绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶夏天炎热，人体水分挥发快，需要补充大量的水分和养分。著名药理学家、中南大学刘昭前教授告诉记者，夏天黑茶凉喝好处颇多。
大热天人们不愿喝热茶，黑茶就可以放凉了喝，滋味还会更甜润。上学的孩子备一壶可以喝一天，对其健康有四大好处。
清理肠胃：黑茶有消食去腻，清理肠道功效，被誉为“体内的清道夫”。
补充营养：黑茶营养丰富，消暑清凉，健脾利胃，保证人的正常工作和身体健康。
治疗肠炎：刘教授说，夏天，人消化功能减弱，抵抗力降低，食物中细菌易滋生，食物变质快，容易引起肠道疾病，如腹泻、急性肠炎、急性菌痢等。自古以来，安化民间就有一个治疗肠胃炎的秘方，就是安化老黑茶。
降脂减肥：黑茶减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
办公室喝黑茶的注意事项！
从许多科学调查发现，有喝安化黑茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发病率较低，由辐射所引起的死亡率也较低。
黑茶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显着的保护作用，能减少电脑辐射的危害。
此外，还含有丰富的维生素A，使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
很少有饮料或食品像黑茶这样拥有“可饮、可藏”的双重特性，黑茶具有长久保存、越存越香的特点，新茶是人人可得的日常饮料，老茶却又“贵比黄金”，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。
而在办公室泡老黑茶的好处就在于，老茶不苦不涩，即使久浸，依然不会苦涩，不需像新茶那样掐算浸泡时间，有时候忙起来忘记了出汤，再去喝的时候，依然有品饮乐趣，也算是不失其便利性吧!
在很多白领都有在办公室喝茶的习惯，在此小文就为介绍办公室喝黑茶的注意事项！
很多人为了快速、方便的喝到一壶茶，大都是用飘逸杯等茶具解决。以下是在办公室喝黑茶的注意事项：
1、办公室喝黑茶尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子，这些杯子往往带有异味，对茶味有影响，除临时急用外，实在不宜用来泡茶。
最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮，即环保又不会影响茶汤滋味。
2、飘逸杯是办公室喝黑茶的上佳之选，它的特点是可以泡黑茶、菊花茶、乌龙茶等几乎所有茶，不像紫砂壶需要分开使用。简便易行。
3、办公室喝黑茶时不要长时间将茶泡在水中，因为黑茶所含营养物质丰富，若泡得时间太长，会导致茶味过浓。
4、喜欢喝浓茶的朋友，可增加投茶量，或延长泡水时间。
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从科学的角度解读黑茶的金花
金花是灰绿曲霉的金黄色孢子，金花越多品质越好。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。本节小编就从科学的角度来解读茯砖黑茶的金花，一起来看看！
黑茶里的金花
在高倍放大镜下，‘金花’呈金黄色，形状如球形蘑菇，大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升人体免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益寿，此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种，所以安化黑茶车成为了世界各科研机构的研究热点。
“金花”俗称黑茶之瑰宝，其制成工艺被列为国家二级机密。
金花的多种功效
研究表明，这种益生菌有超强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，“金花”菌丝体富含近二十种氨基酸、450多种对人体有益的成分，这是其他茶类、保健品不可比拟的。
近期，湖南农业大学研究发现，冠突散囊菌(金花)对延长人的寿命能够产生积极的作用，另外对改善肠道，降三高，糖尿病等慢性病，也具有非常显著的效果！
金花的自身价值
据中国茶文化国际交流协会常务理事秘书长，中国高等院校茶文化系列教材编委主任，林治教授，指出，长期品饮安化黑茶，就等于不断远离癌症等致命疾病。有关安化黑茶，目前很多的科学家正在进一步研究其自身价值！
“金花”成分
茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。
“金花”的生长
