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<script language=javascript src="//pic.chayi5.com/2017/1118/134940846919.js" type=text/javascript></script>白茶包法
白茶因茶树品种和原料采摘的标准不同，可以分为芽茶和叶茶两种茶品。其中，典型的芽茶即为出产于福建太姥山麓的白毫银针，而叶茶包括新白茶、白牡丹、贡眉、寿眉等种类。由于不同的茶叶中主要成分的不同，所以其药理功能也不尽相同。因而，针对不同的茶类，其冲泡方法也应该有所不同。
白茶性寒凉，尽管白茶一般情况下不会刺激胃壁，但是仍然要注意饮法，胃“热”者可以在空腹时适量饮用，胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则一定要在饭后才能饮用。但饮用白茶，一般不宜过浓，通常情况下，茶叶量和用水量之间的比例约为5：150，也就是说，5克的茶叶就可以用150毫升的水进行冲泡。白茶的冲泡对水温也有一定的要求，水温应该达到95℃以上，然后盖上盖子等待约5分钟，这就是白茶的第一泡，经过滤后将茶汤倒入茶盅里即可品饮。要做到随饮随泡，第二泡大约只需3分钟即可。一般情况下，一杯白茶可以冲泡四五次。
白茶以白毫密披的茶芽为采摘标准，不炒不揉，只进行萎凋和烘焙两道工序，因而茶芽等能够在保持完整性的同时自然缓慢地发生变化。由于白茶的特殊制法形成独特的品质风格，因而白茶的冲泡是一个具有观赏性的过程。这里以白毫银针的冲泡为例进行介绍。为便于观赏白毫银针在冲泡过程中茶叶的变化，茶具通常选用直简型透明玻璃杯为好，以便在各个不同的角度都能欣赏到杯中茶的形、色变化以及它们的姿态。白毫银针的外形如银针落盘，似松针铺地；将2克茶置于玻璃杯中，冲人70℃的开水少许，浸润10秒钟左右，随即用高冲法，同一方向冲人开水。静置3分钟后，即可饮用。因白茶未经揉捻，所以茶汁浸出物很少，汤色和滋味均较清淡。
白茶的饮用量，一般来讲，每人每天5克白茶足够，老年人更不应该饮用太多白茶。其他茶也都如此，少饮保健，多饮反而适得其反。
政和白茶、福鼎白茶、云南白茶，有啥不一样？
白茶是近几年最流行的茶。人们开始喜欢这种味道清雅，甚至有点“寡淡”的品类。如入秋之白露，清爽无痕。
它是所有茶类中最简单的，制作流程质朴，却随着时间流逝贮存丰富的口感。
喝一泡白茶，当茶汤入喉，原本淡淡的清新香气逐步在嘴里扩散开，随后，味道逐渐变得浓郁，花香放肆地在舌尖上溅开，果香野蛮又狂暴地掠过干枯的味蕾。然而，那果香味、花香气息，并不来源于任何添加物，只是来自茶本身的禀赋——这是白茶最奇妙的部分。
白茶家族庞大，刚入坑者可能分不清。简单为您捋一捋白茶产地：政和白茶、福鼎白茶、云南白茶。
说到白茶的产地，茶友们第一想到的应该就是福鼎和政和吧，但是千万不要忘记了我们还有云南白茶。
所以一直以来，不少好事者都在争论：到底白茶的产地到底哪个更好呢？
有的说福鼎好，有的说政和好，还有人钟爱云南白茶，不过更多人还是比较认可不同地区的白茶是各有春秋的。
从地形和海拔来说
福鼎依山傍海，气候温和，茶山海拔分布在400~1000米之间，平均海拔650米左右。
主产区为磻溪、管阳、点头和白琳等乡镇。
福鼎白茶产地之一太姥山
政和大部分为山区丘陵地带，海拔多在400~900米，主产区为石屯、东平两个乡镇。
政和山景
云南海拔在1500-2000米之间，主要产区在景谷和沧江。
云南白茶产地景谷
因此在海拔上，福鼎与政和两者的高山产区也是相近的。但是政和居福建北部，属亚热带季风湿润气候；福鼎位于闽东，属于东亚热带海洋性季风气候。政和为山，白茶芳香浓郁；福鼎临海，口味绵柔清雅。而云南地处高原海，拔较高，造就了与福鼎、政和的不同口感。
从各自的传统工艺来说
福鼎的传统是日光萎凋，简单说就是——晒。福鼎地区，茶树种生发早、采摘早，再加上晴天较多，能较好较多的赶上好天气制作白茶，因此，福鼎白茶，较多是以日光萎凋为主，让茶叶较多的享受“日光浴”，有了更多的太阳味。
而政和的传统是室内萎凋，简单来说就是——阴干。政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上政和因雨季与茶季重叠，政和当地的特色建筑，是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。先阴干，室内萎凋之后再进行日晒晒干。这样既能加快走水，日光和温度还能提升茶叶香气。
云南因为独特的高原环境与气候原因，云南白茶工艺主要晒青。晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，所制的白茶具有独特的风味。
福鼎、政和在白茶的工艺上面都已经有两百多年的积累，是最适宜当地制作白茶的工艺流程。政和白茶胜在香气高、汤感浓厚，而福鼎白茶胜在鲜爽，滋味清甜。云南白茶因为自然环境因素，有着直接的蜜香，和清雅的果香，馥郁缠绵。
