安化黑茶是什么茶安化黑茶有什么优势-茶礼仪网

安化黑茶是什么茶? 让我们从安化黑茶加工的起源说说安化黑茶是什么茶。安化人在15世纪参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成安化黑茶。

安化黑茶是什么茶安化黑茶有什么优势

安化黑茶首先是六大茶类中的一种，与云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。安化黑茶具体指的是采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。

我们再从安化黑茶的功效解释安化黑茶是什么茶。黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。

下面从安化黑茶在人们心目中的地位说明安化黑茶是什么茶。数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。

黑茶是杀青(锅炒)茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产于安化一带，后统称安化黑茶。

以上就是对安化黑茶是什么茶的介绍，希望对大家有所帮助。

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易武古树普洱茶特点介绍

易武古树普洱茶有哪些特点？

易武，位于云南西双版纳州勐腊县北部的一个历史名镇，是闻名中外的“普洱茶”原产地中心，古六大茶山之一，有“易武正山”之称，早在南宋时期，易武就成为“普洱茶”的故乡。

有老话说“云雾山中出好茶”，易武茶山自然条件优越，土地肥沃、气候温润，雨量充沛，云雾笼罩，茶叶占天赋条件而得美名。正因为长期没有被人精心照料，因而很生态、很自然，成为热爱生态、热爱自然的人们追逐的心爱。在当地人中得知，一些古树茶的老叶子甚至黄叶子都有人出高价购买。

易武大茶树都属云南大叶种（学名阿萨姆种），茶种群体较纯，从叶型可分为长叶型、椭圆型两种；从茶芽可分为红梗绿芽、绿梗绿芽两种。对易武茶品种可称易武长叶茶、易武圆叶茶、易武绿梗绿芽茶和易武红梗绿芽茶。

易武茶外形特点：外形上，条索较长、茶梗长的冲泡后成扁棱状、茶叶为卵圆形，边缘齿明显，条索肥壮显毫；叶底鮮活、大、长、厚，韧性好，叶面革质状、叶背绒毛多，均勻整齊,茶质优良极耐泡。

开汤后，汤色明亮，生茶呈微黄色，茶汤入口清香甘甜柔和、在梅子香、蜜香中透著一股幽兰香，谷雨前後所採芽茶味淡香入荷、刺激性较低、汤色明黄透亮色,汤质厚重,微苦涩味,香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面与上颚中后段的香气感饱满，优质茶的甘韵能扩及到两颊。由于其茶性较为温和，后期的陈化也较快而显，时间的沉淀赋予了它在香味上的与众不同。

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易武古树普洱茶特点介绍

云天阁安化黑茶“饮”领健康生活

杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平（右一）在云天阁茶业总经理李云（右三）的陪同下，品鉴安化黑茶。

身着唐装，脚穿轻便皮鞋，胸前佩戴“云天阁茶业”胸章，这时的李云已褪去驰骋商场的飒爽英姿，回归平静，睿智而平凡。

说起李云，在风起云涌的湖南商界他一直是一位颇具传奇色彩的人物。房地产开发、建筑、市政工程、装饰等多个领域都活跃着他的身影，意气风发、风风火火，但是在李云心中却一直根植着安化人特有的“黑茶情节”。

审时度势创云天阁品牌

昔有滕王阁，今有云天阁。

走进云天阁，清爽之气迎面扑来。碧石的清凉，诗文的飘逸，茶水的清香，微风的清逸，伴随着古色古香的建筑，好一番诗情画意的景象。

步入云天阁内，里面陈列着各式字画、奇石以及摄影作品，龙飞凤舞、巧夺天工。这一切都归功于云天阁董事长李云，他不仅在商海上叱咤风云，还是安化摄影协会的成员，更写的一手好书法，真正将茶叶与书法摄影完美结合在一起，达到一种心灵升华的超脱感受。