新茯砖茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少。“金花”是茯茶在加工过程中产生的，在不同阶段“金花”看起来可能有差异，刚出烘房的新茯茶，砖身内有大量的金黄色颗粒，形似“米兰”；随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年以上的茯茶已基本见不到金花，隐约可见白色欠均匀的斑点。虽然“金花”的形态发生了变化，但其一直处于活跃状态，茶多酚等的氧化反应一直在进行，黑茶这种随着年代久远而其茶叶品质、药理特性却在增强的特性，使得人们更加关注它。茯砖茶内颗粒饱满的“金花”。
同一批次加工出来的茯砖茶，有的有金花有的没有。茯砖茶的金花是在加工过程中形成的，同一批茯砖在烘房发花时，因其所处位置的温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同，金花的长势不一，有些金花茂盛，肉眼可见，有些金花较小肉眼难以看见。
安化黑茶的故事
1.马王堆汉墓首现安化黑茶
长沙马王堆汉墓是西汉吴氏长沙国丞相軑侯利苍的家族墓地，是20世纪70年代我国最重大的考古发现之一，在M1、M3中发现竹笥，内有“荼一笥”文字缱册，经考证：“荼”即“茶”，意为“茶一箱”，笥内实物经切片分析为茶。长沙马王堆汉墓出土的西汉茶极有可能是安化茶叶的最早实物。
2.明万历年，黑茶被定为“官茶”
安化黑茶在定为“官茶”之前属于“商茶”而不能边销易马。因滋味浓厚醇和，量多质好价廉的优势受到边疆民族的青睐，被茶商大量越境私贩，强烈地冲击着“官茶”的市场。明万历23年（1595年），围绕湖茶（安化黑茶）的禁榷和开放，御史李楠和徐佼展开辩论，最终经户部裁决、皇帝钦定湖茶（安化黑茶）为“官茶”，这在安化黑茶发展史上具有划时代的意义。此后陕、甘、晋等地区的茶商云集安化，安化成为明代茶马互市的主要茶叶生产基地，至明末清初安化黑茶逐渐占领了西北边销茶市场。
3.明末清初，“金花”诞生
明末清初，陕、甘茶商将在安化采购的黑毛茶踩制成“饮包”，运至陕西泾阳，压制成茯砖茶，在制作过程中，茯砖茶繁殖了一种叫“金花”的益生菌，学名叫“冠突散囊菌”，成为衡量茯砖品质的主要标志，远销西北、俄罗斯和中亚地区。
4.纪晓岚文记载黑茶
纪晓岚，清代文学家，纪晓岚1768年因坐卢见曾盐务案，谪乌鲁木齐佐助军务。期间与安化黑茶结缘。他在《乌鲁木齐杂记》记有“附（茯）茶者，商为官制易马之茶”“唯附茶性暖能缓解之”。
5.陶澍敬献黑茶，被赐“天尖茶”
两江总督陶澍，安化小淹人，是清道光皇帝的重臣。1821年，道光皇帝正式登基，对清正廉洁、勇于任事、才识优长、持论公正的陶澍十分赞赏。将陶澍所敬献的安化黑茶赐名“天尖茶”，并列为皇帝专用茶，意为天字第一号茶。
6.左宗棠改制，推行安化黑茶
左宗棠，著名向军将领，洋务派首领。早年受彭澍赏识，居安化小淹8年，深谙安化黑茶。清咸丰、同治年间，陕甘回民歧义，安化黑茶引茶运销停滞。左宗棠任陕甘总督期间，整顿西北茶务，推行茶政改革，实行“以票代引”，结束了中国茶叶史上近千年的“引茶”制，降低茶税，鼓励陕甘茶商来湖南运销茶叶。
7.黑茶经海上丝绸之路远销海外
1842年，鸦片战争结束后，广州、上海等口岸对外通商，广东、福建、江西等省茶商大量进入安化，与安化茶人共同创制安化红茶并迅猛发展，与黑茶经海上丝绸之路，盛销英、法、美等国家和地区。
8.万里茶路，源起安化
安化山高路险，陆上主要运输工具全靠马骡。产销旺季，崇山峻岭之间马嘶铃响，不绝于耳。年深日久，茶马古道由此而成。明万历年间，安化黑茶定为“官茶”，主销西北，陕、甘、晋茶商争相采购。茶市、茶庄、茶行、茶亭应运而生，运销队伍络绎不绝，故有“万里茶路，源起安化”之说。洞市“茶马古道”在2012年全国第三次文物普查中，被评为“全国百大新发现”之一。
9.黑茶，世界只有安化有
安化黑茶，世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有。最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的鸦鹊坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等。经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成的湖南黑茶，总体可以分为三尖、三砖、一花卷。三尖为天尖、贡尖、生尖。三砖为花砖、黑砖、茯砖。花卷即为千两茶，有“世界茶王”的美誉。
10.安化黑茶，特殊保健功效
安化黑茶拥有优质的茶叶原料，优越的地理位置，独特的加工工艺，对人体具有特殊的保健作用，是亚健康人群的最佳保健饮料，是21世纪人类健康的新希望。现代科学研究表明安化黑茶具有比其他茶类更显著的保健功效，在补充人体膳食营养、降脂减肥预防心血管疾病、促进消化增强肠胃功能、降压降糖防治糖尿病、杀菌消炎抑制病毒感染、利尿解毒降低烟酒毒害、抗氧化延缓细胞衰老、防癌抗突变抑制癌细胞生长等方面具有特殊功效。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
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