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天目湖白茶有什么功效的介绍

天目湖白茶以其优良的品质，荣获04、05年上海国际茶文化金奖、江苏省陆羽杯一等奖、江苏省常州市名优农副产品。07年荣获"中茶杯"特等奖第一名。并被首届天目湖旅游节选为指定用茶。同年被选为人民大会堂特供茶。对于这么一种优质白茶，有什么功效呢?

天目湖白茶有什么功效可区分为普通白茶功效与保健功效，因此这里就主要是对天目湖白茶有什么功效中保健功效具体介绍。天目湖白茶的保健功效为：

1、延年益寿：茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

2、防辐射：茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力

3、抗癌：绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。

4、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之

5、降血压：茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。

6、瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。

7、防口腔异味：茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。

8、坚固牙齿：茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。

9、治疗粉刺：绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。

综上所述，我们也已经知道天目湖白茶有什么功效，希望对大家了解天目湖白茶有所帮助。

有用+10

赏

山中白茶方吐翠十万大军入安吉

　　大巴车一辆接着一辆，在安吉的山区公路上呼啸而过，一排排停在小镇溪龙的空地上。扛着大包小包的中年妇女们，争先恐后地挤下车来，整理行李、兴奋交谈、四处打量……宁静的山乡顿时变成了另一幅熙熙攘攘的景象。
　　4月2日，安吉白茶迎来了规模开采的日子。犹如候鸟，超过3万的采茶工，从安徽、河南、山东、江苏等地被一批批送来，将溪龙这个只有8000人口的小镇塞得满满的。而溪龙所属的白茶主产区安吉，外地采茶工人的数量，更是超过了10万之众。
　　迎着这样的繁忙，我们爬上逶迤连绵、碧绿青翠的茶山，走进闷热喧闹的茶厂，穿梭在热闹拥挤的青叶市场，体验白茶采摘和炒茶工艺的同时，也感受到了“十万大军上茶山”的雄壮背后，与杭州、长兴、江苏等多地茶叶同时采摘的安吉白茶，还面临着季节性短期招工难题……

上山采茶芽比叶长是精品
　　
　　4月的安吉，满山满陇的茶树，幼嫩芽叶色白如纸，形似玉兰。阳光照耀下，淡淡的茶香伴着泥土的清新扑鼻而来。跟着采茶工们一起钻进茶蓬，这片葱翠的世界里，到处散落着采茶工人的身影，或远或近，从山脚直到山顶。
　　56岁的明光华已是第7年来溪龙采茶了。因为技术熟练，这位来自山东菏泽的农家妇女，每天能采摘三四斤优质鲜叶。“上好的白茶应该是一叶一芽，长度均匀在2.5厘米左右，芽要比叶长。采时要尽量自然撇下嫩芽，而不能用指甲去掐，以免在茶叶断口处留下难看的黑斑。”照着明光华的指点，我们很快掌握了采茶要领，手中的茶叶也越来越多，不过，比起老师傅们“凤点头”一般的速度，却还有不少差距。
　　“一亩茶树，能产20斤左右鲜叶。”溪龙茗旺茶场的老板娘张爱珍介绍，与龙井等其他品种绿茶不同，安吉白茶的头茶，虽然也是最嫩的时候，但并不一定卖得最贵。“嫩芽抽出来后，再长几天，就会渐渐变成玉白色。”张爱珍说虽然这时的芽叶长粗了些，但色泽却是最好的时候。

炒茶工艺各有“独家秘方”

　　鲜叶采下后，如何制作，也大有讲究。
　　2日晚上，溪龙乡黄杜村恒盛白茶有限公司炒茶工作间内，灯火通明。总经理陈锁带着我们过了一把炒茶瘾。
　　“白茶炒制工序基本上和其他绿茶一样。”陈锁介绍，制作白茶需要经历鲜叶摊青、杀青理条、初烘、摊凉回潮、复烘等多道工序。我们最初的体验，就从摊青开始。
　　“摊青的速度要快，以免茶叶堆在一起过热而变焦。”看着工人们十分熟练地把鲜叶快速摊到一个个竹筛里，再堆到架子上保持通风。我们也上前去试着摊了一席。看着竹筛里厚薄不一的茶叶，陈锁赶紧上前帮着摊匀。“别看这道工序没什么技术含量，但你要摊得又快又匀，没几年功夫下不来。”
　　摊青过后便是杀青。“我们的标准是等鲜叶的失水率达到了60％以上再杀青。”经验丰富的陈锁一眼就能出茶叶失水的程度，再通过机器一次性完成杀青和理条的工序。最后，成型的茶叶被送到烘培机里进行统一烘培，片刻之后，鲜爽馥郁，口味甘醇的安吉白茶就正式出炉了。
　　“根据茶叶香气、颜色的不同需要，可以对烘培机进行温度调节。”陈锁说，在这一环节上，每一家茶场都有自己独到的工艺。“大山坞茶场的白茶注重香与品感；杨家山茶场的白茶则以色与品相取胜；而我们两种茶叶都会出一些。”
　　“这几天的茶叶，最贵的普遍要卖到8000元一斤。”溪龙乡政府工作人员董春亮介绍，尽管价格比去年涨了，但当地大山坞白茶、溪龙仙子等众多白茶品牌却依然供不应求。“我们第一批头茶一般只能供应一些老客户。”大山坞白茶营销总监盛勇亮称，公司没有设立一个营销点，客户会主动上门来订购。

