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一起来探究白茶怎样存放才能成为宝贝

2019-07-25 访问量: 13 茶礼仪网

今天,小编将跟大家一起来探究白茶怎样存放才能成为宝贝这个问题,感兴趣的朋友,就一起跟着来吧。

一起来探究白茶怎样存放才能成为宝贝

白茶怎样存放才能成为宝贝

白茶属于发酵茶类,在民间有着“一年茶、三年药、七年宝”的说法。也就是说,越陈的白茶,其药用价值和收藏价值也就越高哦。因此,想要白茶存放成为宝贝,必须做到下面几点:

1、茶叶要干燥

想白茶存放成宝贝,首选要选干燥的白茶存放。若白茶的含水量过高,存放时间长了,极易因为环境的变化或密封程度而导致品质方式变化,甚至发霉。所以,白茶茶叶含水量越低、品质越好越有利于其长期存放哦。

2、存放环境要干燥通风

如果想要白茶存放成宝贝,就必须确保存放年份的长久。若要长久存放好白茶,那么存放的环境必须要保持干燥通风。遇上梅雨季节,需经常开窗通风、注意防潮除湿;高温高湿的环境,都不利于白茶长久存放,易导致霉变。

一起来探究白茶怎样存放才能成为宝贝

3、存放环境要求无异味

茶叶的吸附性都非常强,若要白茶存放得好,存放的环境需确保没有任何异味;注意远离厕所和厨房。同时。不要在存放白茶的环境里抽烟。

4、存放时切勿频繁打开

存放白茶时,如果频繁打开包装,容易让空气进入,从而加速白茶的氧化速度,不利于白茶的长久存放。

一起来探究白茶怎样存放才能成为宝贝

5、存放时要避免阳光直射

白茶忌阳光直射,会影响茶叶的品质。因此,建议选用紫砂缸、土陶罐等茶叶罐来保存。

温馨提示:想要白茶存放成宝贝,选用干燥的饼状白茶,最利于长久保存哦。

看完上文的相关介绍,现在大家应该清楚白茶怎样存放才能成为宝贝了吧。

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你再也不是当年的老白了

  白茶,素有“一年茶三年药七年宝”之说。随着老白茶的不断升温,市场上也出现了不少的老白茶,动辄五年陈,十年陈。那么爱白茶的你,喝过假的老白茶之后,是不是觉得它再也不是当年的老白了?对于一些“做旧”的白茶高调混入市场,您能分辨清楚吗?

 

  作假老白茶干茶色泽不均

 

  爱喝老白茶的茶友们都知道,老白茶一般都会压成茶饼,饼茶在压制之前要先用蒸汽软化,再压制成饼。但假白茶会在干茶摊匀之后泼水,促进白茶的发酵,做成与老白茶一致的干茶色泽。这时候我们只需要观察茶饼就可以发现,真的老白茶饼因为长时间的陈放,外表开始被慢慢氧化,整体呈现红褐色或暗褐色,色泽一致。而做旧的老白茶,干茶的部分地方会呈较暗的颜色,有的地方的则会发亮,色泽和亮度并不统一。色泽不均是分辨真假老白茶的第一步骤。

  无作假的老白茶饼

 

  作假老白茶无陈年蜜韵

 

  白茶存放的时间越长,其品饮价值也就越高,加上老白茶有着独特的陈年蜜韵,会受到了不少白茶爱好者的青睐。通常来说,老白茶的蜜韵会非常明显,时间越久的白茶,还会有股浓浓的药香,开汤冲泡之后的茶汤滋味醇滑,汤质粘稠,生津持久,且能感受到喉韵。而假的老白茶,因泼水导致的发酵过度,前几泡可能会略带些苦涩味,且汤质薄,只有陈香,别无其它独特之处。

  无作假的老白茶茶汤

 

  假的老白茶在耐泡程度上也会逊色于真的老白茶,真的老白茶越喝到后面滋味越清甜,不论是汤色或是滋味都具有陈茶的独特魅力。而作假的老白茶在第五六道的时候滋味便会开始下降,汤质不够饱满,还易出现水味。

 

  作假老白茶叶底黑褐软烂

 

  或许有的人说茶叶的滋味与香气都能作假,但“叶底不会骗人”,我们从叶底中可以发现更多较为接近真实的东西。一般真的陈年老白茶虽经过几年的陈化,但叶底的脉络依然很清晰,色泽多为黄褐或深褐,有活性。而造假的老白茶,叶底脉络不清晰,且会呈现出不正常的黑褐色,用手一捏就烂掉了。

  无作假的老白茶叶底

 

  以上是小编罗列出辨别老白茶真假的几个要素,如果各位茶友在淘宝或批发市场碰见价格很低,但商家却说是几年陈的老白茶,各位茶友不妨从这几点开始逐一推翻,只有在实践中反复比对,才可练出火眼金睛哦。

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

作为农产品的茶,尤其老茶概念的深入人心与市场走俏,使得茶叶的存储成为茶产销链上一个日益关键的环节。后期存放是茶品质的保障,其重要性甚至不亚于选购。于是,茶仓应运而生。

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

作为中部省份河南的茶行业标杆,国香茶城先后建成了普洱茶仓、岩茶茶仓,不久前,方守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓。


国香喜添白茶仓


方守龙有机白茶中原茶仓位于国香三楼。虽说是仓库,不是待客的门面,这座茶仓的门头可一点不含糊——前院中庭后仓储,400平方的仓储位,层高4米;拱型天花贴的是进口壁纸,取其无异味,不伤茶;中间过道恨不得比货架还宽。留白如此之多,仓位如此疏朗,观者无不叹其“奢华”。

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

货架上,成箱的方守龙有机白茶有序陈列,每只箱子上都标明日期,2010到2018年,年份、季节,一目了然。货架上挂着小小的显示仪,电子屏上显示即时温湿度。新风系统全天候保障空气清新,艾玛!这比我待遇还好!再到雾霾天,我能来这儿躲躲么?

