绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶饭后喝黑茶，可以让茶中的益生菌进入胃肠道，加速消化系统的运行，提供其吸收效率。消化效率提高了，时间缩短了，身体就可以尽早进入安静的状态。
黑茶性质较温存，不会影响睡眠。黑茶首选云南普洱。需要注意的是，虽然黑茶的味道温和，但老年人不要喝太浓的黑茶。
安化黑茶养胃助睡眠?安化黑茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用。此外，安化黑茶是一种后发酵茶，在发酵过程中，其中的茶多酚经过强氧化作用，含量比普通茶要少，大约可降到15%以下甚至更多，而茶多糖、没食子酸等含量却明显增加，对肠胃以及神经的刺激作用明显减少。所以，晚上喝安化黑茶不会引起失眠，而且国内外研究均表明，安化黑茶还具有明显安神效果。
安化千两茶的制作工艺
说道安化千两茶的制作工艺，我想起昨天晚上跟朋友一起去吃饭，看到一家餐厅门口两旁有两根“粗粗的柱子”，我朋友就问我，勒是啥子哦，啷个粗，我笑笑跟他解释道，这是安化黑茶中的千两茶！
相信有很多人第一次见到千两茶，都会惊叹其古朴的外表、形如树杆，花格篾篓捆的包装。不禁疑惑，人们为什么要创造这样的茶呢？千两茶到底是怎么来的呢?
千两茶最早出在清朝同治年间，由山西茶商设在安化边江的茶行“三和公”号首先创制而成，距今已有近140年的历史了。
成茶紧密坚实，茶干黑润油亮，汤色红黄明净，口感纯正，滋味醇厚，常有寥叶、竹黄、糯米香气。热喝略带红糖姜味，凉饮有甜润之感。
那么千两茶到底是如何制作出来的呢?
千两茶制作工艺为安化所独有。以安化上等黑毛茶为原料，制作工艺也有其特殊有要求：一是必须是地道正宗的安化黑茶；二是原料必须无杂物，才能制作千两茶；三是盛茶的长筒花格篾篓必须是新鲜楠竹组成，一根楠竹只能织一只。
每只茶净重保持为36.25千克。千两茶的制作分为蒸包灌篓和杠压紧形这两个阶段。
一、蒸包灌篓：分五吊、五蒸、五灌、铺蓼叶、胎棕片，上“牛笼嘴”等步骤。
即：将原料分次分过秤(每吊200两)后，分别用布包好吊入蒸桶用高温汽蒸软布分次装入花篾篓(内衬有蓼叶、竹叶、棕丝片各一层)，层层由人工踩实压紧，最后上“牛笼嘴”锁口。
二、杠压紧形：将灌好茶的花篾篓置于压制场的特制杠杆一下经五轮滚压，由6个青壮年男子，赤膊，短装、绑腿、赤脚上阵，压制时由5人下压大杠；
一人在前面用脚踩篓滚压，一人操小杠绞紧篓篾，随着篓内茶叶受压紧缩，花篾篓期性不断缩小；
压大杠和绞小杠交替进行，反复无5次，加箍绞到花卷圆周围尺寸符合要求为止，最后由一人手挥木锤，锤击花卷整形。
这些繁杂的工艺过程后，置于一这冷却定型。定型后还要松箍、杀篾、销口、标记制造日期，日晒夜露一个月，即为成品茶。
最后形成长约1.65米，直径为0.2米左右的圆柱体，置于晾架上。经夏秋季大自然的日晒、夜露、风吹(不能雨淋)，进入长期存放期。
这一个过程，其实质是在自然条件催化下，自行发酵、干燥。茶的吸附特性，使蓼叶、篾片等的香气和天地雾露、阳光之精气吸于茶体之内，故存放越久，质量越好。
小文总结语：以上就是小文为大家讲的千两茶制作工艺，看完是不是觉得千两茶的制作很复杂，而我们口中喝到的黑茶都是哪些工人辛苦制作出来的！
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喝藏茶对身体有什么好处
藏茶属于黑茶，是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，保健功能的作用很大。那么，喝藏茶对身体有什么好处呢？现在，我们就来看看饮用藏茶对身体的好处。喝藏茶对身体的十大好处
