黄茶的种类最好的黄茶有哪些-茶礼仪网

黄茶是一个大茶类，在黄茶的分支下还有许多小的茶类，那么最好的黄茶有哪些呢?例如四川的蒙顶黄芽，蒙顶石花和湖南的君山银针，还有广东的黄大茶、黄小茶和温州的黄汤。其中，四川的蒙顶黄芽和蒙顶石花以及湖南的君山银针，这些是属于最好的黄茶分类，下面就详细的介绍一下这些比较好的黄茶分类。

最好的黄茶有哪些?这一问题的答案之一就是蒙顶黄芽，蒙顶黄芽是典型的黄茶品种之一，它的产地在于四川省蒙顶山，其采摘时间大约在春分时节，口味纯正，茶香清新，滋味甘醇，黄芽茶芽叶细嫩，香味鲜醇，蒙顶黄芽外形扁直，色泽嫩黄，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇甘甜，叶底呈嫩黄色。

对最好的黄茶有哪些这一问题的答案之二就是蒙顶石花，蒙顶石花的形象十分特别，外形像石头上的苔藓，造型自然美观。蒙顶石花的产地在蒙山，这一茶类的历史悠久，是中国古老的茶文化发源地之一，也是中国历史上的贡茶。蒙顶石花冲泡以后，整牙形似花，外形扁平匀直，嫩绿油润，冲泡以后的茶汤嫩绿，明亮清澈明亮，入口以后，滋味鲜嫩浓郁回甘，香气浓郁。

对最好的黄茶有哪些这一问题的另一个答案就是湖南省的君山银针，从君山银针的名称上来看，我们就可以知道，这一类茶的茶叶形状特别，形细如针，并且大小一般很均匀，包裹坚实。在唐代的时候就已经被作为贡品，传说在文成公主出嫁的时候，文成公主就选取了君山银针进入了西藏，由于湖南省优越的地理环境和气候条件造就了君山银针的好品质，现在已经在作为商品出售国外。

其实，每一类茶叶都有自己的特点，都适合于不同的人群。我们要根据自身不同的身体条件和各方面因素，来选取符合自己的茶叶类型。

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中国黄茶之乡－－岳阳喜添城市新名片

　　岳阳市是我国黄茶主要产区，所产黄茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。2010年，全市茶叶生产总量为全省第二，其中生产、销售黄茶1.5万吨，产值5.6亿元，分别占全国黄茶销量的65%，产值的70%。为了进一步推动茶叶产业发展，扩大岳阳黄茶的影响，2011年市人民政府成立了“岳阳市申报中国‘黄茶之乡’领导小组”，由市供销社具体组织策划申报。在其他地市也在申报的激烈竞争形势下，市供销社抢抓时间，精心组织，多次赴省进京汇报岳阳黄茶的发展优势、产业规划和思路措施。近日，中国茶叶流通协会以中茶协字〔2011〕33号文件正式批复命名岳阳市为“中国黄茶之乡”。

　　为了将“中国黄茶之乡”这张城市名片推向世界，市供销社将在市委、市政府的领导下，以申报成功为契机，联合湖南省茶叶公司在君山区筹建一个500亩的岳阳黄茶产业园，改造扩建一个年交易额超20亿元的中国黄茶交易中心，同时积极筹办岳阳黄茶文化节，宣传打造岳阳“一湖、一楼、一岛、一村、一茶”的营销概念，为推动中国黄茶产业发展作出新的贡献。预计到2016年，我市将改造、新建高标准优质生态丰产茶园35万亩，年产茶3万吨，茶叶总产值达到50亿元，成为全国最大的黄茶产区和集散地－－名副其实的“中国黄茶之乡”。

黄茶的形色香味

黄茶是我国特有的茶叶品类之一，属于轻微发酵茶。它是以嫩茶芽为原料，经杀青、揉捻、闷堆、烘干等工序制作而成。黄茶外形肥硕，颜色黄亮并披少许银白色细毫，汤色橙黄明亮，滋味鲜醇，经久耐泡。明代的许次纾在《茶疏》中记载了黄茶的演变。当时人们在炒青绿茶中发现，鲜叶在杀青、揉捻后，干燥不足或不及时，叶色会变黄，于是就产生了黄茶这一新的茶叶品类。

黄茶中富含丰富的营养物质，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。此外，黄茶中的天然物质保留在85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有一定的疗效，是其他茶叶所不及的。

黄茶之形

黄茶因品种和加工技术不同,形状各异。

扁形：形状扁平挺直，匀齐。代表性的黄茶有蒙顶黄芽等。

针形:条索紧细圆直，形如松针或银针。代表性的黄茶有君山银针。

雀舌形：形状酷似雀舌。雀舌形的茶叶采摘细嫩，多为极品茶。代表性的黄茶有安徽省的霍山黄芽、四川省的巴山雀舌、福建省的天山雀舌等。

肥针形：肥针形的黄茶是由肥壮单芽加工而成的，其外形浑圆、挺直呈针形。代表性的黄茶有莫干黄芽等。

蜷曲形: 外形纤细卷曲呈环形。代表性的黄茶有鹿苑毛尖茶。

黄茶之色

黄茶干茶有金黄、嫩黄、褐黄、黄青、黄見、植黄等颜色上的差别。

金黄：芽头肥壮，芽色金黄，油润光亮。

嫩黄:色浅黄，光泽好。

竭黄：黄中带褐。

黄青：青中带黄。

黄亮：黄而明亮。有深浅之分。

橙黄：黄中微泛红，似橘黄色，有深浅之分。

黄茶之香

黄茶的茶香有以下几种：

嫩香：清爽细腻，有毫香。

清鲜：清香鲜爽，细而持久。

清淳：清香醇和。

焦香：炒麦香强烈持久。

松烟香：带有松木烟香。

黄茶之味

醇和鲜爽、回甘、收敛性弱的茶汤之味为名优黄茶;苦、涩、淡、闷为次。

普及黄茶知识！

　　黄茶是专门在中国制造的一种茶，它的口感很独特。在制作及风味上，同红茶、绿茶密切相关。对于一些不太懂行的人来说，喝黄茶无疑是一种以十分罕见的方式使自己健康成长的最佳方式。

　　黄茶的制备过程类似绿茶，除了茶叶被允许进一步氧化，可以给他们更多的是黄色的外观和稍微更醇厚的味道的。黄茶在韩国也被称为hwangcha，在中国也被称为huángchá，根据它的产地也被称为四川茶。

　　允许茶叶坐在空气中氧化，然后将它们煎炸以停止氧化过程，然后用特殊材料包裹2-3天，然后烘烤。由此产生的茶叶呈黄褐色，可酿制黄茶。这种类型的茶正变得越来越稀有和昂贵，尽管一些人认为它比绿茶更健康的。许多相同的活性成分都存在于绿茶中，如咖啡因，儿茶素和其他抗氧化剂。黄茶黄茶的好处黄茶的许多益处包括减肥，护肤，增加食欲，排毒身体，保护心脏，调节消化等。

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