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其他茶10月24日，由湖南农大教授、博士师导师刘仲华教授率领的“国家教育部茶学重点实验室，植物功能成分利用国家工程技术研究中心”科研团队研发的限量版“金花之父”手筑茯茶在第三届中国黑茶文化节上隆重上市。此款茶凝聚着刘仲华大师团队数十年潜心研究成果，融合了安化黑茶茯砖茶传统制作技艺精髓与现代创新技术，倾注了安化怡清源茶业有限公司制茶大师们大量心血，堪称安化黑茶扛鼎之作，今天就和众位茶友一起来细品我们这款可遇而不可求的完美大师级黑茶。
中国首款完美大师级手筑茯茶“金花之父”24日全国首发
“金花之父” 手筑茯茶凝聚了刘仲华大师团队数十年潜心研究成果
“金花之父”命名
安化黑茶是中国黑茶之源、中国黑茶之乡，一块冰碛岩一朵金花，成就了世界独有的中国黑茶，而“金花”璀璨绽放的安化茯茶更是安化黑茶的品质和灵魂，千百年来更是被我国西北边疆人民奉为“生命之饮”，消食去腻降三高，保健功效显著，其关键正是这一颗颗密布于茯砖茶上面的金黄色神奇“金花”，学名冠突散囊菌，一种有益于人体的益生菌，催生神奇“金花”形成的“发花”工艺，更是被列作国家机密，是中华茶饮工艺传承的瑰宝。
安化是中国黑茶的源头，中国第一片“金花”绽放的茯砖茶正式起源于安化。 品质功效全方位超越的“金花之父”，除了是对黑茶“金花之父”刘仲华教授科研团队的致敬外，更是对安化茯茶历史荣耀的传承，和创新精神的弘扬。
黑茶“金花之父”刘仲华教授
大师级团队
安化黑茶传统煮茶法：铁壶煮黑茶法！
安化芙蓉山——好山好水产好茶
省人大代表刘波：“互联网+”让安化黑茶香飘千万家
省人大代表、湖南云上茶业董事长刘波走进红网时刻“两会”访谈室。
红网时刻1月26日讯（记者 任凭）刘波还记得他第一次通过网络把黑茶成功销往外省时的喜悦。“如果不是互联网，这么好的东西别说销往外省，销往长沙都难！”1月25日，省人大代表、云上茶业有限公司董事长刘波做客红网两会嘉宾访谈室，介绍他插上了“互联网+”双翼的安化黑茶，和智慧茶业兴起给这个国家级贫困县带来的改变。
“这真是个干事的好时代，省长的政府工作报告明确要大力实施乡村振兴战略，我准备继续扩大茶园生产规模，让更多的贫困村民加入到云上，种植黑茶。”谈起自己的茶园产业，刘波信心满满。
他是益阳安化县马路镇人，10年前只身来到镇上的云台山种植黑茶，那时候山上还是一片荒芜；10年后，刘波的云上茶业成了全县智慧农业的领头羊，黑茶产业扶贫示范点，不但解决了云台山周围贫困村民的就业问题，还吸引了许多外出打工村民回乡就业。
目前，云上茶业通过逐年投资，流转土地5800亩，建成有机茶园，荒山茶园，观光茶园等七个茶园，从小茶苗培植到如今红茶、绿茶、黑茶、精加工四条生产线，年产量超1000吨。从自主创业到如今大力回馈社会，帮助乡民脱贫致富，他已然完成华丽转身。
一片小小的茶叶，为何会有如此大的能量？刘波给出的答案是：运用“互联网+”技术，打造一条茶旅一体化之路。
“安化黑茶载于唐、兴于宋，但真正红遍大江南北，其实是近10年的事情。”刘波说，如果没有互联网，山上有再好的茶，山外面也很难知道，茶香难敌巷子深。
从种茶开始，大学里主修电子信息技术的刘波，就一直想着要把互联网思维链接到自己的高山茶园。在云台山上的茶园基地、茶厂、生产车间，刘波铺设了五六公里光缆，装了170多个摄像头，通过技术设备实时收集茶园的温度、湿度，风向、降雨量，这些数据在为他制茶提供翔实技术数据的同时，还通过互联网直播，将每片茶叶的信息，真实地传递给消费者。
在刘波眼里，这是信息日趋透明的当下，能让消费者放心的最好办法。云上的每一片茶砖上都有二维码，只要轻轻一扫，就能进入云上的黑茶追溯体系，消费者可以随时了解到茶树的生长环境，和购买的茶叶品质。每天下午两点，刘波和他的团队还会准点在茶园或茶厂，开通网络直播，分享有关黑茶的故事。一场直播，常常有四五万人在线收看，许多客户就是这样吸引来的。刘波通过直播卖茶，顺便也把云台山的天气，云海翻涌的景色同步直播出去。
现如今，安化的云台山在茶友圈早已经是人尽皆知，不少茶商茶客慕名而来，既看茶也看景。在这里，不光茶园成了景区，连云上茶企也变身成了景点，在夏季旅游的黄金时段，上山的车辆川流不息，甚至还有新人赶来这里拍摄婚纱照。
安化黑茶现已走过千年，下一步如何走，刘波想得很明白，他要赋予古老的黑茶以新的生命。
在云上，最新型的黑茶厚度与饼干相仿，只有巧克力大小，制作上采取原汁原味的老工艺，但喝起来方便，可直接掰一小块泡饮。这种 “巧克力茯砖”，契合现代都市人快节奏的生活，业已走俏北上广。
刘波希望，新的一年省委省政府能继续支持安化黑茶，使黑茶产业走出一条有特色的可持续发展之路，让这千年茶香能顺着新时代的网络万里茶道，飘进千家万户。
黑茶的功效与作用正确的健康喝黑茶
喝茶是我们生活中必不可少的，对于喜欢喝茶的朋友来说，黑茶一定不陌生，但是很少有朋友能够非常了解黑茶，今天小编就给大家详细的介绍一下黑茶的知识，以及怎样很黑茶更好。感兴趣的朋友可以来看看哦，也可以和周围的朋友一起分享哦。
目录
1、黑茶的介绍 2、黑茶的功效与作用
3、黑茶的鉴别 4、黑茶的品种
5、喝黑茶能减肥 6、哪些人不宜喝黑茶
7、怎么喝黑茶 8、黑茶的副作用
黑茶的介绍
黑茶(dark tea)，因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。
早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。
湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。
四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。
久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。
“黑茶”二字，早见于明嘉靖三年(1524年)御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”(《甘肃通志》)。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。
藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值高的茶种。
四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二。藏茶品之“红、浓、陈、醇”。
“红”指茶汤色透红，鲜活可爱;“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。
黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
