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新手如何泡黑茶，还需多实践！

2019-07-25 访问量: 13 茶礼仪网

新手如何泡黑茶，要多泡茶，这是必需的一个过程。首先，不论你的理论知识多么丰富，不能够保证你的实践不出问题。茶客的成长，是要靠不断的实践。

其次，从黑茶的认知方面来说，一次一时的品饮，不能够充分彻底地评价一款茶。

如果我们多实践，就会发现，同样的茶在不同时间、不同地点、不同手法的冲泡下，会呈现神奇的不同的口感和体验。

新手如何泡黑茶，还需多实践！

因此，任何凭一次一时的冲泡而下的结论，对这款茶都是不公平的同时，也将导致你认识茶出现偏差和误区。

从喝茶来看，普遍是这样一种阶段：刚接触茶，觉得自己什么也不懂，不敢碰、不敢说。

喝了一段时间后，也看了一些茶书，觉得自己有发言权了，乱说一气，结果碰了些钉子，发现有些认识还是不对，还是不全面。

新手如何泡黑茶，还需多实践！

再以后了解得越多，越发现茶的知识博大精深，碰到一些专家学者，便噤若寒蝉，随波逐流了。

再之后呢？发现不能人云亦云自己也有自己的成体系的茶叶知识了，不仅知道一般规律了，而上且对特殊的情况有所掌握和了解了，这就是通了。

那么通了之后呢？仍然不能停下实践的脚步，因为通和悟就在一线间。

有的人喝了一辈子茶还是在喝茶，有的人就在喝茶中感悟了，这就是得到了茶的真味。

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黑茶行情：做特色黑茶产品赢市场

到益阳的茶业市场转一圈我们就会发现，整个茶市的一百多家商铺，除了个别经营铁观音、绿茶等的门面外，其它无一例外地陈放着千两茶，百两茶，茯砖茶等益阳黑茶的传统产品。这一现象本无可厚非，它充分体现了益阳黑茶的特色，但从另一个角度来讲，产品同质化竞争的程度也可想而知，这就导至了市场的无序竞争状况严重，进而使得黑茶价格不稳定，产品质量得不到保障。

另外很多新的客户和消费群体得到那么大一块的茶砖和一整支的千两茶、百两茶，他们很想品尝却无从下手，不知怎么才能把茶“切”下来品饮。在这种状况下，开发新的产品尤其是小包装的，方便品饮的产品就显得特别重要了。我想，在这一点上，我们也可以借鉴云南普洱茶的做法，多开发礼品茶、收藏茶和旅游商品等。

美籍华人、美国克林顿政府商务部副部长黄建南等人考察益阳黑茶后给出的建议是：与国际市场接轨，借鉴“冰红茶”生产营销模式，开发生产液态瓶装系列黑茶饮料；嫁接具有益阳地方特色的擂茶理念，将维生素和其它营养物质配比到黑茶中来，将黑茶加工成一种营养性的茶饮料或茶食品等，并将此做成大规模的产业，走向国际市场。总之，企业的发展离不开开拓与创新，企业只有开发出自身有特色的产品，才能有力地赢得市场。

黑茶包括沱茶吗沱茶和砖茶的历史发展

黑茶包括沱茶吗?也就是要分析出什么是黑茶，什么是沱茶。相对沱茶，对于黑茶的定义我们更熟悉。因此回答黑茶包括沱茶吗问题时，重点是解释什么是沱茶。

黑茶包括沱茶吗沱茶和砖茶的历史发展

砖茶，是销往祖国西北边疆少数民族地区的茶叶，所以亦称边销茶。从清代末年开始，为了便于运输，人们将散茶发酵后压制成外形似砖的紧压茶，其主要品种有湖南的茯砖、黑砖、花砖，湖北的青砖、米砖，四川的康砖，云南的沱茶等等。砖茶是一种特殊的物品，一千多年来，它不仅丰富了我国的茶文化，而且还在中华民族融合、团结等方面发挥了积极作用。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因此黑茶包括沱茶。沱茶除云南生产外，重庆也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。黑茶包括沱茶吗，我们给出了答案，下面介绍沱茶其他方面的知识。

云南沱茶之原料，采自滇青，依生产季节和茶叶老嫩不同，分为春夏秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾，夏茶称为“二水”，秋茶称为“毂花”，品质以春尖最好，毂花次之，“二水”最差。产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状模型中，用手加压，促使紧结成型。成型后之沱茶，规格是：外径 8厘米，高4.5厘米。定型后进行烘焙，烘焙必须中温长烘，目的促使干燥而有沤堆质变作用，使部分“多酚类”化合物氧化，从而增加甜味，减轻苦涩。