茶叶原料的不同是另一差异，政和白茶以政和大白树种为主为原料，福鼎白茶的树种以福鼎大白、福鼎大毫为主。云南白茶则以大叶种为主。
自然环境决定了原料的下限，每一年茶季的湿度、温度导致鲜叶的含水率皆不同，手艺人为这些不同做出最佳决定。制作技艺决定了茶的上限。所以每个白茶产地的白茶都各有风情，别有韵味。
老白茶适合哪些人喝
白茶的主要成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，白茶的这些特殊功能显著，是其他茶类难以替代的。那么老白茶适合哪些人喝呢？
老白茶适合哪些人喝
1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松，降低皮肤癌的作用。
喝老白茶的好处
1、老白茶能降火避暑
老白茶能降火避暑最适合人们在夏天饮用，它性质寒凉，能清热去火，也能调节情绪，缓解心烦和焦虑等不良情绪，平时饮用以后可以安神定智，也能提高人类的睡眠质量。
2、老白茶能保护眼睛
保护眼睛也是老白茶的重要作用之，老白茶中含有一些天然的维生素A原，人体吸收这种物质以后可以快速让它转化成维生素A被眼睛吸收和利用，可以有效预防视力下降，也能减少夜盲症的发生。
3、老白茶能保护心血管
老白茶中在黄酮类化合物的含量比较高，而且它在加工过程中保留了大量的榭皮素，这种物质进入人体以后可以提高血管的通透性，加快血液循环，能有效减少高血压和高血脂症的发生。
4、喝老白茶能减肥
减肥也是人们喝老白茶的重要好处之一，它含有的茶多酚与咖啡碱以及其他微量成分在进入人体以后会促进人体内脂肪的分解与排出，它也能抑制人体对脂肪的吸收，还能清理人体内积存的毒素，平时经常饮用可以起良好的减肥作用。
5、喝老白茶能调节血糖
糖尿病是现在的高发病症，发生以后需要终身服药，让人们烦恼，其实在没有发生糖尿病以后，多喝老白茶就能调节血糖，减少糖尿病的发生。老白茶的微量成分可以调节胰腺功能，促进胰素分泌，能让过高的血糖降下来，也能让人们的血糖处于正常水平。
老白茶不适合哪些人喝
1.发烧别喝茶，茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
2.患有肝病的患者别喝茶，茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
3.神经衰弱的患者别喝茶，喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
4.孕妇别喝浓茶，孕妇可以喝茶，但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。
5.哺乳期间不要喝茶，也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6.贫血患者别喝茶，茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。
喝老白茶的副作用
1、过量喝安吉白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。2、空腹饮安吉白茶，直入肾经，对肾不利。
2、饮用劣质安吉白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。
3、某些陈茶、保管不善的安吉白茶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。
4、睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。
白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。白茶素有一年茶，三年药，七年是个宝之美誉。
白茶香浓却不鲜，是它太过的缘故！
“要是油茶树种类是荼叶质量的基石，那香味就是说荼叶的生命。”
小编听见这话时，深有同感！香味是这款茶的关键感观质量，都是考量茶使用价值的1个指标值。种类、种植管理方法和生产加工技术性等都是危害香味的差别。
至少制作工艺对茶系香味危害更为重要：一样的茶青，制作工艺不一样，作出的茶香味也不尽相同。
而白茶做为中国六大茶类中加工工艺更为简易的这种，最传统式的香味质量关键产生于萎凋。
随之炒茶加工工艺的发展趋势，新白茶加工工艺的自主创新，有许多技术性也被运用于白茶的生产加工中，如堆青。
堆青与酶
堆青，指将茶青厚堆，具有提升叶温、推动酶活、加速内质转换的功效，它能够将本来铺平的荼叶团在一起，造成叶温的升高，并使荼叶的水份再次遍布，进而限定了荼叶水分含量的降低。
荼叶中酶的特异性受工作温度和荼叶中水份的危害，
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
