绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶每天品一杯白茶清淡回味甘甜。白茶的好处和功效相信很多人都很了解，多喝茶能祛除和预防很多疾病。正确的科学饮白茶这样才是对自己的身体健康负责。
泡白茶的水温：白毫银针85度左右，白牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右。投茶量:1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飘逸杯和玻璃杯泡法3克，盖碗和小壶泡5克，大壶泡7克，煮白茶9克。建议常饮茶，饮淡茶，泡茶量宁少勿多。一般人每天只需要饮用5g白茶就行，老年人更不可喝太多。
白茶喝多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神”，饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。肾虚体弱、高血压、严重便秘等人群均不宜喝茶以防茶醉的情况发生。苦茗久食，益思意。喝茶要选时间，也不能盲目瞎饮，喝白茶是要每天坚持喝点，最好不要断断续续的饮用。因为白茶的作用是要进过慢长的积累才体现出来的。
白茶性寒凉，不同体质的人饮用方式不同由于白茶性寒凉，对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用胃中性的人，随时饮用白茶都无妨。胃“寒”的人，就要在饭后才能饮用白茶。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
出门在外，人在旅途，无茶不欢，奈何又苦于无精妙茶器具，此时一瓶简单的矿泉水、纯净水即可用冷泡法。冷泡法轻松简单自然，并且茶汤美味不减功夫泡。把1克白茶先用冷水润洗一下，然后装入瓶中拧上盖慢慢待白茶释放。1个小时后即可品饮,如果实在等不了或没有耐心，可出发前三两个小时泡上带着即可了，渴时开盖即饮。
糖尿病不适者，用冷开水泡，一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天，慢慢边泡边饮，坚持适量饮用，非常有好处。
白茶，是什么茶?
白茶，是什么茶?为何能在众多茶类中挤进人们的视野当中?作为中国六大茶类中隐者姿态的茶类，如今越来越被人们所熟知，又有何特别之处呢?
白茶，中国六大茶类之一。茶叶的分类是按照制作工艺、发酵程度的不同分为：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶六种茶类。其中，白茶制作工艺最为简单，通过日晒萎凋和干燥，不经杀青、揉捻，使白茶贴近自然，保留了茶叶原有的清香，成品茶白毫满披，白茶也因此得名。这也成为白茶所独有的特点。
白茶虽为中国特有的茶类，却一直是“墙内开花墙外香”。自古以来，白茶就一直作为出口茶远销国外，主要销往欧洲、 美国等发达国家和地区，备受国际友人的青睐。而国内，熟悉白茶的人则少之又少。近年，人们对于健康生活的追求越来越高，不少研究机构也对白茶的功效进行了深入解读，健康、自然的白茶自然而然为越来越多的国人所知晓、喜爱。白茶在国内的“身价”也随之水涨船高。
2017年新出台的白茶国家标准上定义：
Ⅰ、白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料；白毫银针通常只有单芽，根据芽头肥壮程度还可分为特级、一级、二级。
Ⅱ、白牡丹是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶或两叶为原料；白牡丹通常为一芽一叶到两叶，芽头明显。根据鲜叶等级可划分为特级、一级、二级、三级；另外有一芽带小叶壳的称为牡丹王。
Ⅲ、贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料；贡眉以前特指采用小菜茶制作而成的白茶。2017年出台的新国标里的描述是：贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料，其实小菜茶就是群体性茶树品种，这对于之前市场上对贡眉出现过的多种不同定义，算是一定程度上的理性回归吧。从白茶的发展历史来看，贡眉曾经一度是小白茶的专属名称。
Ⅳ、寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
1.白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2.白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3.白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
4.白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
5.白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
白茶作为极具收藏价值的茶叶，在家庭中应该如何更好地存储白茶呢?