天道酬勤。现在如此成功的企业家却是个苦出身。1964年，他出生在安化县敷溪公社小滔溪，家里5兄妹，只有5分田，忍饥挨饿是常事。1993年，凭着一手油漆绝技，29岁的李云招工到安化县木材公司，吃上了国家粮。然而天意弄人，1997年公司倒闭，李云成了下岗工人，但是在别人还沉浸在下岗的阴霾中时，他不甘天命、奋发图强。之后的15年中，李云自己拼搏，不畏失败，从一个下岗工人，蜕变为拥有7家公司，总注册资本达3500万元的企业家。他说：“任何一个人，只要不蠢、不懒，肯拼搏，生存的道路就有千万条。”

黑茶，就是李云后半生的拼搏。2010年，他成立安化云天阁茶叶有限公司，创立“云天阁”安化黑茶品牌。

李云聊起黑茶，如数家珍。他说，在明朝时期，人们可以三日不吃饭，但是却不能一日无黑茶，茶叶已成为丝绸之路和茶马古道销往各地的重要组成部分。随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识，黑茶也已成为人们首选的健康饮品。现在，名人、领导应酬多、血压高，安化黑茶不仅能够达到“瘦身”的功效，而且已经成为了一种时尚，成为了身份的象征。所以被日本人誉为瘦身茶，韩国人誉为美容茶。并且，黑茶具有一定的收藏价值，保质期长，陈年优质黑茶保存好愈发增值，实为良品。

高瞻远瞩云天阁品牌以质为本

李云的云天阁茶业公司坐落于中国黑茶发源地苞芷园，是安化黑茶第一站。这里规模宏大，品质优良，形成了优越的茶树生长所需的生态环境，是云天阁的原材料供应地。

群山围绕下，梯田型茶园郁郁葱葱、蔚然成观。李云陪着我们一边参观，一边介绍，他说：“我不能预测地球会存在多久，但是只要人类存在，安化黑茶就会存在，云天阁就会一直做茶，曹文成会长给我们说过‘安化黑茶万岁’”。

云天阁就是在李云的带领下，一步步发展。

自公司创建，李云便采用优质茶叶作原料，聘请安化千两茶传人李国平大师及其弟子李劲峰做技术指导；注重产品的研发，不断创新，按照天尖茶达到香味，贡尖茶达到高香味，生尖茶达到焦香味的要求，研发了天尖茶、贡尖茶、生尖茶系列，创新开发了小滔溪茯，元勋茯、王母茯、公主茯、花砖茶、青砖茶、黑砖茶、花卷茶等40多个品种，受到广大消费者青睐。

公司发展至今，李云一直秉承“坚守安化黑茶质量，打造安化黑茶品牌，创新安化黑茶技艺，传播安化黑茶文化”的经营理念，大力发展云天阁黑茶。如今，这个两年前在资水河畔兴起的黑茶企业，已成为安化3家3A级质量信用等级黑茶企业之一，从一个“新手”一跃成为行业新贵。

2012年10月的中国国际茶业博览会上，云天阁茶业作为一家刚成立不久的黑茶企业与众多龙头企业一同参与盛会，年轻却富有朝气，其“手筑茯砖”、“千两花卷茶”一举荣获两金，成为本届茶业博览会唯一荣获两金的茶业企业。

李云告诉我们，在2013年广州春季茶博会上，他认识了安化黑茶的粉丝张雄。张雄自2012年无意中品尝了云天阁安化黑茶，就深深爱上了云天阁黑茶的醇香。只要哪里有茶博会，他一定会去参加。“以茶会友，茶作为一种精神的媒介，神奇的云天阁安化黑茶将一些素昧平生的爱茶之人联系起来。”李云说，茶就是有这种魅力。

志存高远云天茶香满神州

因为品质，云天阁走上了黑茶的康庄大道。

目前，云天阁以独特的专营店形象、丰富的产品、专业的服务、完善的营销体系，实现了品牌化经营，已有北京、深圳、广东东莞、长沙、益阳、等加盟经销商，形成了遍布全国的销售网络。

但是，李云告诉我们：“现在安化黑茶被炒得很火，茶叶原材料已比其他同等级的上涨了10倍，其他做黑茶的企业都在价格方面做了调整，但是我们却没有对价格做个任何改动，这其中的差价都是由我公司来贴补，为的就是让真正懂茶、爱茶的人品饮到好茶、优惠茶。”

