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黑茶的收藏趋势介绍

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢，同时在市场上是大家热捧的具有收藏价值的茶。

黑茶收藏人士指出，部分年份具有划时代的意义，增值空间也较大，这些茶不少已成为孤品：如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶，天、贡、生尖茶，60年代初期的花砖茶等，都是湖南紧压茶的起始产品。

此前，在湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上，一块300年前的安化黑茶，以22.4万元成交。2005年，中央电视台“鉴宝”栏目对一篓53年前产自白沙溪茶厂的黑茶进行验证鉴评，专家评估价达48万元，轰动了茶叶界和收藏界。黑茶中的“千两茶”，更因独特的工艺及黑茶本身具有的神奇功效，从近年开始被海内外收藏家所收藏。

2008年，第五届中国茶业博览会在中国国际贸易中心举办，在此次展会上，由白沙溪茶厂生产的奥运纪念版“千两茶”以200万元的天价被神秘买家购买，成为本次茶博会上当之无愧的“茶王”。事实上，早在2002年，白沙溪库存的一支千两茶即被一日本客商以近200万元人民币的价格买走，这支千两茶曾在某个海外私人藏品拍卖会上现身，并最终以折合近500万元人民币的价格成交。

由于千两茶在上世纪50年代已绝产，存世稀少，因此更具收藏及升值价值。目前珍藏于全世界的陈年千两茶屈指可数，大英博物馆、日本茶叶研究所、中国茶叶研究所、安徽农业大学、台湾坪林茶叶博物馆和千茂茶业、湖南茶叶进出口公司各有一支，均为不可再得的珍品。故宫博物馆存放的一支，估价已不下250万元人民币。

以上就是对黑茶的收藏趋势，可以预见，市场上兴起的黑茶收藏热，将进一步带动黑茶价格走高。

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赏

左宗棠对湖南安化黑茶的贡献！

值得一提的是，左宗棠在安化小淹镇的经历，左宗棠结识了安化黑茶。之后，左宗棠成为中国晚清军政重臣督师甘肃时，一上任就指示，加大安化黑茶生产量，所有黑茶运抵陕西泾阳压制成茯砖后，要转运甘肃后再运到新疆、蒙古等地区。

史书上没有记载他为何要这样做，但是不是他的亲家有安排，就留给喜欢研究黑茶的朋友去考证。

咸丰、同治年间，陕甘回民掀起抗清斗争，左宗棠也没有闲暇管黑茶了。

战乱10余年，致使经营黑茶官茶的陕、甘、晋商逃散，安化黑茶引茶运销几乎停顿，仅由私人少量运去。战事平定后，左宗棠再次要求西北地区派人到安化采购黑茶，但每年黑茶运销量低于咸丰以前的33万担。

道光年间，左宗棠同志到朝廷任职后又改革安化黑茶政府采购的模式，实行“茶票制＂。

茶票制的意思是，政府发给你茶票，商人就用政府的茶票去买茶，这有点像计划经济年代的布票。

当时老左同志制定的茶票发放的具体办法是：

一是把茶商以前所欠的茶税全部免掉，而且不准再乱收其他杂费。

二是不分省域定额，只要想经营者都可以领票，不论多少。凡是在陕西与甘肃两省经营的茶商，一律要在领票时把税上了。一时缺钱的，可以在当地找担保人，如果没有找到担保人，找政府也行。

三是还税按所得税缴纳，杂课按营业税缴纳。

从上述制度设计上看，老左设计茶票制名义上是一个政府管理上的行为，表面上与安化茶农关系不大，但暗地里，老左给了安化茶农巨大实惠。

为何这么说？如，他鼓励茶商运茶，加大安化黑茶的采购量。怕当地的官员说一套做一套，他与湖南巡抚协商，凡是领有茶票的茶商，只缴纳税额的20％，其余的80％由地方财政负责补贴。怕走过场还设置了专门机构监督。

从这点来看，老左就不愧为是安化人的亲戚了。

左宗棠同志的这—改革措施实行后，取得了很好的效果。如1873年中央试发放835张茶票，没想到—天之内，竟被茶商—抢而空（当时一部分人还倒卖茶票）1875年发放1462收票，茶商领票后就直接到湖南安化等产地贩茶，再从水路或陆路运到西安西北的泾阳压制成泾阳砖，包装成封，运到兰州销往西北少数民族地区。

左宗棠对安化黑茶进行茶票制改革后，茶业空前兴旺。在小淹至东坪不到百里的资江两岸，有茶叶专业镇8个，专业茶叶码头4个，开茶叶公司的有300多家，有从事茶叶工作的员工10多万人比现在的员工都不会少，是丝绸之路的重要起点。

