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黑茶怎么选?如何选购好的黑茶?

2019-07-25 访问量: 13 茶礼仪网

黑茶这个名字的由来是因为茶叶呈现出黑色,属于我国的六大茶类之一。

黑茶在制作中多采用全发酵工艺,包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

我国地域宽广,很多地方物产丰富,茶叶的种类也成千上万,属于黑茶的品种也很多。

一般来说,黑茶基本上按照地域可以划分为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽安茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。

黑茶是我们日常生活中非常常见的一种茶叶,茶种丰富,产量很大,也出口欧美、东南亚等很多国家。选黑茶首先要看好产地和生产厂家。

黑茶怎么选?如何选购好的黑茶?

一般来说大品牌大厂家的产品质量更加有保障。

虽然有时候人们会迷信于所谓小产量精品手工茶之类的,这种情况的精品茶太少了,真正的老茶价格一定会非常昂贵的。

所以我们还是要看正规厂家有质量认证的茶叶。

其次,黑茶的口味,虽然黑茶都是采用后发酵工艺制成的,但是不同产地不同品种的黑茶口味一定是不同。

这个大家可以多尝试几种不同口味的黑茶来决定自己喜欢哪种。

好的黑茶色泽黑但是有光泽,茶汤呈现澄黄色到红棕色不等,如果汤色浑浊的话,就说明质量有问题。

另外,选择好了黑茶买回家,也要讲究储存的方式。黑茶储存要在干燥通风的地方,不能让太阳光直射或者在潮湿的环境中。

最好能够保持储存环境的温度,温度发生骤然的改变也会影响口味。

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不同种类黑茶的口感和品质特性是怎样的

  三尖系列

  三尖色泽乌黑油润,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,明亮通透,有活性,滋味深厚,回甘生津,四五泡后滋味甘甜,黄琥珀色。

 

  千两茶(花卷)系列

  棒型,花格篾篓包装,茶叶紧实,色泽黑褐,内质香气纯正,略带松烟香,汤色黄琥珀色,明亮有活性,滋味醇和,微涩。

 

  茯砖系列

  砖面平整,棱角分明,发花茂盛,色泽黑褐,菌花香浓郁,黄琥珀汤色,滋味醇和,入口爽滑,甘甜润泽。

 

  黑砖系列

  砖面平整,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色黄琥珀色,滋味醇和,微涩,略带梅子味,陈茶转化为樟香味。

 

  花砖茶

  砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,滋味纯和,微涩,略带梅子味,陈茶转换为樟香味。

 

  以上是关于黑茶产品的特性及口感介绍。

安化白沙溪千两茶晒制图

安化白沙溪千两茶晒制图

这批于2009年9月摄制,2011年的千两茶生产也即将开始,届时将一步介绍。

刚刚压制好的千两茶

百两茶晾晒

十两茶晒制

百两茶的篾篓

千两茶饼

黑茶——健康之饮

黑茶中含有多种有利于人体健康的有效成分,中国西北民众素有“宁有三日无粮,不可一日无茶”之说,这个茶就是黑茶。我们也实地作过调查,牧民们反映,一天不喝黑茶肚子就胀,三天不喝黑茶人全身无力,就象病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃,马也要精神得多。我们还注意到这么一个现象,有些游牧民族放牧逐草而居,整个冬天根本没有蔬菜和水果,人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶,一个冬天下来,人也健健康康,也从另一个方面证明黑茶对人体的健康功效。