中国古代名茶之一的安化黑茶有什么功效-茶礼仪网

安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一，其特色的千两茶，堪称一绝。它是中国古代名茶之一，那么安化黑茶有什么功效? 为什么那么多人喜欢饮用安化黑茶?

中国古代名茶之一的安化黑茶有什么功效

首先，中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多，现代医学认为：茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，所有被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料，位于世界六大健康饮料之首。

安化黑茶，其在存放的过程中，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种经历，喝安化黑茶治疗肠胃病效果可以说是“药到病除”。

综上所述就是安化黑茶的功效。另外要喝出安化黑茶的功效，还得注意它的泡法。

首先就是要泡茶用具宜小不宜大。瓷器最好。陶器和玻璃器皿次之。一般不用金属茶具。其次为茶叶要依靠高度的热力才能使香气挥发出来。所以，泡茶的茶杯最好先用热水烫过，然后在茶杯中放人适量的茶叶。冲水时，水壶提高到3o厘米左右，易于将茶叶冲开。泡茶的水温则要视茶叶而定。

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其实，湖南可以成为中国茶王

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于肖瑶，兴于唐朝，盛于宋代，中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。

在泱泱华夏大地上，茶的品种繁多，品类不一。以四绝传于世的杭州龙井，味醇回甘的黄山毛峰，健身美容的安溪铁观音，红茶精品安徽东至茶叶，也正因为培育出了这些品种优良的茶，这四个地方被称为中国茶都。而湖南素有“茶乡”之称，但是湖南不是中国茶都。提起中国茶，世人也总是先想起铁观音、普洱、龙井，难道湖南的茶真的不能与之媲美吗？

答案当然是否定的，湖南完全可以成为中国茶王。湖南名茶众多，最出名的要数安化白沙溪黑茶。安化县位于湖南省中部，雪峰山北端，境内峰峦叠嶂，地面切割强烈，地形极为复杂。气候温和，热量丰富，雨量充沛，有利于茶树的生长。这些都为安化黑茶特有品质奠定了基础。

历经70多年的市场风雨，白沙溪用最好的品质成就了湖南黑茶第一品牌的美誉。在安化黑茶的发展史上，开创了中国近现代黑茶工业标准化生产的先河，成为中国黑茶紧压茶技术的摇蓝，创造了中国紧压茶历史上的数个第一：1939年，第一片黑砖茶于白沙溪诞生；1953年，第一片获砖茶于白沙溪诞生；1958年，第一块花砖茶于白沙溪诞生……白沙溪，一个天生丽质的黑茶品牌，已经成为了黑茶市场的一种风向标，引领着市场和消费的潮流。它的辉煌再现，它的厚重、它的品位、它的优雅、它的尊贵，无疑为中国乃至全球茶的世界里增添了一张闪亮的名片。

白沙溪的代表作千两茶更是被列为中国非物质文化遗产保护名录。集悠久的生产历史与独特的制作工艺于一身的千两茶，从选料、筛分、拣剔、紧压、成型到晾置干燥，无任何机械成分，彰显其原始古朴的自然之美、粗狂之美和大气之美。它曾被中国故宫博物馆、台湾故宫博物馆、东京博物馆、大英博物馆等各博物馆珍藏，更被当今爱茶之人视为无价之宝，成为最值得收藏的中国黑茶之一。这一匿迹多年的“世界茶王”被唤醒，历史的断流伴随着现代化的成长，使白沙溪成为“世界茶王”生产工艺的历史先行者和传承者。2013年，白沙溪适逢建厂74周年，限量制作一批 “馆藏千两”，与中国国家博物馆联合开发。

馆藏千两作为白沙溪的半个世纪的成就之作，藉此完美荟萃。无论是收藏价值、文化价值、艺术价值和实用价值，都达到了登峰造极之地位。它是古早的回忆，健康的源泉，是瞻仰文明，品鉴传奇，它只为懂得鉴赏经典品味的人士，倍添生活情趣和高雅气质。作为安化黑茶的首席品牌，白沙溪“馆藏千两”茶一经问世，即问鼎中国黑茶荣誉巅峰。

从湘中到西域，从日韩到东欧，从世界回归中国，千两茶王，沉默在时光深处的孤独艺术，仿佛处处砰然着历史的心跳，把历史收藏在一杯醇香之中，带着千年灵气，走进下一个荣耀。湖南，也凭借着制作工序严格繁复、历史轨迹起伏跌宕、地域香气纯正而著称于世的白沙溪馆藏千两，成为下一个中国茶都，成为又一中华茶文化的瑰宝，无可超越的传奇。

