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白茶一般能泡几次?各大茶类、白茶有保质期吗怎么保存?

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

 白茶不同于一般的茶,它除了具有一般的茶的功效外,还有许多其特殊的功效。下面小编为大家介绍白茶一般能泡几次?白茶有保质期吗、各大茶类保质期?

白茶一般能泡几次?各大茶类、白茶有保质期吗怎么保存?

 白茶一般能泡几次
 白茶是可以冲泡四五次,但是由于循环冲泡,所以白茶的冲泡时间长度有所不同,第一泡时间约3分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用,第二泡只要5分钟即可,也就是要做到随饮随泡,冲泡的次数越多,冲泡的时间就要相对长一点。

 爱喝红茶乌龙茶的人或许会发现这些茶往往冲泡寥寥数次之后便没有了茶香、茶色,但如果是喝这几年迅速崛起的福鼎白茶就会发现此茶极其耐泡,冲泡10次之后仍有余香茶味,只是冲泡的时间会随着泡数的增加而延长。

 非常细嫩的高级茶并不耐泡,一般冲泡2次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3、4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关,但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来,越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。

 此外,无论什么茶,第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1.3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。

 其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。由此可见,一般的红、绿、花茶,冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大,可以多冲泡几次;以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶,由于易于浸出,通常适宜于一次性冲泡。

 由以上所述种种可见,居多的茶叶并不是十分的耐泡,冲泡次数也较少,如此那些希望一杯茶可以多泡几次的人或许就不大适合泡饮了,小编建议这些人群可以考虑饮用白茶,冲泡次数更多些。

 白茶可以多泡几次,差不多可以泡八次左右。白茶是我国茶品种的珍品,白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。

 白茶冲泡流程:

 备具:首先要准备好泡茶的用具,包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。

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福鼎大白茶的无性系茶树良种

福鼎大白茶的无性系茶树良种

 

 

  福鼎大白茶简称福丁。无性系。小乔木型,中叶类,早生种。

 

  原产地及省内分布:原产福建省福鼎市点头镇柏柳村。江苏省高淳、溧水、金坛、溧阳、宜兴、无锡等地均有栽植。1985年认定为国家品种,编号GS13001-1985.

 

  特征与特性:芽叶黄绿色,茸毛特多,一芽三叶百芽重63g.芽叶生育力和持嫩性强,一芽三叶盛期在4月上旬中。春茶一芽二叶干样含氨基酸4.3%,茶多酚16.2%,酚氨比3.77.该品种茶叶适制绿茶、红茶、白茶(六大茶类中的白茶)。它的芽叶特别适宜制作炒烘型名茶,如阳湖新月、溧阳寿眉茶。由该品种栽培成平面形采摘树冠、芽叶趋小,适宜炒制碧螺春。

 

  目前,育成认定的茶树品种很多,但综合品质超过福鼎大白茶的尚不多见,可以继续繁育推广。

 

  本品种属小乔木型茶树,定型修剪应压低剪口,低位修剪,以培养粗壮的骨架。

 

云南月光白与一般白茶有何区别

云南月光白

对于白茶,我们并不陌生,最具盛名的莫过于福鼎白茶。近年来,白茶的功效被大肆推广,导致白茶受热捧。

白茶是一种轻微发酵茶,它的特别口感与养生功效,“勾引”了一大帮追随者。白茶露毫,冲泡之后颜色为淡黄色。我们喝过红茶,醇香柔软;我们喝过绿茶,清爽怡人;我们喝过黑茶,厚重醇正。这些茶,颜色不一,滋味有别。白茶与它们相比,显得淡而寡味了许多。颜色淡,味道淡,越是冲泡味道越淡。可就是如此,人们喜欢上了它的平凡,淡而有味,鲜爽满唇的感觉。