制茶季节，晋商、陕商、徽商以及广州、汉口、兰州等客商齐聚安化打造了500年“茶市斯为盛，“两岸人烟稠＂的茶业历史奇观。

之后安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。

期间中国五个黑茶产地省平均产量比例是湖南黑茶40％四川（乌茶）20％广西（六堡茶）15％云南（普洱茶）15％，湖北（老青茶）10％。

黑茶的介绍为何黑茶被称之为生命之茶

不管你有没有喝过普洱茶，但对于这三个字你肯定早已熟知，但提到黑茶，可能还有大部分人会比较的陌生。普洱茶正式走入现代生活是在21世纪，而黑茶的历史却更为悠久。

黑茶的介绍为何黑茶被称之为生命之茶
黑茶的外形通常较为粗老，但内含物质丰富

黑茶选料黑茶属后发酵茶，原料较粗老，制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故名。黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。按产地，黑茶又分为湖南安化黑茶、四川黑茶、云南黑茶、湖北黑茶。安化黑茶自古即是名茶，被称为丝绸之路上的神秘之茶。

黑茶的介绍为何黑茶被称之为生命之茶
黑茶的茶汤通常较为甜润，老少皆能饮用

很多人不知黑茶，主要因黑茶一直供边疆地区少数民族饮用（它又称边销茶）。藏族、蒙古族和维吾尔族这些少数民族兄弟可是把黑茶当作日常必需，在当地流传着“宁可三日无食，不可一日无茶”。为什么少数民族独爱黑茶?弄清这个问题得从饮食入手。原来，边疆人民食物以牛羊肉为主，肉吃多了油腻，边疆又不像内地那样有充足的新鲜蔬菜、水果可以用来解油腻。怎么办？那就饮黑茶。

因为黑茶有去肥腻解荤腥之效，正因此，黑茶成为边疆地区的“生命之茶”。国内资深茶人肖鸿笑评黑茶是能保证酒肉穿肠过的茶品。用黑茶去肥腻，这本是一个民间饮食习惯，日本学者后来专门进行研究，确实找到了科学依据。黑茶因为原料和工艺等的特点，使之具有特殊的养生保健功能，黑茶的魅力在于它的功效，坚持品饮黑茶，拥有健康的人生。

三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，从唐朝开始，茶流传到我国西北各个少数民族地区，更成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。这个茶就是黑茶。千年灵芝的珍贵在于它具有奇特的药理功效，陈年黑茶与千年灵芝在这一点上具有异曲同工之妙。“后普洱时代”的降临，安化黑茶开始成为老百姓追捧的养生品。

黑茶养生与千年有约
“茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香，烹煎妙手胜维扬。非是谎，下马试未尝。”古人下马停歇品茶，其实亦是养生保健的一种方式。延续到现代，其含义可以理解为养生本来即“下战马”，让身体能在快速的生活节奏中暂缓下来，好好歇歇。
黑茶为我国的特有茶类是六大茶类之一。它的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间，约785-804年。据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归。”而湖南黑茶生产则始于湖南益阳安化县。益阳正是著名的中国黑茶之乡。古代安化黑茶的养生故事有多种传说，被较多人接受的是：在古代的丝绸之路上，运茶的马帮经常遇到下雨天，雨水把他们的茶给淋湿了，茶商心痛却又不甘心丢弃。正好途经一个痢疾横行的村子，村里病了很多人，村民们没吃没喝。茶商心想自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这些可怜的村民吧。结果奇迹发生，村子里的人们痢疾全好了。正是这一次偶然的机会，黑茶养生得以“发明”并延续至今。

黑茶“益生菌”与灵芝媲美
黑茶养生很重要的一课，即黑茶养生之道的核心－－茯砖茶养生。记者了解到，茯茶属于后发酵类茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。其与他种茶类不同之点是在压制砖形的松紧度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。不要小看一道发酵与发花的工序，它可使砖茶原料在加工过程中形成“金花”，学名“冠突散囊菌”，是其他茶类没有的菌种。它就是茶界中的“益生菌”。记者用放大镜清楚地看到了茯砖上寄生着的黄色的“金花”。它是国家茶业界唯一列为二级机密保护菌种。世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。茯砖茶必须有“金花”。除了黑茶，在自然界中只有在千年灵芝中曾发现过它。

“刮油”和降“三高”效果显著
“金花”含有18种氨基酸、450多种对人体有益的成分。黄晓凤介绍，茯砖茶有两种明显的功效，即“刮油”和降“三高”。其中，新茯茶“刮油”、促消化的效果尤为明显。其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用，我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以致才有历经千年的茶马贸易。现代研究表明，“金花”发酵液能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于阻止肠道对脂肪的吸收；同时有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能。老茯茶则专门针对“三高”人群。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。
“喝天茯，享天福”不仅仅是一句广告词，据报道，中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。另外在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

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