白茶和黄茶有何不同？白茶和黄茶的区别要点大全-茶礼仪网

黄茶和白茶在六大茶类中属于小众茶，黄茶产销量占六大茶类不到1%，而白茶是近几年市场复苏的茶叶，份额也小于5%。你知道白茶和黄茶有何不同吗？白茶和黄茶的区别有哪些呢？今天，小编和大家一起分享一下对白茶和黄茶的认识和理解。

一、工艺不同。白茶是指将鲜叶经过晾晒萎凋到九成干，然后用文火烘至足干制成，属于微发酵类茶叶。黄茶是指将鲜叶经萎凋、高温杀青、闷黄、烘干的茶叶。黄茶属于轻发酵类茶叶。

二、生产周期不同。白茶生产过程缓慢，从鲜叶萎凋开始计算，一般需要24-72小时；黄茶要求茶青当天炒制，闷黄分为初烘前的湿闷和初烘后的干闷两种，也可两种方法并用。湿闷时间短，时间从几十分钟到几个小时不等；干闷时间长，时间为48-120小时之间，须等到茶坯产生甜香味后开始足烘。

白茶和黄茶有何不同？白茶和黄茶的区别要点大全
白茶

三、核心工艺不同。白茶的核心工艺是萎凋，重要工艺是干燥，不炒不揉；黄茶的核心工艺是闷黄，工序很繁琐。以君山银针为例，分萎凋、杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等10道工序。

四、核心技术不同。白茶的核心技术是萎凋走水，保持茶青表面持续、均匀、不间断水分蒸发，带动茶青内部走水，促进内含物的生成、转化和积累。黄茶的核心技术是闷黄，闷黄火候不够，黄变不彻底；火候过头，容易降低品质产生水味和闷味，甚至变性成黑茶。

五、加工温度不同。白茶晾晒萎凋（包括热风萎凋）和干燥整个过程，温度低于70℃；黄茶加工温度高，一般杀青为120℃-150℃，初烘为100℃-120℃，足烘80℃-100℃，老烘60℃-80℃。

六、劳动强度不同。白茶生产工序少，劳动强度小；对比而言，黄茶工序较多，劳动强度大。譬如，霍山黄芽的拉老火工艺，20-30斤的茶叶，由两个工人抬着在木炭明火上方烘焙，每一烘往返数千次，需要20-40分钟，步行3-5公里。

七、生产成本不同。白茶工艺简单、工序少，生产成本较低；黄茶的工序多，生产成本，尤其是劳动力成本较高。

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白茶压饼好还是散装好？

现在市场上流通的一些十多年的老茶,有些是在2011年左右压制的,那时白茶紧压属于探索期,工艺并不成熟,虽然是老茶,可品质有很大缺陷,实在令人惋惜。

现在白茶的紧压技术日臻成熟,老白茶紧压仍然是白茶的惊险之跃。如果散老白茶有明显品质缺陷,用紧压的环节进行品质的弥补和提升则另当别论

女人喝白茶的好处，能让肌肤保持持久光滑！

福鼎白茶被誉为“茶叶活化石”，源于上古时期，是世界最古朴的茶类。茶叶产于海拔千米的太姥山云端。福鼎白茶不炒不揉自然萎缩，最大化地保存了天地之精华，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。关于女人与茶有3句经典话语：一般的女人不喝茶、女人不喝一般的茶、喝茶的女人不一般。如果这个“茶”字具体到福鼎白茶上，你会发现他能给女人带来这些好处！

女人喝白茶的好处

由于白茶具有美容护肤抗衰老、降低女性患胃饼风险等保健功能，白茶除了有“三年药、七年宝”的美誉外，还被称为“女人茶”。

1、具有高效抗氧化功能，可强化肌肤的抵抗力，让肌肤保持持久光滑。白茶当中的多酚和黄酮成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，具有美白排毒的功效。

2、可防止面部出现皱纹和色斑：茶白中的有效成分可以增加皮肤抗氧化水平，防止自由基对细胞的损伤，促进皮肤细胞的生长。日本一项实验证实，茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍，可有效预防皱纹，延缓衰老。

3、可以防止眼疲劳：假如你的眼睛因用眼过度而疲劳，可用棉花蘸凉茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上凉茶水，再拍干，有助于解除眼疲劳。

4、消除黑眼圈：产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法，既方便又省钱。

白茶和女人相得益彰

白茶，鲜也好，淡也好，澄明的杯底映出女人姣好的情态。站时亭亭玉立，行时款款莲步。纤纤玉手，或轻掂茶器，动如行云流水；或趋奉茶汤，敬如初苞含露。美矣，雅矣，令人心醉神迷。

茶有功夫，也见文化。曾记得秦代时五百童子东渡扶桑，也把中国的制茶技术带去。他们还一代一代地将茶道传下来，作为一种茶文化象征着女性的智慧与温存。新一代茶人强调传统的茶文化与现代生活的结合。既具有专业技能、进取精神，又具有东方女性特有的淑雅与含蓄。

常常泡一杯白茶置于桌前，并时时提醒自己以白茶的方式渐次舒展，学会包容和冷静，学着不去计较得失，淡然洒脱地做回自己，蓦地有一天，手捧茶杯啖之如怡的时候，才发现所有的心情，所有的期待，都盛在这一杯青碧之中，摇一摇，晃一晃，滋味如常馨香如故。

林治先生写的《中国茶道》一书中，“和、清、静、怡、真”的中国茶道，寥寥数字，就勾勒出一个温柔、文静、温良恭俭、清雅脱俗的纤纤白茶女子轮廓。白茶如此优美素雅的外形，在冲泡的过程中，随着袅袅上升的白雾而变化的茶叶、茶水，会让你产生不同的遐想。

白茶的真在于它缘于自然，永远是真香，真味，更可贵的是她的真性情，经了沸水的冲泡，它充分地将自己的内含物浸泡出来，就算是香散味淡人走茶凉的一刻，它也无悔。