一、抗氧化，防衰老
人在正常的生命活动中，体内代谢不断产生有害的自由基。自由基的性状活泼，具有极强的氧化能力。由于人体存在许多抗氧化系统，所以体内自由基的浓度一般很低，正常情况下不会造成危害。但如受病理（如疾病）或外界因素（如辐射）等影响，体内自由基代谢失去平衡，过量的自由基就可诱发体内不饱和脂肪酸的氧化，产生过氧化脂质，引起蛋白质聚合。不饱和脂肪酸是细胞膜的主要结构材料，过多自由基产生会消弱细胞的正常功能，造成细胞破坏乃至组织坏死，机体的正常代谢受到影响，从而出现机能退化、衰老，甚至疾病。
综上所述，藏茶中的茶色素及其它多酚转换物可从多种途径来阻止机体受氧化：清除自由基；络合金属离子；抑制氧化酶的活性；提高抗氧化酶活性；与其它抗氧化剂有协同增效作用；维持体内抗氧化浓度。
二、双向调节胃肠功能
藏茶是熟茶，性属温平。黑茶类中通过自然发酵的熟茶均不伤胃，这是黑茶的共性，如果喝黑茶出现伤胃反应，是发酵不到位，并不是完整意义上的黑茶。
藏茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，使肠胃运动分解油脂类食物，能排解掉肠胃中的宿食，缓慢而稳定地建立胃肠动力功能，所以它不伤胃反而养胃。藏茶纤维素含量高，纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量，改变食物消化速度喝消化分泌物的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。
藏茶对胃肠道有双向调节和改善作用，因此，并非针对特殊人群专设，而是适合于男女老幼、不同体质人群的健康佳饮。
三、改善睡眠质量，治失眠
饮茶使人兴奋，提神是众所周知的常识。普通茶叶中影响失眠的物质主要是生物碱，而生物碱主要在鲜茶叶中含量最高，在绿茶中每克含量可达到70mg。黑茶中生物碱以生茶普洱含量较高，克含量在49.90~61.90mg之间。
藏茶属于黑茶，其渥堆发酵期长，在醇化和物质络合过程中生物碱衰减较多，克含量大约在30mg左右。同时藏茶含有丰富的茶氨酸，茶氨酸具有镇静安神、保护脑神经细胞的作用，所以，饮用藏茶并不影响睡眠，反而改善睡眠质量，长期饮用可以预防失眠、神经衰弱等。
四、醒酒，化解脂肪肝
酒精肝又称脂肪肝，是脂肪在肝细胞间隙中大量沉积所致，目前医学上只发现了脂肪沉积后挤兑肝细胞，是细胞环境空间变窄变小，影响肝细胞的功能。事实证明，并不是常饮酒的人患脂肪肝，现代人的生活方式、过剩的营养也会使脂肪在肝中沉积，中医把这种现象表述为“气郁”，或者是进一步的“血瘀”。
人体摄取全部的酒精都在肝脏处理，藏茶中的纤维素、多糖、色素和分解酶可以加快肝的三梭酸循环，使酒精在肝内停留时间缩短，从而起到排酒保肝作用。值得庆幸的是，患有脂肪肝的朋友在服用藏茶一段时间后，脂肪肝都有不同程度的降低和消失。
五、清除自由基，降低烟害
据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告指出，目前全世界每十秒就有1个人死于吸烟所引起的疾病。吸烟的危害首先是烟中的焦油及其综合成分产生的自由基，而藏茶中的茶多酚酵化物会抑制过氧化脂质的产生，维持体内维生素C、E等抗氧化剂的浓度，抑制自由基引起的DNA的损害等。
饮藏茶对烟焦油、茶碱和尼古丁所制造的毒副作用起到对抗机制的作用。
六、藏茶与老年痴呆
老年痴呆是老年人大脑衰老的一种疾病，在茶色素的抗脑衰研究中，茶色素是极为理想的纯天然绿色的“亲智能”安全补给剂，由于藏茶中的含量多，建议不间断饮用。