白茶极具养生功效,可促进血糖平衡,防癌、防暑、解毒、治牙痛等等。白茶既是一种茶,亦是一种好喝的“药”。

福鼎白茶

那么,形似白茶的云南月光白与一般的白茶有什么不一样的呢?对此,人们一直存有争议。有人说,月光白是一种创意型的白茶,也有人说月光白属于普洱茶的一种。

在市场上,月光白有茶饼与散茶两种形态,这也是传承了当地普洱茶的传统工艺的。在经过特殊制作后,月光白茶汤显得鲜醇许多,与我们常见的白茶有得一品。月光白的保质期不长,一般在两年至五年,在存放的过程中,香味也会越来越淡。与之相反,市场上出售的老白茶价值更高,白茶在正确的储藏下是可以为茶汤滋味增味的。

因此,虽说形似白茶,但月光白并不属于白茶的一种。无论怎样,月光白是一款为我喜爱的茶品。

注:本文为茶多网原创,转载请注明出处。

白茶知识:白茶的由来发展及未来是怎样

安吉白茶在上世纪八十年代形成商品后,不仅在中华茶叶史上增添了重墨彩笔的一页,可以预言,它也动摇着自南宋以来出现在浙江杭州龙井茶的地位。依循市场竞争法则,一个以安吉白茶更新龙井茶的趋势,已经到来。

白茶知识:白茶的由来发展及未来是怎样

关于白茶的记载早在宋仁宗赵祯(1023~1063在位)的景佑年间(1034~1038)已提到洪州(今南昌一带)的“白芽制作尤精,远在日注(今绍兴一带茶名)之上”的记载。之后在宋英宗赵曙时有《东溪试茶录》(朱子安作)中,第一次提到“白叶茶”三个字。他对白叶茶的描写是“民间大重,出于近岁,园焙时有之。地不以山川远近,发不以社之先后,芽叶如纸,民间以为茶瑞”。这就是说一种芽叶如白纸的茶,不但不限于什么地方栽种,而且也并不限清明(社)前后的时间,只要萌生的茶芽白色的就是白叶茶。

白叶茶是在宋哲宗赵煦(1084~1100年在位)时始作贡品的。接位的赵佶写出《大观茶论》。后来熊蕃写了宣和三~五年(1221~1125年)的《宣和北苑贡茶录》。把初名京铤(铤即白银元宝)的白叶茶列为首选。这种茶的别名先后有石乳、的乳、白乳,最后的定名叫瑞云翔龙。据记载,当时作贡茶的已有片、散两种。片是蒸捣压模成小饼状串起来共26种;散茶又叫茗子,出江南共26种;散茶又叫茗子,出江南共11种,首选是“太湖龙溪”所产,所指地不详。

我们理清了白茶出现记载过程,对照其特征,就可以理直气壮地认为:安吉白茶就是历史上曾记载过的白叶茶。只是经过800多年的时间,当其他地方的这种茶树湮没之后,安吉发现并培育扩大种植再现于世,这是对中华茶叶史的一种贡献。

安吉县在1980年冬,进行为期一年的“浙北当地茶树品种资源调查”活动中,湖州市与安吉县的农、林部门共选出75个优良品种。其中一株生长在800多米高的大溪乡桂家山的白叶茶受到重视。这里原来生长两株,经百多年已长得两个人高,其中一株被人移栽后死去,留下这一株几经砍折也只剩圆桌面大小,一人多高的一蓬。桂姓农民每年只采炒作自用,因从不生茶籽也未进行繁育。1981年春,安吉林科所剪取插穗进行无性繁殖,1984年,插下500侏的白叶茶穗成活225株,1986年,这225株上的白茶炒制2两成品茶,1988年炒制5两,至1990年,宣告白叶茶繁育成功并在浙江省评为一类名茶。再10年,安吉茶农已将珍稀的白叶茶作为致富的途径大量繁育,前后共20年,安吉白叶茶年产55吨,茶苗已走向全国茶区。在2003年,浙江新昌宣告有了大佛白茶龙井;建德宣告建立了新安江白茶基地;安波宣告以引进安吉白茶而制成的“雪印”获得国家制作工艺专利……安吉白茶从山东半岛种到了广东珠海,茶苗也飞到了国外。