如何正确选择普洱茶最适合自己的茶谱-茶礼仪网

如何正确选择普洱茶最适合自己的茶谱

原标题：如何正确选择普洱茶

36-50岁的女性：代谢下降多喝普洱养胃去油

　　中年发福似乎是女性不可抗拒的事实，以前的魔鬼身材渐渐开始发胖，身体内各种营养素正在不断的流失，这与身体代谢下降、激素分泌不足有着很直接的关系。因此，如果这个年龄阶段的女性在减肥的同时，也要注意多养心养胃，小编建议这时候大家可以多喝全发酵类的普洱熟茶，普洱熟茶有着很好的养胃功效，同时也有不错的消脂作用。

50岁以上的女性：延缓衰老科学饮茶很重要

　　中老年女性树立保健养生的意识非常重要。有科学证明，中老年女性饮茶有益健康，但并不代表一定要大量地喝茶，或以茶代水。随着代谢机能的衰退，中老年女性喝茶更应该适时适量地喝好茶，过于粗老的茶叶中氟、镁等矿物质含量较高，过量饮用会影响骨代谢，引发骨质疏松等症状。而对于老年来说，在晚间最好不要饮浓茶，以免影响睡眠质量。

科学饮茶很重要

　　喝茶既能减肥又能养生，女人的每一个“黄金时段”，都需要根据自身的情况来选择搭配最适合自己的茶谱，这样才能做到快速地燃脂瘦身，保持健康。你找到你的专属茶谱了吗？

有用+10

赏

普洱茶的存储方法建议

普洱茶的存储：

忌潮湿，但是太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以又要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是"霉变"，令茶叶不可饮用。

湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％。对于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

恬庐话茶系列之二：“永泰福一品安化天字号黑茶砖”

恬庐话茶之二：“永泰福一品安化天字号黑茶砖”

2006年料、2008年10月出产

2010年3月购于淘宝网

茶香浓郁，乌黑润泽

茶砖有点紧，需要用茶针来撬,没有茶梗！

近来喝惯了白沙溪的04年1700克的青砖，哪怕是淡淡松香都有点不适应，故洗茶后醒茶二分钟；个人认为三泡以后的口感更舒服

后七泡玻璃杯的茶倒入紫砂杯中的效果

黑茶凉了喝，味道更好！(公道杯中是第十一泡)

第十五泡的茶汤（其实还可以继续泡）

十五泡后的叶底

（后记：2011年春，去益阳茶市的永泰福茶行购茶，巧遇当家的李老大，问：永泰福有什么值得收藏的茶，老大说了几款，其中就有这款。）

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人在正常的生命活动中，体内代谢不断产生有害的自由基。自由基的性质活泼，具有极强的氧化能力。由于人体存在许多抗氧化系统，所以体内自由基的浓度一般很低。正常情况下不会造成危害。但如受生理（如疾病）或外界因素（如辐射）等影响，体内自由基代谢失去平衡，过量的自由基就可诱发体内不饱和脂肪酸的氧化，产生过氧化脂质，引起蛋白质聚合。不饱和脂肪酸是细胞膜的主要结构材料。过多自由基产生会削弱细胞的正常功能，造成细胞破坏乃至组织坏死。机体的正常代谢受到影响，从而出现机能退化、衰老、甚至疾病。

目前，已知有上百种疾病的罪魁祸首是自由基。而属于强效抗氧化剂的茶多酚够能阻止自由基的氧化反应，清除多余的自由基，起到保护机体的作用。

藏茶中含茶多酚，茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质，极易与自由基反应，提供质子和电子使其失去反应活性，因而具有显著的抗氧化特性。在抑制油脂的氧化的试验中发现，茶多酚在10μg/mL的低浓度时，就和200μg/mL的维生素E有相同的抗氧化能力，在20μg/mL时其抗氧化能力比50μg/mL的抗氧化剂BHA强。可见茶多酚的抗氧化能力远远超过BHA和维生素E。在相同浓度时，各个儿茶素的抗氧化能力为EGCG?EGC?ECG?EC。

研究表明茶多酚能消除O-2 、-OH、LOO-、-NO、ONOO-等多种无机和有机自由基，其能力大于维生素E、维生素C、BHT等抗氧化剂。其中EGCG、EGC的抗氧化性最大，并且茶多酚的聚合物，如茶黄素（TF）、茶黄素没食子酸（TF3-G）也有相当强的抗氧化活性。茶多酚抗氧化性还能与多种氨基酸以及维生素C、维生素E有协同作用，一起使用有更好的抗氧化效果。

茶多酚的特殊结构使其还有络合金属离子的作用。一些过渡金属离子，如铁离子、铜离子等，对自由基引起的脂质过氧化的连锁反应起催化作用。试验表明茶多酚能通过多种络合金属离子来阻止其催化作用，从而有效地切断连锁反应。其络合能力的大小为EGC?ECG=EGCG?EC。

生物体内有许多氧化酶，如黄嘌呤氧化酶系、P-450酶系、脂氧化酶、环氧酶等，会催化体内自由基的生成，茶多酚对这些氧化酶均有抑制作用。同时生物体内存在的抗氧化系统，其中包括过氧化氢（CAT）、超氧化歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化酶（GSH）等多种抗氧化酶,这些酶在体内清除自由基，防止机体受活性氧的损害。茶多酚能增强肝脏、肺、消化系统、血液等组织中的抗氧化系统的酶的活性，并起到保护体内抗氧化酶的作用。

动物体内试验中还发现，摄取藏茶会抑制过氧化脂质的产生，维持体内维生素C 、E等抗氧化剂的浓度，抑制自由基引起的DNA的损害等。

综上所述，藏茶中的茶多酚可从多种途径来阻止机体受氧化：①清除自由基；②络合金属离子；③抑制氧化酶的活性；④提高抗氧化酶活性；⑤与其它抗氧化剂有协同增效作用；⑥维持体内抗氧化剂浓度。

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