白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲，家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味即可。若要细致起来，那也有很多讲究。
北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份，是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才可以打开柜子，自然通风，有条件的话可以除湿，以增强存储环境的干燥性。
白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。
白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点：
1.常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。密封。
2.要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
3.保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。
一年茶：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。
三年药：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。
茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其夏天，有白茶相伴的确幸事一件。
七年宝：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。
到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
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有碎片的白茶是劣质白茶吗？
很多茶友在买白茶的时候，都会看外观来挑选，自认为叶片完整，颜色好看的白茶，才是好白茶，所以，白茶好看，只是满足了视觉上的感受。
但如果品鉴的话，并不能只停留在视觉的阶段，白茶并不是选美，最终还要落实到口感和香气上。
有的茶友认为，有碎片的白茶是劣质白茶，这种说法是不正确的。
白茶的叶片为何会破损呢？是因为白茶的干燥度达标。按照国家标准，白茶的含水量要控制在8.5%以内，这种状态下的白茶就会显得很脆弱。
加工环节中受损
白茶的加工工艺分三步，采摘、萎凋、干燥，让白茶受损的环节在干燥环节，温火烘干后，白茶的含水量逐渐下降，就会变的酥脆，在搬运的时候相互摩擦，叶片的完整度就受到了影响。
包装环节中受损
加工好的白茶，需要装包，如装进纸箱、袋子，这个时候受外界压力相互碰撞，叶片完整度也受到了影响。
运输环节中受损
运输是最不可能控制的，在运输过程中，白茶会不断碰撞，叶片看起来也会有影响。
储存过程中受损
干度达标的白茶，在自然陈化过程中，变得更加酥脆，再加上开箱检查，看白茶储存的是否合格，这一过程中白茶得叶片也会受影响。
冲泡过程中受损
冲泡白茶，在取茶的过程中，干度达标的白茶，也容易出现碎叶片，尤其是散茶要比饼茶更容易出现茶碎。
春天喝白茶，好处多到你想不到！
万物复苏的春天，到处勃勃生机，可这时的人们经过一个冬季的严寒，会普遍困倦乏力，这被称为春困现象。而即将到来的春茶可以缓解春困所带来的不良影响，那么春天喝白茶到底有哪些好处呢？
春天喝白茶的好处
⒈喝白茶消春火
春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等。白茶含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。
实践证明，老白茶还有效地改善了酒精对肝细胞的损伤，保护了肝脏组织。所以，喝杯老白茶，祛祛肝火，很有必要。
2.喝白茶防春困
春天气温逐渐转暖，这时候人容易犯困，无精打采，昏昏欲睡，有人称其为“春天疲劳综合症”。
白茶具有提神、抗疲劳的作用，因此，春季喝白茶能消除春困，对恢复精力很有好处。喝茶的时间在下午两三点，正是困意来袭的时间，喝白茶起到提神醒脑的作用，让您保证下午精力充沛，从而提高工作效率。
3.喝白茶抗病毒
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。在饮食上，应摄取足够维生素和矿物质。
科学研究表明，白茶有消炎解毒、降火清热的功效。白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。
白茶能改善人体消化道的微生物菌群，提高对肠道疾病的抵抗力；有利于解毒排泄和水肿缓解；能改善过敏性皮肤病；福建民间也有用白茶涂抹伤口和褥疮等偏方。
4.喝白茶防肠胃疾病
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作。茶学专家刘仲华教授团队对白茶的免疫功能研究结果表明：白茶具有显著增强人体免疫力。
人体的免疫机制和消化道的微生物区系组成有很大关系，而饮用白茶可使消化道中双歧杆菌增殖并促进生长，同时对有害细菌具有杀死和抑制其生长作用，对胸腺和脾脏具有显著的保护作用。
因此，饮用白茶对改善人体消化道的细菌结构、提高对肠道疾病的免疫力有一定的功效。
5.喝白茶祛痰养肺
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作。在炎症早期一般以变质和血管反应为主，以发红、肿胀、疼痛等为主要征候。后期则以增生为主，增生具有限制、清除病原和病理产物的作用。这可能取决于白茶的独特工艺，不炒不揉，低温长时间萎凋造成了白茶有别于绿茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其抗炎清火的物质基础。
“茗分六类，瑞草白茶”，在六大茶类中白茶的工艺最为简单自然，不揉不炒，只萎凋和干燥，所以其营养成分相对保留更多，保健功效也比较。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
