绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶属于六大茶类之一，比起其它的茶类来说，白茶的种类比较少，名气也不够大。很多人都不知道白茶属于茶，白茶产地在哪里。小编为大家来讲解一下。
白茶产地在福建省，白茶属于福建省的特产茶叶。白茶与红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶，并称中国六大茶类。白茶产地在福建省，起源于福建省福鼎，所以又被称为福鼎白茶。在福鼎周边的政和县，采制白茶的历史也很十分 悠久了。白茶的著名种类有寿眉、白牡丹、太姥银针等。
现代白茶出现得比较晚，但是有一种观点认为：白茶是历史最为悠久的茶叶品类。这是因为白茶的制作工艺。最初，茶叶的用途就是“药用”。从鲜叶采摘咀嚼，到熬汤，再到晾晒存储，并最终出现白茶品类和工艺的雏形。
白茶的制作工序简单到了极致，只有萎凋和干燥个环节。如果制茶季赶上好天气，直接晾晒萎凋，然后存储即可，工序简单到只有一步。如果做一个横向对比，白茶的工序数量为2，绿茶工序数量为7，红茶5，黑茶4，乌龙茶为6。制作工艺越简单，茶叶里的营养元素就保存得越多，因此，白茶属于营养元素极佳的茶叶。
在白茶产地福鼎，白茶即是药，又是茶。人们往往会将白茶装入陶罐或者柚子皮里，陈放几年之后就成为老白茶。老白茶的药用价值很高，可以清热解毒、消炎杀菌、养肝明目。如果制作工艺考究，新作的白茶也可以喝出药香味。但是新白茶的茶性偏于寒凉，老白茶的茶性则更加温和。
陈皮白茶怎么喝
老白茶，就是藏了很多年的白茶，多年的意思，当然是指在合理的保质期里面，比如10到20年，在这个过程中，茶叶内部会随着时间，开始慢慢变化，香气渐涨、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐转温。
陈皮，中草药，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干还是经过低温干燥制成都可以。味苦、辛，性温，有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，可以治疗消化不良，疏肝理气，化痰健脾。
老白茶遇上陈皮，一味茶，一味药，本来就是无关的，可无意中，两者竟“相遇”了，原以为不能相融，才发现是如此的搭。秋冬季节，本是干燥气候，需要多食用润肺润喉的食物，饮品也是如此。而老白茶经过时间的“历练”已是温性茶品，正好适合秋冬季节饮用;而陈皮从宋代开始就已经入食入药了，且是温润物品;陈皮与老白茶联合，不论是外表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。
陈皮白茶怎么喝
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
以盖碗冲泡为例：取适量茶叶，润茶一道快速出汤，第一泡盖碗冲泡15s出汤，第二泡盖碗冲泡10s出汤。
建议第二泡后开始煮茶（每次煮茶加300ml左右的冷水），煮开后2-3分钟即可品饮。
其香四溢，其味微甘，甘甜清爽。夏日炎炎，喝一杯陈皮白，实乃解暑祛热绝佳之选！
白茶用量一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜饮用太多，其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
陈皮白茶，品饮价值和收藏价值俱佳。论品饮，陈醇甘香，内含物丰富，保健功效显著，老白茶可退热祛寒、降火解毒，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰之功效，两者结合，相得益彰；论收藏，陈皮和白茶本身都具有非常高的收藏价值，陈皮白茶也同样具有很高的收藏价值，“一年茶三年药七年宝”。可泡可煮，煮饮口味更佳。
《守正出新，超凡之境》2019年蒲门茶业超凡之境白茶试用评测报告
《守正出新，超凡之境。》
2019年蒲门茶业 超凡之境 白茶 评测报告
蒲门，一道守正、出新的门；守正是对匠心品质的坚守、出新是意味无限张力的可能。蒲门茶业正是用自然与智慧的力量让企业走的更远。
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“超凡之境”是蒲门首款云南白茶，大自然的鬼斧神工，贮藏了千山万壑曾有的风骨灵秀，平凡中见滋味，甜润苦涩有清香，澜沧江畔超凡之境用心之作。
三千多年前，濮人迁徙到凤庆，便开始种茶制茶，那时的凤庆其名为“蒲门”。三千多年后的今天，一家名为“蒲门”的茶企，恪守着先祖对茶叶的敬仰之心，正兢兢业业地向世人承递着一杯杯好茶。
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超凡之境白茶的基本信息。
据介绍其产品原料的地理位置距离凤庆县城北约80多公里处。来自于蒲门茶业自有的古树茶园——团结乡丫口村，位于云南省临沧市凤庆县鲁史镇团结村的澜沧江边，海拔2100米高山“超凡之境”制作鲜叶采摘于2018年的头春，一芽二叶为主。
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制作工艺是由经验丰富的制茶师傅采用保留白茶最佳口感的阴晒工艺，纯手工制作而成。阴晾36个小时，阳光下晒6-8个小时。存放1年，2019年7月压砖生产。
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包装高雅、质朴，小包装封面设计采用水墨风格，留白处“超凡之境”映衬其中，彰显这款古树白茶之气韵。
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试用产品是木盒中的小盒，图文简练而神秘，透过文字而了解详细信息。“超凡之境”一定是不浮于形式而重内涵吧！
产品信息
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品牌：蒲门茶业
分类：白茶
厂家：云南凤庆蒲门茶业有限公司
规格：450g（150g*3）/盒，6盒/件
净重：450克
年份：2019
原料：云南大叶种古树鲜叶
标准：Q/FPM004S-2019
