绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶具有很强吸附性，不能与有异味的东西混放在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。 安化黑茶是用延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，这种活性益菌对人体有保健功效。
如何知道黑茶霉味教你三个步骤来确认
五月份是多雨的季节，潮湿的空气容易令茶叶腐败变质，黑茶虽然耐放，但也不会例外。变质的茶叶，不仅是经济上的损失，更让爱茶人心痛不已。如何辨认黑茶是否有霉味呢？下面小编教大家几招辨认黑茶有霉味的方法吧！
干净的黑茶外形
闻黑茶干茶是否异常
黑茶虽然色泽较深，但干净的黑茶通常颜色较为乌润，闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的黑茶，香气容易带有类似植物腐败的味道，偏离了茶叶本来具有的特征。
正常的黑茶汤色
看黑茶汤色是否明亮
正常黑茶的汤色，一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰，在灯光照射下，反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶，汤色比较浑浊，看上去显得不清晰，且在灯光照射时，不容易看到透出来的光线。
软亮的黑茶叶底
摸黑茶叶底是否软亮
黑茶虽然经过了渥堆发酵，但正常情况下，黑茶的叶底较为软亮，透着脂类物质所呈现的光泽感，摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的黑茶，叶底通常较为木讷，缺乏弹性，一捏即碎。
总的来说，霉味属于异杂味道，通过我们感官的是可以感受得到的。通过闻干茶、看汤色、摸叶底的方式，虽然比较繁琐和复杂，但能够较为清晰得了解到黑茶是否发霉，以及发霉的程度。
湖南黑茶-茯砖
茯砖茶约在1860年前问世，早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。茯砖茶集中在湖南益阳和湖南白沙溪茶厂两个茶厂加工压制，年产量约2万吨，80年代初期，湖北蒲圻楼洞茶场，引用湖南茯砖制法，获得成功，年产量500吨左右。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40-45%，四级黑毛茶占5-10%，其他茶占50%。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。茯砖茶外形为长方砖形，规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。每片砖净重均为2公斤。1986年起茯砖的规格逐步小型化，茯砖茯在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉菌，俗称“金花”，学名称之为冠突散囊菌，内含丰富的多种营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳。颗粒大，干嗅有黄花清香。
茯砖由于其独特的工艺和特殊的品质，使其具有良好的营养保健价值。
茯砖主要是边销，它的营养价值早在八十年代就引起了日本的关注，对茯砖作了长达十年的追踪研究，进口消费茯砖茶的数量大幅度增加。安化是中国黑茶家族中许多产品的发源地和唯一生产地
安化是中国黑茶家族中许多产品的发源地和唯一生产地。安化黑茶主要系列产品为“三尖、三砖、一花卷”，“三尖”指天尖、贡尖、生尖，现统称为“湘尖茶”。湖南省地方标准《安化黑茶湘尖茶》（DB43/T 571-2010）于2010年8月10日实施。
“湘尖茶”生产始于清代乾隆时期，属篓装高级安化黑茶产品，采用安化县境内生产的一、二、三级黑毛茶原料，经过筛分、烘焙、拣剔、拼堆、踩制压包、凉置干燥等工艺加工而成，其加工工艺、品质特征独特，是典型的地理标志产品。
“湘尖茶”分为天尖、贡尖、生尖三个等级，其中：天尖茶以一级安化黑毛茶为原料、贡尖茶以二级安化黑毛茶为原料、生尖茶以三级安化黑毛茶为原料。天尖是谷雨节后采摘的茶，用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出，踩制而成大包，轻度紧压而成的；贡尖则分头黄、二黄两种，踩制而成大包；生尖有原庄生尖(又名上生尖)和捆庄生尖(又名下生尖)之分，不用筛，仅以簸盘拣出大黄叶，即踩制成包。
在品质风味上，天尖茶外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐；贡尖茶外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗；生尖茶外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
湘尖茶放置在通风、干燥、阴凉、无异味的地方贮存，在一定期限内，其品质将进一步升华，有越陈品质越好的特点。陈年湘尖茶，陈年的安化黑茶，汤色更红亮，滋味更甘醇，隽永的陈香令人陶醉。
湘尖茶品质优异，保健功能显著，其“降四高”（降血压、降血脂、降血糖、降尿酸）、消食解腻、清热解毒、改善便秘、增进食欲等独特的保健功能，不仅被现代科学研究所证实，更为上千年的饮茶实践所证明，已成为现代人崇尚的健康之饮、文明之饮、智慧之饮。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