中国已经进入老龄化社会，老年痴呆症引起整个社会的高度重视，从预防抓起是根本。该症状有很多综合因素需要配合，多喝藏茶不但带来长寿，其中也包括精神健康带来的长寿品质。
七、藏茶对颈椎病的预防和调理作用
常饮藏茶有预防和调理颈椎病的作用，同样道理，很多关节因创伤、退化，在饮用藏茶一段时间后均有调节复健作用。
八、藏茶的防癌抗肿瘤功效
藏茶中含有极为丰富的多酚酵化类物质，如色素和多糖占总量的70%以上。茶多酚衍化物是一种含有多酚羟基的化学物质，具有多种生理活性。其中比较显著的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用。
九、祛湿，阻百病之源
藏茶是全发酵茶，而且以砖形的存在反复发酵，祛湿主要依靠了由发酵产生的分解酶，还有纤维素的参与和低生物碱的综合，对肠胃湿气、脾湿、肺部湿热、下焦湿热和肾虚寒生湿，经一周左右的时间就会得到改善。许多年轻人脸上长痤疮，那是脾湿，长期饮藏茶后颜面光洁鲜亮；中老年下焦常有湿积、尿不畅等，饮用藏茶一段时间后爽快干利。
十、祛脂减肥，换骨轻身
藏茶中的的茶氨酸能降低腹腔脂肪，以及血液和肝脏中的脂肪及胆固醇的浓度，因此，藏茶“换骨轻身”的作用是全茶素中包括茶氨酸在内的多种成分共同作用的结果。在北京、广东两地针对两组100位高脂、肥胖、啤酒肚、脂肪肝人群作长达半年的测试，每人每天喝藏茶30g泡8磅水，第一个月平均脂肪量随体重降低5kg左右，以后5个月平均在1~2kg,高脂指数分别降低，100人中降低率达86%，减肥在本质上就是降脂的核心功能开始发生作用。
上述内容就介绍到这里，藏茶中内含的物质丰富，所以保健作用也是多方面的，科学合理的饮用会有不错的养生保健效果，是很好的一种养生茶。
湖南黑茶，天下一绝
湖南黑茶，天下一绝
作者：孙国基
湖南农业大学著名茶叶教授刘仲华,几个月前在美国哈佛大学,作“黑茶与神奇的金花菌”学术报告后，国际上许多食品工程专家和微生物学家，都想马上一睹益阳茯砖茶的芳容。
八一节前夕，国防科大将军学习班40多名海陆空将军，参加湖南省军区，益阳市委市政府主办的“建军节，品黑茶”联谊会，品了千两茶、天尖茶、茯砖茶后，一致感慨：益阳黑茶，天下一绝。
中国地大物博，又长期自闭，淹没和封存在历史深处的故事，一经挖掘披露，则全世界惊叹，这不足为怪。益阳千年黑茶故事，又是一例。
国家注册认可的三大县域品牌茶,是普洱茶、祁门茶、安化茶。这三大茶中，历史最悠久，文化最丰富的是安化茶。因为安化茶以专供我国西北地区、俄罗斯、蒙古用茶的黑茶为主，千百年来，是中央政府“以茶制夷，茶马互市”国策的主要承担者，与国家政治、军事、经济密切相关。但由于过去我们自己对当地茶文化的挖掘与宣传不够，世人对安化茶了解不多。
安化茶文化历史，在中国和世界历史上有不少独一无二的故事。
益阳代代有贡茶——自唐朝至清代，皇宫贵族喜爱安化茶，宫廷用茶与贡茶的历史最悠久，进宫的贡茶品类最多。
福建大红袍茶成名于明代，西湖龙井茶，清朝才被定为贡茶，普洱茶是雍正年间才定为贡茶。四川人用唐朝诗人白居易的诗，来证明蒙顶茶在唐朝进京，可能成为贡茶了。
唐朝人杨烨写的《膳夫经手录》有“潭州茶有（益）阳团茶渠江薄片茶”的记载。并说，渠江薄片茶经镶阳到长安。同理，安化的渠江薄片茶，与蒙顶山茶一样，唐朝就有可能进入朝廷了。
宋代熊蕃《宣和北苑贡录》列举了当时全国的几种贡茶。其中就有安化“芙蓉仙茶”。当时朝廷对安化的评价：唯茶甲诸州县。宋朝因而在安化还设了以米盐布换茶的官市（博易场）。
到元朝，安化芙蓉茶，云雾茶在朝廷很有名气。
明朝时，朱元璋洪武年间，就点了安化每年交22斤“安化芽茶”为贡茶。
清朝后，散黑茶“安化天尖”在皇爷贵族中奉为珍品，又被嘉庆道光皇帝看上，成为贡茶。