保质期：在符合贮存条件下，可长期保存
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拆茶；打开三层包装，干茶的清香、甜香、木香、干果香让心境立刻平静下来。
内飞
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茶砖方正、小巧、秀美，干、脆，小砖压制较松易撬，撬得的干茶基本为大叶片，形状自然舒展，颜色褐绿、褐黄、褐红、干茶芽银白相间，梗叶连枝，芽头肥壮、芽毫讨喜，略带云白的清香味。
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准备冲泡：取干茶5克，用桶装纯净水，始终100度沸水冲泡。
茶具/白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等。
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温杯、投茶、摇香，高冲、速出、静置。
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洗茶水有一种独具特色的木香沁入心脾，也许这就是地域香吧！
第1泡5S：
汤色浅黄，明亮度较高，清甜香、木香若有若无，入口柔和、有绵绵不绝之感，滋味甘鲜，入口生津。
第2泡5S：
汤色浅黄，明亮度较高，甜香带轻微木香，茶汤入口柔和，滋味平顺甜润、无涩感，浓度一般，稍有回甘生津。
第3泡5S：
汤色浅黄，明亮度较高，甜香为主，木香、果甜香回旋，茶汤入口柔和，滋味清爽，有淡淡清香的果酸味和干果甜，茶汤浓度一般，有回甘生津。
热嗅杯底，木香、干果香。
第5、6泡10S：
汤色浅黄，明亮度高，明显的甜香味，木香、清甜香、干果香，茶汤入口柔和，轻苦轻涩，香水润甜。杯底有纯净的木香和植物的甜香气息。
第7、8泡20S；尾水坐杯：
汤色没有太大变化，水味甜持续。干果的甜香气柔柔淡淡，茶汤转薄，生津持续。尾水坐杯两分钟，汤色杏黄明亮，甜香犹在，滋味清甜。杯底轻轻木香。
叶底：
云南大叶种特征明显，基本都是大叶片、一芽二叶、三四叶不等，老叶、梗、芽也占一定比例。芽头主要黄褐色、部分叶片有明显转红，柔软度，匀整度较好。
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学茶无止境，学茶亦无捷径，多喝而已。喝习惯了福鼎、政和，觉得这款“超凡之境”，白茶该有的她全有，清、爽、鲜、甜、润，香馨怡人，香而不过，灵秀脱俗，自成风格。
（为了详细写出真实的品鉴感受，这款白茶反复冲泡了许多次，边品边写，反复体验完成此贴）
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这款白茶的韵味是以甜香为主，木香伴随，干果的果甜味贯穿始终。茶汤入口柔顺，滋味清爽，有轻清的回甘生津。茶水协调性较好，汤水含香、汤体丰满，茶汤的厚度、耐泡度正常，整体均衡。作为新茶有这样的表现已经非常的难能可贵了。
一衣一水一壶遐，人道扶桑此物佳。
钵破浑然终未解，带将梦里问樱花。
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佳茗如斯且喝且惜
知味何人知足常乐
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（作者/知足常乐；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2398/
湖南安化华莱黑茶-白茶制作工艺
品茶基本步骤 湖南安化华莱黑茶-白茶制作工艺
白茶制作工艺白茶主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地，是六大茶类之一，为茶中珍品。白茶工艺精湛，品种多，因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
白茶制作工艺
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐湖南安化华莱黑茶贮运。
2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气绿茶冲泡视频候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶储存方式
白茶储存归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存，一定要注意存茶环境，不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下，最好能够保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。
（1）罐子储存：茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
（2）木炭储藏：取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
（3）冷藏储藏：将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
（4）暖水瓶储藏：将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
（5）低温、避光贮藏：因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
（6）生石灰储藏：将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
白茶制作工艺精湛，成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是黑茶都有哪些白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还素匠泰茶总部电话能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
