黑茶行情：做特色黑茶产品赢市场-茶礼仪网

黑茶行情：做特色黑茶产品赢市场

到益阳的茶业市场转一圈我们就会发现，整个茶市的一百多家商铺，除了个别经营铁观音、绿茶等的门面外，其它无一例外地陈放着千两茶，百两茶，茯砖茶等益阳黑茶的传统产品。这一现象本无可厚非，它充分体现了益阳黑茶的特色，但从另一个角度来讲，产品同质化竞争的程度也可想而知，这就导至了市场的无序竞争状况严重，进而使得黑茶价格不稳定，产品质量得不到保障。

另外很多新的客户和消费群体得到那么大一块的茶砖和一整支的千两茶、百两茶，他们很想品尝却无从下手，不知怎么才能把茶“切”下来品饮。在这种状况下，开发新的产品尤其是小包装的，方便品饮的产品就显得特别重要了。我想，在这一点上，我们也可以借鉴云南普洱茶的做法，多开发礼品茶、收藏茶和旅游商品等。

美籍华人、美国克林顿政府商务部副部长黄建南等人考察益阳黑茶后给出的建议是：与国际市场接轨，借鉴“冰红茶”生产营销模式，开发生产液态瓶装系列黑茶饮料；嫁接具有益阳地方特色的擂茶理念，将维生素和其它营养物质配比到黑茶中来，将黑茶加工成一种营养性的茶饮料或茶食品等，并将此做成大规模的产业，走向国际市场。总之，企业的发展离不开开拓与创新，企业只有开发出自身有特色的产品，才能有力地赢得市场。

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藏茶中茶多酚的作用和功效

藏茶中茶多酚的作用和功效
（图片来源：网络）

茶多酚，是茶叶中多酚类物质的总称，又称茶鞣，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是藏茶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚的作用是因为茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂，同时茶多酚能极强的清除人体有害自由基，具有抗氧化能力强、无毒副作用、无异味等特点。

1、具有很强的消除有害自由基的作用，阻止脂质过氧化的作用。医学实验已经证明：茶多酚诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒；抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂；提高肌体的细胞免疫功能。

2、抗衰老作用。茶多酚对自由基的清除作用使之也能向构成肌体防御脂质过氧化系统的内源成分（过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶）那样阻止体内脂质过氧化进行。茶多酚可以抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而起抗衰老效应。研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，且与维生素C、E有增效效应。

3、抗辐射作用。茶多酚具有优异的抗辐射功能，茶多酚可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基，从而保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成。50年代日本从广岛原子弹爆炸后的蒙难者迁移到茶区居住并饮用大量优质绿茶，不仅仍然存活，而且体质良好这一事实调查发现，茶是一种辐射解毒剂。

4、助消化、抗菌、杀菌作用以及对对艾滋病病毒的抑制功效。茶多酚可以增强消化道的蠕动，因而也就有助于食物的消化，预防消化器官疾病的发生。另外茶多酚化合物可以薄膜状态附着在胃的伤口上，而对溃疡创面起到保护作用。茶多酚对胃、肾、肝履行着独特的化学净化作用。

5、保质抗损功效？茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的作用。

6、对很多食品有保护作用？用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。

7、有助于美容护肤。多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

8、有助于抑制心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制这种斑状增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。对人体脂肪代谢有着重要作用。

全国茶人汇聚黑茶之乡

2011年，安化黑茶全国拓市取得突飞猛进的发展，五湖四海的人因茶结缘怡清源，也对湖南充满想象。近日，黑茶龙头企业怡清源公司十五周年司庆，在长沙名城国际大酒店摆下七十余桌酒席，大宴从全国各地赶来湖南考察的茶人。

公司董事长简伯华表示，有了坚实的平台，加上各级政府、广大加盟商合作伙伴和茶农的支持，怡清源将迎来迅速发展的好时机。在未来的五年内，怡清源将一手抓“茶产品科研开发”，一手抓“国际国内市场营销”，打造中国黑茶第一品牌，实现“321工程”，即3个“2”,1个“1”工程：产值20亿；出口创汇2000万美元；连锁专卖店2000家；1个上市企业。

“曾一同仰天长笑，曾一起浪迹天涯。是传奇不是传说，我们还要再续千秋茶马。我已为您备好了饯行酒，明天就出发！”十五周年司庆上，简伯华先生写下这样一段话，鼓励大家继续奋斗，谱写湘黑茶的新传奇：挥别十五年风雨，饮下践行酒，走一段更壮丽的行程，明天就出发！