原来，李云的云天阁黑茶梦，是质优价廉健康梦，以茶会友梦。

黑茶，在李云的心中也已经不仅仅只是从小耳濡目染所喜爱的珍品，更肩负着历史的使命，传承着古往今来的文化。

现在，李云心中有一个目标——打造中国黑茶发源地文化园。他说：“这不仅是一个农业开发项目、一个土地整治项目、一个绿色生态项目，更是一个文化建设项目、产业富民项目和旅游开发建设项目，今后定将成为中国黑茶界的精品工程，延续黑茶的文化。”李云对未来满是憧憬。

相信在不久的将来，云天阁品牌终会在茶的舞台上大放光彩。

黑茶文化的歌者

黑茶文化的歌者
——记中华合作时报湖南记者站站长黄德开
在2007年5月长沙举行的国际茶业大会上，《中华合作时报茶周刊》主编安明霞说：“茶周刊报创刊以来，我们对湖南茶产业、安化黑茶作了大量的报道，我们认识黑茶几年，都是来自黄德开的稿件”。
现任中国政策科学研究会宣传部长，《今日中国论坛》执行主篇牧歌说：“1993年以来，我在几家报刊任过职，先后编发过黄德开写的报道安化黑茶文章几十篇，发的稿件让我们认识了安化，让世界认识了安化黑茶。”
中央人民广播电台民族部原主任照那斯图说：“安化县是我国边疆人民生活用茶的主产地，我1993年到安化采访边销茶（黑茶）生产情况，是县供销社黄德开给我讲解情况，以后几年到安化，都是他接特陪同采访，共同写报道，并为中央台提供大量的稿件，进一步提高了安化在我国大西北少数民族地区的知名度”。
黄德开的第一篇茶叶报道是——1993年，安化县茶叶公司与省中医研究院联合开发出国内首创黑茶产品——荷香茯砖茶，黄德开以《保健茶喜添新成员》为题，在新华社、人民日报、中国商报等全国30多家报刊上发表。
这年底，黄德开还将荷香茯砖茶项目上报中华人民共和国内贸易部，获国内贸易部科技进步奖，不久，还获得了蒙古乌兰巴托国际博览会金奖。
获奖后，黄德开又以《荷香茯砖茶获国际金奖》为题在全国30多家报刊上发表。
1995年撰写《安化茶明天更美好》系列报道在中央人民广播电台发表连续播出。可以说，宣传安化茶叶，黄德开是十多年来，坚持不懈，更是痴心不改。初步统计，1993年以来，黄德开先后在全国各大报刊上发表益阳、安化茶叶的文章图片400多篇（幅）。
不论是安化茶产业，还是茶产品，不少文化积淀或无形资产加厚，都有黄德开的很大功劳。
先说荷香茯砖茶，荷香茯砖茶由于黄德开的不断宣传，知名度不断提高，在国内国外获奖后，1996年，被日本茶叶爱好者追捧。日本客商专程到安化县茶叶公司采购，大批量出口日本。这时，黄德开有利用这一机会，又以《安化茶“饮”来日本客》为题，在安化报、益阳日报、湖南日报、中国商报等十多家报刊上发表。
1997年，荷香茯砖茶又出口到了香港及东南亚市场。
上世纪末，是茶叶产业发展最艰难时期。为了振兴茶产业，在县供销社的黄德开，在1996年就构思起草了《安化县发展茶叶产业方案》呈报县政府，提出了在安化县建立茶叶博物馆，在县茶叶试验场建立茶叶科技、集团、销售为一体的观光旅游的生态茶叶公园的设想，因为起点高，想法超前，引起了县委、县政府的重视。 1993年~2003年里，为争取国家对边销茶定点企业政策扶持和政策落实，黄德开先后10多次到全国供销合作总社、国家民委、财政部、国家民委等七部委，为湖南白沙溪茶厂，益阳县茶厂、安化茶叶公司争取国家补贴资金500多万元。

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