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中国茶文化:探寻中国黑茶的主要产地

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

黑茶为中国特有的茶类。因茶叶颜色呈乌黑状,所以称作为黑茶。其中各茶区黑茶又有如下茶产区分类:

湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。湖南黑茶主要集中在安化生产,此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。

中国茶文化:探寻中国黑茶的主要产地

黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

湖北老青茶老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。

四川边茶四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶,压制成紧压茶——康砖、金尖后,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。

普洱茶六堡茶是特种黑茶,品质独特,香味以陈为贵。黑茶中的代表 “普洱茶”主要产地是云南。此类茶汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的陈香。

广西黑茶最著名的是六堡茶,因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外,贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶汤味具有红、浓、醇、陈的特点。

当然啦,最好的黑茶产地当属安化了,如果你那有黑茶专营店,可以去买些,如果没有的话,也可以选择网购,感觉很不错,推荐你去看看哦。

久扬牌天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成是黑茶中的极品,作为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品清道光年间被列为贡品,专供皇室饮用,现成为南方有钱人的一种饮用时尚

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安化黑茶黑玫瑰:七夕佳节黑茶传情

安化黑茶黑玫瑰:七夕佳节 黑茶传情

8月6日是中国传统意义上的七夕情人节,七夕送什么给自己最爱的人呢?据笔者了解,更多的80后在这个情人节选择送“七夕定情茶”安化黑茶黑玫瑰。

七夕佳节,黑茶传情。据了解,湖南黑茶黑玫瑰茶曾作为“祥和中国节,我们的节日申遗第一茶、定情茶”走进人民大会堂。安化黑茶黑玫瑰为紧压茶,心型颗粒,是爱的主题,爱人、爱自己,也表达怡清源人用心做茶。黑玫瑰茶,永不凋谢的玫瑰,爱得坚贞,爱得深沉,因此被组委会选为“定情茶”,成为祥和中国节“爱的见证”。

用黑玫瑰茶编成花束,送她永不凋零的黑玫瑰

“早在七月中旬就有很多顾客来购买黑玫瑰,准备七夕佳节送给自己的爱人。每年七夕,黑玫瑰茶都会成为当月的热销茶,我们也会在此时做一些小活动,来感谢茶友们对黑玫瑰定情茶的厚爱,也算是我们对天下有情人的美好祝福。”怡情源加盟商李小姐说。此外,怡清源淘宝旗舰店、怡清源茶叶商城也会进行一系列七夕活动。

玫瑰美丽,象征爱情,然而玫瑰容易凋谢,不符合中国传统的爱情观。黑玫瑰茶,永不凋谢的玫瑰,是中国第一款女性生态美容茶,由怡清源科研人员通过四年潜心研制而成。它以优质安化黑茶、玫瑰花等为原料精制而成,主要功效是“活血美容,排毒养颜”,既具有黑茶神奇的排毒减肥功效,又拥有着玫瑰花自然芬芳,其色香淳,其味芬芳,回味甘长。再加上别致的心型设计,独具匠心,是专为都市女性打造的时尚功能保健茶,被誉为是“杯中的美容院”。在追求健康的同时,排毒瘦身、美容养颜的功效也让黑玫瑰深得广大女性朋友的喜爱,被人称为是最懂女人心的茶。

如何分辨真假安化黑茶

前一阵子,有位茶友向小编提出了一个疑问,就是:安化黑茶是不是有很多假货?小编只能很负责任的说:市面上的确有一些假货和低劣货。

如何分辨真假安化黑茶

那我们究竟该如何来区分安化黑茶的真假呢?别急,小编来告诉你。

我们知道,茶叶原料的命名一般跟产茶的区域有关,不同的区域由于气候,土质、品种的不同,有不同的茶叶特征。因为安化本地的茶叶品质比较好,商业价值非常高,所以引来很多山寨的茶商浑水摸鱼。

如何分辨真假安化黑茶

其实,山寨安化茶叶,历史上就有,比如安化苞芷园遗留的清雍正八年(1730年)的“茶叶禁碑”,当时由四乡联合公立。碑文洋洋500余字,重修八条,其中两条就是禁外县茶贩子装载假茶,混安杂卖和禁本地人等贩运异属草茶,拥塞本地。

黑茶之父彭先泽1940所著《安化黑茶》一书中也有记载:安化以外各邻县所产之黑茶,杂于小淹边江、江南鸦雀坪一带兜售者,统称为【外路茶】。

今天,小编就来扒一扒我们安化道地茶与外路茶的辨别方法:

发酵程度不同

如何分辨真假安化黑茶

安化道地茶一般采取轻发酵,而外路茶在一般选择重发酵。因为外路茶内涵物少,重发酵加重茶的味道,而这种味道看似浓烈,其实无半点茶气。

叶底不同

黑茶“茶气十足”的奥秘

好的安化黑茶如同葡萄美酒一样,都要经过一段漫长的陈化时间。“陈”首先带给我们的是历史的韵味,而安化黑茶的陈韵也蕴含了历史的味道,越是古老的就越美。

哲学中的美学也有这样的观点,“美来自于时间和距离”,安化黑茶的“陈韵”也成了莫名的美感。

黑茶“茶气十足”的奥秘

“越陈越香”中的“香”是广义性的,包括了安化黑茶的茶香、茶滋、茶韵、茶气等。

安化黑茶香气的奇特之处在于它变化多样,如荷香、栗香、甜香、清香、糯香等。香气种类的差异是由于茶叶等级、地域原材料和储藏年份的不同而产生的。

黑茶“茶气十足”的奥秘

安化黑茶的神韵,最令人向往的滋味莫过于“苦尽甘来,甘中带甜”,“甘中带甜”又是更进一步的追求。陈化一定年份的生茶,苦涩感微弱甚至已经消失,入口就是甘甜的感觉。安化黑茶需要至少5-10年的时间沉淀。

当然,这里所说的是一般我们能品尝到的老茶,而年份更长的靠近古董茶系列的茶品“入口即化”“无味之味”等感觉就不是仅靠口腔的味蕾就感觉得到的了,更需要品茶境界和个人修为,有缘之人自有见解。

黑茶“茶气十足”的奥秘

一款黑茶的茶韵跟与生俱来的品质即茶山、树种、树龄等有很大关系。先天的山韵加上后天自然陈化的陈韵让安化黑茶的茶韵愈显其价值。

自从"有机锗"化学元素被发现之后,中华民族传统中最为神秘奇异之一的“气”有了稳固的靠山。

安化黑茶经过长期储藏陈化,茶多糖类物质水解成单糖类物质后,和有机锗产生一定的化学作用,变得能溶于水。

有机锗进入人体内在全身经络之中运行,促进真气的运行,进而增进真气的质量,达到补气的目的。卢仝的一首《七碗茶》“惟觉两腋习习清风生……乘此清风欲归去”早已道破了黑茶茶气的天机。一般年份稍长的安化黑茶都会有不同程度的茶气,千两茶存放越久,茶气越容易出现。

黑茶“茶气十足”的奥秘

黑茶的冲泡,主要和黑茶比较成熟的原料以及黑茶的后发酵特性息息相关。冲泡黑茶需要较多的置茶量和较高的水温是两个要点。相信大家在对于黑茶足够了解的情况下,也能泡出一杯可口的茶汤的。

如果觉得泡的黑茶滋味偏淡,也可以把黑茶拿来煮着喝的。一人品茶先泡后煮别有一番风味。