的黄茶似乎苏醒了一般，释放着清新芬芳的味道，直送到人的鼻尖之下。
作为缙云黄茶的主产地之一，轩黄农业发展有限公司副总经理李炜亮告诉记者，该园的黄茶采用深沟开挖、有机肥填埋，再覆土栽培，“这样用古法种植出来的黄茶氨基酸的含量高于其他绿茶3~4倍，是当之无愧的原生态好茶。”
凭借其优越的自然生态环境、精湛的制作工艺、三黄透三绿的独有品质，缙云黄茶惊艳跻身于高端茶叶市场。据了解，目前，优质黄茶的市场价一般都在6000块到10000块之间，品质一般也有4000块左右。
走产业化之路缙云黄茶成百姓眼中“黄金茶”
缙云地处“中国生态第一市”丽水，是无公害茶、绿色食品(茶)及有机茶的一类适生区，尤以“仙都笋峰”茶最负盛名。但由于其形状、颜色与西湖龙井茶过于相似，自身特色不够明显，显得后劲不足。为错开发展，近年来，缙云大力培育缙云黄茶珍稀品种。
从缙云大山里走出来的李森洪是地地道道的农民，凭着一股子“蛮劲儿”在外面打拼多年。2010年，他瞄准了缙云黄茶中的商机，带着全部积蓄，重新回到了大山里。这一次，李森洪选择了抱团发展，成立了三溪人家茶果专业合作社，一心一意做起了茶文章。
2013年8月，在合作社的基础上，李森洪成立了轩黄农业发展有限公司，专门从事茶叶种植、茶园建设、茶叶加工、研发及销售。为了实现茶叶产业化，公司在茶园建造了一座1500平方米标准化生产厂房及500多平方米管理用房，鲜茶叶采摘后就地加工成茶叶成品，避免了鲜茶叶运输二次污染，大大提鬲了茶叶的品质。
此外，为了提高茶叶品质、丰富茶类品种，轩黄公司还引进了先进制茶机械，研发了黄茶鲜叶制成的高端红茶、利用周边万亩天然纯正的特选高山野生茶，精制了高山轩黄红茶等产品。大自然雨水的滋润、阳光的抚育，种茶人的辛勤、炒茶人的精工细作与用心……多元素的碰撞融合，最终成就了缙云黄茶独树一帜的品质。
好品质也带来了好市场，2011年，藏在深闺中七年的缙云黄茶在浙江农业博览会上甫一亮相，就受到了茶客们的追捧，从此香飘浙江大地。李炜亮告诉记者，今年茶园一共产出了1000多斤茶叶，已有600多斤被抢售一空，“其中品质最好的黄茶单价就卖到了15800元一斤。”
旺盛的市场需求在前，政府有力的扶持力度后，和李森洪一样，越来越多的茶农跃跃欲试。目前，缙云已有大大小小的黄茶种植户200多户，种植面积达5600亩，产值达593万元。靠山吃山，缙云黄茶正逐步成为着当地茶叶产业发展新的经济增长亮点。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