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

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守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

方守龙有机白茶河南运营中心王小龙说,白茶的工艺讲究自然,存放也要自然。茶仓除了新风系统,并未装空调,不要求恒温恒湿,取的就是北方的四季分明,季节轮转。北方地区干燥度本来就适宜存茶,温度湿度的自然更迭,恰恰成就了茶后期转换的条件,口感更为丰富。

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓


仓储升级,茶仓风行


斥巨资建个仓库,到底是怎么想的?王小龙一番话,您听听是不是有道理。

“仓储对茶是相当关键的。不串味儿,不受潮,规范化管理使存的茶品质有保障了;再者,都知道白茶三年药,七年宝,到底存了多少年?谁能说得准?我就是想建立个市场标准,咱这儿明明白白,一目了然。”守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

王小龙说,下定决心在国香投资建个白茶仓,也是看中国香市场稳定性强,没有后顾之忧。“倘若在外边租的地方,一会儿市场外迁啦,一会儿房租涨价啦,心里咋能踏实?成天东搬西搬,谁敢投资建仓库啊?”不只是资金打水漂的问题,仓库尤其怕搬,茶叶存个一两年,本来已经慢慢形成了局部小气候,一搬,全白费!“

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓


守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

有了自己的“奢华“茶仓,还可以提升后期服务,”我们有些大客户,买了好多茶,没合适的地方存放,或者怕自己存不好,我们就可以提供一定时段的免费代存,作为我们后期服务的一部分。“别说,这还真有吸引力!

守龙有机白茶中原茶仓的建成,使白茶也有了自己的专属茶仓

除了像王小龙这样有实力的商户,一些大品牌也都有了自建茶仓。相比以前原始的堆放,茶仓是一个刷新的概念,要下很大成本去管理。中原地区的自然气候条件,适宜存茶,南茶北存的理念正在被越来越多的行业人士接受、采纳、推广,北方仓存储的茶叶,也被市场追捧,其对北方仓的助推,使茶仓在中原的落地成为必然。


好茶不易,且喝且珍惜!欢迎广大白茶爱好者来参观国香茶城3楼方守龙白茶仓,来学习最好的白茶储存方式,这里有你需要的储存大全!

怎样把白茶存成“宝贝”呢?

 怎样把白茶存成“宝贝”呢?

白茶不揉不捻、天然晾晒,属于微发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。

✿✿——白茶存放后的香气及口感

老白茶的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。

✿✿——压茶饼一定好?

白茶作为茶饼来说,好处是不占地方。茶饼的外表虽整齐好看,但它掩盖了茶在质量上的缺点。白毫银针一般以散茶居多,白牡丹散茶与饼茶均有,寿眉很多都是压制成饼茶。至于白茶压茶饼的好坏,见仁见智,褒贬不一。

✿✿——存在什么地方?

存白茶,一定要够干。要存茶,先看茶叶的干度,干度起码要达到98%。如果用塑料袋储存,太阳一直照,里面有水分,露珠就出来了。湿度大,它就容易发霉。如果没有湿度控制装置,请不要将白茶存放在一楼。等级高的白茶,干度够,密封好,存放三年开箱的瞬间特别香,存放七八年后,开箱时甚至整个房间都充满香气。

地点而言,仓存最优。茶饼的包装,早期用棉纸,缺点是放在低处容易返潮、串味。第二次改良用塑膜,再后来用铝锡膜,后者效果最好。普洱可以用棉纸包装,因为需要接触空气转化,需要12%水分,而白茶密封存放只能是鲜叶水分含量在5%以内,对密封要求更高。

茶饼的三种不同存储包装:包装纸、旧款铝箔包装袋、新式铝箔包装袋。

✿✿——不用低温储存?

白茶不需要存入冰箱,无论是“冷鲜格”(保鲜)还是“冰格”(冷冻)。

尤其是白茶和红茶,其实根本没有必要放入冰箱,绿茶为什么要这样?它是为了保存茶叶的色泽,从冰箱拿出来给你看的时候是很绿的,但是一杯冲下去大概两分钟左右它就变色。

白茶做出来,一定要放着经过“六月天”,那才叫成年。因为经过高温,气味和颜色转化特别快。春茶的青味相对重,要存到第二年的夏天。

✿✿——要放多久才有功效?

福鼎白茶,一年茶,三年药,七年宝。一般来讲,喝白茶,三五年的白茶足够了。茶香、汤色、滋味均会发生变化,不仅更好喝,还能治疗一些病症:如牙疼、咽喉肿痛、声音沙哑、水土不服等。

✿✿——日常饮用怎样保存法?

怎样把白茶存成“宝贝”呢?

存储环境要干燥、常温,无异味,最好不要在存茶的空间内抽烟。注意远离厕所和厨房。

一般来说,一些讲究的老茶客,会选用紫砂缸、土陶罐来储存,因为它们的密闭性好,能隔绝异味。

还有白茶忌见光,有人喜欢将茶放在玻璃罐里,其实也没有直接晒太阳,但太阳味也会特别重,直接影响茶的口感噢~

平时饮用存放的时候铝箔袋是好帮手噢!拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开噢~~