因此，贡茶历史之久，品种之多，没有一个地方的茶能比过安化。
益阳茶叶可写进世界军事史——因安化茶的重要和紧俏，出现过一种特殊军队——茶商军，世界上绝无仅有。茶叶战争早鸦片战争一千年。
北宋战事多，战马紧缺。但要想在西北地区买马，银子不行，唯有茶叶才可换马。朝廷就派专门军队，到安化收茶，再押运西北，换成战马。这种实施茶马政策的军队，被叫做“茶商军”。 明代文学家汤显祖在《茶马》诗里感慨：“黑茶一何美？羌马亦何殊？”
南宋取消了茶叶专卖，但征税特重，茶商无利可取，就联合起来，也组织茶商军，武装贩茶抗税，1180年后，先后有黎虎将、赖文政两支茶叶商人组织的茶商军，有三、四千人马。朝廷因此也派出军队，在安化资水边的龙塘设寨，控制茶叶水陆运输要道。打击商人武装。在龙塘寨，还有茶叶战争的遗迹。茶叶战争比鸦片战争早了一千年。
“唯茶甲于诸州县”，宰相对皇帝说；“安化天尖如雀舌”，陶澍对学生道光皇帝说。——安化茶山、茶树千年闻名天下独有。
安化茶为何这样风光？是由于特别的地理与土质。土壤，石头，多杂色，安化出奇石。地球上85％的冰渍岩存在安化。哪能不出好茶？
在大学茶叶教科书里，用县名命名的茶树品种就只有一个，“安化群体品种”。史料记载：“山崖水畔，不种自生”。
在国家评定的21个优良茶叶种里，就有安化云台山茶叶。著名的8个大叶茶种中，就有云台山大叶种。
安化历史上被朝廷和官府指定的贡茶山，是任何一个地方都不可比的。云台山，芙蓉山，香炉山，宋代就是有名的茶山。还有仙溪，龙溪，大桥，九渡水，是明代朝廷指定的“四保贡茶”乡。两江总督陶澍在《咏安化茶》中有“芙蓉霞标，香炉渺云阙。自我来京华，久与此山别。”思念两座山上的龙芽、雀舌茶。
还有火云洞，思贤洞等“六洞茶”，高家溪，马家溪等“二溪茶”，都进入了有关历史书籍。这些都是制作黑茶的最好原料。
这里是丝绸之路的最大起点——“茶事斯为盛，人烟两岸稠”。八大茶镇，三百家茶行，十万茶工。明清600年，安化黑茶产量世界第一。安化创下了世界历史上独一无二的茶业奇观。
可能是运输方面的原因，明朝初年，在茶马互市中，朝廷点四川乌茶为“官茶”，但时间长了，西北少数民族还是要喝湖南茶。因此私茶（湖茶）贩运猖獗，朝廷屡禁不止。为此，大臣之间，对湖南茶是禁是放，斗争不断。最后，只得将湖南黑茶也定为官茶。《明史•茶法》载，1524年，因“商茶低劣，悉征黑茶［湖南茶］。”安化茶被定为官茶后，茶业空前兴旺。在小淹至东坪不到百里资江的两岸，有茶叶专业镇8个：小淹，边江，江南坪，唐家观，黄沙坪，酉州，乔口，东坪。共有茶号300多家。制茶季节，晋商，陕商，徽商，广州，汉口，兰州等客商齐据安化，打造了500年“茶市斯为盛，两岸人烟稠”的茶业历史奇观。
黄沙坪镇，在清末有四万人口，与有2200年县城历史的益阳城不相上下。专门的茶叶船码头就有四个。是长江水系与汉口相连的最大茶叶码头，成为丝绸之路的重要起点。
明清600年，安化成为世界黑茶中心。其间，中国五个黑茶产地省，平均产量比例是：湖南（黑茶）40％，四川（乌茶）20％，广西（六堡茶）15％，云南（普洱茶）15％，湖北（老青茶）10％。
安化在清朝时，最高年产黑茶18万担，红茶70万箱。湖南省的茶，70％至80%产在安化。
中国产品第一个国际大奖，是安化红茶——巴拿马万国博览会金奖。安化红茶曾经称雄世界上百年。
百年前，英国、俄罗斯的茶市上有“非安化字号不买”的故事。
在十九世纪，红茶天下，就是安化的天下。英国伦敦，俄国莫斯科，80%的红茶来自安化。没有“安化”字样的茶，价钱要低至少一个档次。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