跨省招人十万茶工年龄老化

　　茶叶越卖越好。但像明光华这样稳定熟练的采茶工却一年比一年难找。
　　“村里的年轻人都不愿意来，来的都是像我这样没有固定工作的妇女。”58岁的采茶工金凤梅来自江苏滨海县，和她一起来采茶的上百个乡亲，几乎都是50岁以上的年纪。坐七八个小时的汽车，一天六七十块钱的收入，每天太阳底下暴晒，住搭在茶山附近的简易工棚，都成了年轻人望而却步的缘由。
　　采茶大军中，19岁的安徽姑娘刘燕红算得上采茶工中最年轻的。跟着村里长辈来到安吉后，冒着日头只采了半天茶，就熬不住了。“白天采茶太阳太毒了，晚上还要几十人挤大通铺，实在受不了，不如回老家找份稳定的工作。”当天晚上，刘燕红打包了铺盖，搭上了回程的大巴离开了安吉。
　　“等现在采茶的这批人年纪大了，估计没人再来采茶了。”茶老板薛勇担忧地说。经营着500亩白茶山的薛勇，已经几天没有睡觉了。这是他一年当中最忙碌的时节。“这几天，不仅要安置1000多名采茶工，也在为烘炒即将采下来的第一批青叶做准备。”四处奔忙时，来自全国各地的采购电话一直响个不停。
　　替薛勇采茶的工人大部分来自安徽。“人通过包工头招的，因为我开得价格较高，人招得还算顺利。”他说，采茶工基本上来自安徽、河南、山东、江苏等地。“来去都是大巴车接送，包吃包住。”
　　薛勇口中的“包工头”就是替茶农们招采茶工的中介，大多是采茶工们的同乡。每年白茶开采之前，他们会和茶农取得联系，然后招收一定数量的工人，在采茶期间统一安排来安吉。
　　并不是每一个茶农都如薛勇一般，顺利招齐了工人。“我只要招100个人，但茶叶已经开采两天了，人还没齐，要损失不少收入。”茶农盛成玉无可奈何地说，中介们更愿意与招几千工人的大茶企合作。
　　董春亮介绍，从2006年开始，随着安吉白茶种植规模的不断扩大，茶企就开始跨省大批量招人，招工难问题一直伴随至今。而且，每逢安吉采摘白茶时，也是杭州、江苏、长兴等多地茶叶采摘之际。如何在采茶工抢手、茶期不等人，季节性短期招工难等情况下，迅速招收到采茶工人，的确是个难题。

谋划未来拓展更多茶产业

　　为了让采茶“候鸟”每年如期回归，安吉茶商使出了浑身解数。一些茶老板在提高采茶工人的工资外，还积极改善食宿条件，帮工人们购买安全保险等，以优厚的条件留住原先的采茶工。在中国安吉白茶第一村的溪龙黄杜，村党支部和村委会还组织小超市送货上山，组织村卫生室的医务人员上山。为了丰富采茶工的业余文化生活，有的茶场还举办一些精彩的文艺节目。“不仅是增加收入，还要让他们过得愉快，才能留住人心。”安吉白茶协会负责人说。
　　“这只是白茶产业所面临的一个问题。”在茶商们还紧盯着白茶所带来的效益时，溪龙乡党委书记孙莉则将眼光放到了更远。
　　“安吉白茶每年给全县带来的经济产值超过10亿元，白茶收入占农民收入的15％左右，富裕了一方百姓。不过像溪龙这样靠茶为生的地方，如何改变茶期结束后人去巷空的尴尬，更值得我们思考。”孙莉说，白茶采摘季节性很强，作为白茶主产区，4月份的溪龙乡异常热闹，人山人海，车来车往。但平时，这个位于安吉东北部的偏远山乡，几乎没有外人进来。
　　“如果利用白茶延伸出更多产业，就能为溪龙吸引更多人气，创造更多价值。”跃跃欲试的溪龙人将目光盯在了发展休闲文化产业上。去年，乡镇府投资一千多万元与影视公司合作，打造了一个小型影视基地。轰动一时的电视剧《如意》就是在那里拍摄的。
“但影视拍摄地仍然过于单一，我们想打造一个美丽乡村和白茶文化相结合的休闲胜地，吸引游客观光旅游。”目前，当地政府正在积极寻求有意向有实力的合作对象，共同开发打造白茶映衬下的美丽山乡。