黑茶，时间的艺术-茶礼仪网

-在茶叶界-

-绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年-

-把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘-

-将单枞比喻为风姿绰约的成熟贵妇-

-将武夷岩茶比喻为刚毅果决的侠士-

-唯黑茶称之为学富五车的智者-

-在茶人的眼中-

-黑茶是土壤，雨露，自然-

-黑茶是阳光，是月亮-

-得人类智慧的延伸-

-黑茶是时光的馈赠-

-黑茶惠于岁月的洗礼-

黑茶可堪称为是时间"时间的艺术"-

黑茶的"岁月"，

壹是古老的传统；

贰是快速消费时代不复存在的技法；

叁是岁月洗礼后的长者；

肆是——我的茶汤是金黄，不是酱油。

黑茶，时间的艺术

在古老的技法中，我历经3年沉淀发酵，三十几道工序长成。

我没有绿茶的青春，更没有红茶的甜美，我只有长者的醇厚，带给你温暖与关怀。默默守护......

刚刚制作完成的黑茶，要成为优质的黑茶，还需要用时间来为其注入灵魂，使其富有生命。本来，对大多数的茶叶来说，新就意味着优秀的品质，故有"茶要新，水要活"之说。但对于黑茶确是以陈为贵,越陈越香。

黑茶，时间的艺术
新茶，往往能在色香味形上，让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品质的标准，却不适宜于黑茶。事实上，有的茶叶品种经过适当的贮存以后，相反会提升其品质，比如西湖的龙井、洞庭的碧螺春，如能放在紫砂缸中贮放一两个月，则比刚炒制的更为清香；又如盛产于福建的武夷茶，隔年的陈茶反而让人觉得香气馥郁。

黑茶，时间的艺术

有用+10

赏

黑茶的品质特征是什么

　　喝茶是一种良好的生活方式，并且有益身心健康。同时，多种多样的茶叶，有利于我们选择更适合自己喝的茶。其中，就拿黑茶来说，它是一种营养丰富的茶，并且还有收藏的价值。那么，黑茶的品质特征是什么？针对黑茶的这个问题我们来具体的了解看看。

　　湖南黑茶：

　　湖南黑茶原产于湖南安化，现在已扩大到周边益阳、汉寿等地区。黑茶鲜叶采摘以新梢青梗为主要原料，不采一芽一二叶，可分为4个级别：一级以一芽三四叶为主，茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润；二级以一芽四五叶为主，条索尚紧，色泽黑褐尚润；三级以一芽五六叶为主，条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色；四级以对夹驻梢为主，叶张宽大粗老，条索松扁皱折，色黄褐。

　　湖南黑茶的制造工艺包括杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥5道工序，经蒸压装篓后称“天尖”，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。高档茶较细嫩，低档茶较粗老。茶汤滋味浓醇，无粗涩味，具有松烟香。

　　四川边茶：

　　四川边茶生产历史悠久，分“南路边茶”和“西路边茶”两类。清朝乾隆年间，规定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，属南路边茶；灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称西路边茶。

　　南路边茶的原料是采摘当季或当年成熟新梢枝叶，杀青之后，经过多次“渥堆”晒干而成。成品茶品质优良，经熬耐泡，是压制“康砖”和“金尖”的原料，最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用，深受藏族人民的喜爱。将当年或1～2年生茶树枝叶采割杀青后直接晒干即成西边路茶。西边路茶的鲜叶原料比南边路茶更粗更老。西路边茶色泽枯黄，是压制方包茶的原料。制造茯砖的原料茶含梗量约20％，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量达60％左右。

　　滇桂黑茶：

　　滇桂黑茶顾名思义，是生长在云南和广西的黑茶的统称，属特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。

　　黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆，可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失，所以黑茶安神，不伤胃。更为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种－－冠突散囊菌，被国家列为二级机密。冠突散囊菌含有450多种有益成分，最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。

　　因此，喝黑茶也是不错的一个选择，营养价值丰富，对身体的保健效果也很好。不过黑茶也有适宜饮用的人群，这个我们在喝黑茶的时候多加的了解下自己的体质，看看自己是否适合饮用黑茶即可。

湖南黑茶怡清源：拓展河南市场打造中国黑茶第一品牌

茶文化艺术表演

签约现场

怡清源推介会现场

　　人民网郑州8月27日专电 8月26日上午，记者从郑州茶博会怡清源茶业“安化黑茶品牌推介暨媒体见面会”上获悉，作为安化黑茶唯一中国驰名商标的怡清源茶业将强势进军河南茶业市场，努力打造中国黑茶第一品牌。

　　记者在今年郑州茶博会上看到，普洱茶、铁观音等茶业界领头羊的风头被安化黑茶抢了过去。特别在展厅内，安化黑茶怡清源展台被市民团团围住，其所带来的茶文化艺术表演更是成为全场关注的焦点。

　　“安化黑茶在此次展会中之所以能够品压群雄，脱颖而出，主要在于其自身显著的保健功效。”湖南省怡清源茶业有限公司董事长简伯华说，安化黑茶不仅可以清脂肪，减肥胖，还可以清肠胃，助消化；清血管，降三高；清毒素，护肝肾，被誉为“人工肝脏”，深受藏茶爱好者和消费者的青睐。我国著名茶业专家施兆鹏说：“黑茶是亚健康人群最好的饮料。”

　　据了解，怡清源是安化黑茶唯一中国驰名商标，是安化黑茶第一个国家财政部投资的重点支持项目，还是安化黑茶第一个获得出口许可证的企业，拥有安化得天独厚的生态资源，一流的清洁化生产线，数百年的传统经典加工技术。“怡清源最终的目标是：不仅要做安化黑茶第一品牌，更要做湖南黑茶第一品牌，中国黑茶第一品牌。”简伯华透露。

　　河南省茶业协会秘书长李军表示，安化黑茶怡清源强势进军河南茶业市场，一方面丰富了河南茶业市场的品类；另一方面则必然加剧河南茶业市场的品牌竞争。与此同时，安化黑茶的入驻也改变了中原人传统的饮茶习惯，其市场前景不可估量。

　　“古语有云，得中原者得天下。黑茶在河南市场的发展前景很大。安化黑茶要走向全国，一定要在河南取得突破。今天，怡清源实现了茶博会现场单日签约一千万。我想，到今年年底的时候，会有更多的人爱上安化黑茶，爱上怡清源。”简伯华说。

　　据了解，自安化黑茶怡清源进入河南市场以来，其市场销售火爆，多款产品卖断货，仅仅今年上半年，怡清源在郑州新增形象专卖店多达10余家。（李兆举周更喜）