白茶要怎么煮？煮白茶时用热水好还是凉水好？-茶礼仪网

白茶是中国六大茶类之一，属于轻发酵茶。了解白茶的人会知道，白茶是可以用泡或者用煮的。相对于常见的泡茶来说，今天我们就来说说煮白茶。一般而言，煮白茶选用的多是老白茶较多。煮白茶能使茶叶中对人体有好处的许多物质都充分发挥出来，还能提高我们的养生功效和好处。白茶是最适合秋冬季节喝的，能使我们去燥又暖心暖胃。

白茶要怎么煮？煮白茶时用热水好还是凉水好？
煮白茶

一、煮白茶用凉水还是热水好？

一般来说煮白茶最好使用热水，在煮白茶前就需要把水煮开，煮开后再把茶叶倒进去哦。煮过后的白茶其中的丰富物质都会充分释放，这些物质能使白茶的茶汤闻起来充满香气，可能有药香，枣香或者粽叶香气等。喝起来后的茶汤更是给人一种甘醇稠厚并且很柔和的口感，简直让人回味无穷了。

煮白茶的茶具方面并不是非常讲究的，可使用陶瓷壶，紫砂壶，玻璃壶，铜壶或者铁壶。不过小编建议的是最好使用玻璃壶了，玻璃壶煮白茶非常方便清洗，同时还能观察到茶汤的颜色以及玻璃壶的价格也比较经济实惠哦。

二、白茶的正确煮法是怎样的？

首先准备一个干净的茶壶倒进一些清水烧开后，放置上一会让茶壶杀菌消毒，等水凉后旋转一下茶壶清洗内部把水倒掉。其次再往壶里倒进一些清水再次烧开，水开后就可以加入白茶茶叶了，开大火再次煮开后就可以把火关掉了。这时候茶壶是属于保温状态，只要茶壶不要凉就好。

有研究表明，煮茶可以使茶叶释放出更多的抗癌物质。有研究表明，茶叶在茶壶中煮沸五分钟后能使吸收癌症中的有害物质抗氧化剂浓度达到最高值，平常如果喝茶壶煮上五分钟的茶，血液中的抗氧化剂水平会提高百分之四十五哦。

把茶汤倒掉或者倒进茶杯里的目的也是为了消毒，或者能使白茶更加散发出韵味，存放越久的白茶香气和口感也会越不同。白茶中的黄酮类物质是比许多其他茶种类高很多的，也会随着存储时间的长短而更加升高，不过这也说明了白茶的美容养颜功能比较好了。

以上就是关于煮白茶的知识介绍。看到这里你是不是有所收获呢？如果家中有白茶的话，不妨拿出来煮着喝看看，也许你能体会到和泡着喝截然不同的口感。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。

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白茶种类和历史

　　白茶是福建的一种特种外销茶类。根据茶叶制造的方法分类，白茶和红茶、绿茶、乌龙茶并列，为本省四大茶类之一。白茶中以“银针”最为名贵，除饮用外尚可作药用，性清凉，能退热、降火，可治麻疹，华侨多珍视之。欧美茶商也有用少量拼入高级红茶中以增加美观，提高价格。白茶主销香港（约占80%～90%），其次为马来亚、新加坡，德国、荷兰、法国、瑞士等国家也有少量需要。白茶输出量约占本省对资出口各类茶叶10%的比重。每公吨银针可值15500美元，特级白牡丹4300美元，特级贡眉2900美元，寿眉900美元。年可换回约20万美元的外汇。

　　过去有关白茶的资料尚缺乏有系统的记载，近来由于外销市场需要日增，对于提高白茶品质也是当前的一个重要问题，已引起了各方的重视。兹将调查所得和一些改进意见叙述如下，希读者加以指正。

　　白茶依其不同的茶树品种和采摘标准可分为如下几种：凡采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，采自菜茶茶树者称小白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称银针（亦称白毫银针）。在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹。小白的制成品称贡眉、寿眉。

　　白茶制造的历史较其他茶类为短。据文献记载并访问老农，约始自100多年前，首先由福鼎县创制的。当时的银针是采自菜茶茶树，约在1857年自福鼎发现大白茶后，于1885年开始以大白茶芽制银针，称大白，对采自菜茶者则称土针或小白。政和县在1880年发现大白茶，1889年开始制银针，至1922年才制造白牡丹。白牡丹原创制于水吉（当时属建瓯县，现属建阳县），何时开始，尚待考证，似在福鼎制白茶之后与政和制白茶之间。至于水吉采制的水仙白是近十几年的事。可以说，白茶制造历史先由福鼎开始，以后传到水吉，再传到政和。以制茶种类说，先有银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉；先有小白，后有大白，再有水仙白。