安化黑茶春节市场销售再创新高

随着安化黑茶独特的保健功能不断被发现和证实，“安化黑茶”品牌的知名度和美誉度迅速提高，了解和接受安化黑茶的消费者越来越多，尤其是春节期间，餐餐都是大鱼大肉，每天用安化黑茶款待客人不仅可达到消食去腻、降脂减肥、清热解毒的效果，而且已成为春节期间走亲访友的热门礼品。

据了解，今年春节，白沙溪茶厂的茶产品销售额2300万元，比去年同期增长了91.6%。安化怡清源茶业、久扬茶业、高马二溪茶业、安化茶厂等企业在春节期间的茶产品销售额都在1000万元以上。据调查，全县茶产品在春节期间的销售量达5000吨，零售额突破3.2亿元。

春节后，笔者走访了县城多家茶店，每个茶厂和茶店都特意推出了新年安化黑茶礼盒，前来品茶、买茶的人络绎不绝。导购员告诉笔者：春节期间，茶品日销售额是平常时间的10倍以上，前来购茶的大多是安化籍在外务工人员，用安化黑茶作为礼品给外地的朋友、客户拜年，价位在200元左右的礼盒包装卖得比较火。目前，安化黑茶企业在省外的旗舰店、专卖店、连锁营销网点销售都很火爆，销售量成倍增长，白沙溪茶厂的天茯、久扬茶业的乐沸、怡清源茶业的黑玫瑰等茶产品早已脱销。

看黑茶之乡高质量发展新举措

湖南省益阳市安化县地处湘中偏北、资水中游、雪峰山脉北段，是集山区、库区、革命老区于一体的国家级贫困大县，也是武陵山片区脱贫攻坚重点县，有“中国黑茶之乡”的美称。

走上茶旅融合发展之路的安化美丽乡村。记者钟欣摄

安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新，香气浓郁清正，长久悠远沁心。

好山好水出好茶，因其得天独厚的气候、地理位置、自然环境条件，品质优良的安化黑茶不仅深受消费者的喜欢，其产品的高产量、高销量也使黑茶产业成为了安化县的支柱产业，在助力乡村振兴、促进区域经济发展中，发挥了巨大作用。

走上茶旅融合发展之路的安化美丽乡村。记者钟欣摄

据统计，至2018年底，全县茶园面积已发展到35万亩、茶叶加工量增加到8.2万吨、茶叶加工企业增加到160多家。2019年，在六大茶类竞争激烈、市场消费预期下降明显、质量标准压力较大的情况下，县委、政府适时做出了调整布局，将茶叶产业和旅游产业领导机构合二为一，高规格成立了茶旅产业发展领导小组，并设立茶旅产业发展服务中心统筹、服务全县茶旅产业发展。全县各级按照“茶要稳、旅要进”的工作思路，以“调整、创新”为主题，旗帜鲜明地推进茶旅产业的高质量发展。目前，全县茶园面积已达36万亩。

华莱公司一隅。记者钟欣摄

作为脱贫攻坚产业扶贫的缩影，安化县将脱贫致富与茶文化进行了深度连接，增强自身在茶产业的影响，于今年12月23日，入选了“中国农产品百强标志性品牌”。为树立安化茶旅品牌形象，县委、县政府定期举办安化黑茶开园节等大型活动，与电视台合作，拍摄录制了多部纪录片和综艺节目。开展以茶艺师、评茶师、制茶师为主的技能技术培训，延长黑茶产业链，聘请科研人员研究生产了黑茶的多种衍生品。

黑茶自动分级系统正在运转。记者钟欣摄

与此同时，湖南华莱生物科技有限公司与安化县人民政府签订《安化黑茶特色小镇项目建设合作协议》，目前已完成6个子项目的建设，累计完成投资25.6亿元，并且通过“龙头企业合作社基地农户”的方式，践行产业扶贫，至目前已帮助4571户、6049个贫困家庭脱贫。不仅如此，公司还通过委托帮扶、“公司基地贫困农户”的方式，以免费为贫困农户提供茶苗、农资和技术服务，实行保护价收购鲜叶等措施，积极助力县内2万建档立卡贫困户脱贫致富。同时还带动了产业链上的印刷、餐饮、住宿、旅游、交通运输等关联产业快速发展，创造出大量衍生就业机会，相关产业链就业人员已逾20万人。

据介绍，2014年，安化县建档立卡贫困人口15.8万人，贫困发生率17.5%，贫困村130个。经过历年的动态识别和调整，至今年11月底，130个贫困村已全部出列，累计已脱贫37727户143529人(其中2019年脱贫1069户3349人)，未脱贫人口仅剩2158户5763人，全县贫困发生率降至0.64%。

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