　　白茶贸易历史，银针在光绪16年(1891年)已有外销，自1910年起继工夫红茶畅销欧美，1912—1916年为全盛时期。当时福鼎与政和两县每年各出产1000余担，每担值200—260两(352—416元)。1917—1921年因欧战影响，一落千丈，乃改制白毛猴、莲心、白牡丹，到1934年起白茶销路才开始逐渐好转。20多年来市场虽有消长，但无太大的变化。

　　白茶原只有本省制造，解放前几年至1953年广东有少量制造，供内销。台湾近几年来也开始大量仿制竞销。

极白安吉白茶惊艳亮相广告界奥斯卡长城奖

原标题：极白安吉白茶惊艳亮相广告界奥斯卡长城奖

齐鲁晚报济南11月30日讯：一颗古茶树，经过了短短30年的发展，成就了一方产业；一片叶子，富了一方百姓；一个地方品牌，一跃成为全国知名的茶品牌，这，就是极白安吉白茶。

2015年12月8日，“相信市场的力量”安吉城投集团招商推介会——极白安吉白茶产品见面会，成为安吉白茶史上第一次招商推介会；2016年1月4日，与永达传媒达成协议，在北京、上海等24个城市启动高铁站点广告投放，成为安吉白茶史上最大手笔投放；2016年2月7日，与浙江卫视达成合作，极白广告植入浙江卫视《一路上有你》栏目，成为安吉白茶史上第一次植入式广告合作，同年3月10日，再次植入浙江卫视《中国好声音》栏目，行业瞠目；2016年3月24日，召开极白全国经销商大会暨广告片全球首发仪式，发出安吉白茶史上第一支广告片；2016年10月24日，极白安吉白茶亮相第23届中国国际广告节，被选定为中国广告长城奖–广告奖官方指定用茶，引起广告界及茶行业大咖们的热议，一时之间名声大噪。

中国广告长城奖始办于1982年，历经三十余载的不断发展和积淀，目前已成为中国规模大、影响广、专业度强的广告奖项，是中国国际广告节的核心赛事之一，被业界誉为“广告赛事之泰山”。而中国广告长城奖—广告主奖则是中国广告界在广告主领域最高级别的年度评选，是对中国广告行业中作出突出贡献的企业品牌和广告营销领军人物的最高级别的年度表彰。极白品牌在短短一年之内，不仅在安吉，江苏，甚至在北京、上海都有布局，全国市场开始极白安吉白茶的品牌发展之路，在本届中国国际广告节上，极白安吉白茶董事长兼总经理——吴剑先生，代表极白安吉白茶出席了中国广告长城奖-广告主奖颁奖典礼，同时极白安吉白茶作为指定用茶成为获奖嘉宾的礼品茶，本次获奖嘉宾是中国品牌领域具有决策权的高端人群。

极白品牌领军人吴剑曾说过，“想成为全国品牌，必须先放眼全国市场。”极白的品牌发展魄力一方面来源于资本的实力，一方面来源于安吉白茶的产品优势，极白作为一个新生品牌，出生名贵，消费者对安吉白茶的认知度非常之高，极白是安吉白茶品牌的代表，2016年首选浙江卫视的两档现象级节目亮相，就已经显示出了极白的实力和进军全国品牌的决心。“

极白安吉白茶于2015年与张默闻策划集团携手，打造出一系列创意性作品，包含策划、标识、包装、视觉平面、TVC 等等。在商标上巧妙借用黑白色调的达摩禅定图，配上具有中国特色的康熙字体，加上左上角的红色印章，三者的结合是时尚和古韵两种个性的碰撞与冲击，是现代与古代两个时代艺境的杂糅与融合，别具一格。在概念和色彩上也创意频显，不管是精致的天地盖、便捷的抽拉式、时尚的斜切口、经典的黑白色都成为了极白安吉白茶“白茶”系列的亮点。特别是盒子左上角的绿色角标，用色彩寓意茶叶品类，极具创意。

如今，在中国宏观经济的新常态之下，中国茶行业普遍转型升级，安吉白茶也正在面临着产业整合与品牌发展的新课题。作为一个新秀品牌，作为一位年轻的品牌领军人，吴剑正带领团队推进极白的品牌运行之路，从“品质时代”向“品牌时代”迈进，并通过强有力地整合现有的产业资源，让安吉白茶迈上一个新的发展台阶，也让极白真正成为中国茶业的一匹黑马，不仅是安吉白茶领导品牌，也是全国市场中的品牌佼佼者。

此次，极白安吉白茶成为中国广告长城奖·广告主奖官方指定用茶，并亮相颁奖典礼现场，表明了极白安吉白茶的品牌实力受到了国家级甚至国际级盛事的认可，借由中国国际广告节这一国际化平台，谱写“天下第一白”的传奇，走出国门、走向国际，成为享誉全球的国际化品牌。