绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶的制作方法很简单，保留了很多营养成分，适合炎炎夏日饮用，夏天天气炎热，很多人认为喝冰镇饮料是最爽快的解暑方法。
然而，从养生角度来讲，这并不健康和科学。其实夏天养生、解暑，更应该喝白茶!
白茶制作工艺是六大茶类中最自然的，其不炒不揉，主要工序是萎凋和干燥，很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
为什么夏天要喝白茶?
夏季属阳气最旺盛时节，过后阴气开始滋生，出现阴阳交替现象，此时人的身体非常容易受病侵。这个时候非常需要注意阴阳调和、保阳养阴。既要顺应夏季阳盛于阴的特点，注意保护阳气，也要注重“夏至阴生”，休养滋阴。
1、喝白茶防暑
夏日“三伏天”，为一年当中最炎热的时候。此时高温、闷热、潮湿，易犯“六邪”(生于大自然“六气”，指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的“暑邪”。
今年的三伏天，从7月17日开始，为期40天。周期较长，记得喝白茶避暑，休养身心。
白茶含丰富多种氨基酸，具有退热去暑解毒之功，专家建议宜常饮不宜间断，这样白茶的防暑降温效果可达到最好。
2、喝白茶，生理之需要
在高温、闷热、潮湿的炎炎夏日，人的生理机能很容易受到影响。常常表现为：
① 消化功能相对减弱;
② 失水过多;
③ 容易燥热;
④ 易中暑;
⑤ 肠胃不适;
⑥ 以及感冒、空调病等等其他问题。
喝白茶，可以有效缓解以上症状。
3、喝白茶，夏季养生之道
不管是生活起居，还是饮食习惯等，在夏季都应该十分注意，稍有疏忽，很容易给身体造成病害。像喝白茶恰恰可以避免以上一些问题。
如我们发现，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
4、喝白茶，防晒美白
皮肤晒伤会有发炎的症状，白茶中的多酚类物质可以缓解发炎症状，另外白茶当中的茶多酚物质还有很强的美白功效。常用白茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，福鼎白茶是天然的“防晒霜”。
白茶的科学饮用方法
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，白茶要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。
炎炎夏日，不妨来一杯白茶去去暑气。
凌云白毫茶发源地玉洪春茶采摘上市促农增收
近日，笔者走进凌云县玉洪瑶族乡玉保茶叶加工厂。傍晚时分，只见人声鼎沸，茶农们或挑着、或提着一篓篓鲜茶叶从茶园往加工厂送来，茶厂收购的杨老板一边过秤一边算账一边付钱给茶农，忙得不亦乐乎。
笔者向前来卖茶叶的刘大哥问道：“刘大哥，现在茶叶多少一斤，卖茶收入多少啦？”刘大哥笑了笑说：“现在3.5元一斤了，今年卖茶已收入2万多元。”杨老板一边忙着一边说：“今年茶叶从一开始的2元一斤涨至现在的3.5元一斤，估计还要涨，毛尖茶从20元一斤涨到现在的35元，一人一天可采统茶40~60斤，毛尖茶4~8斤，一天收入在150元左右。”
该乡地处岑王老山脚下，位于凌云、田林、乐业三县交界处，地理位置十分优越，素称“金三角”，是凌云白毫茶的发源地。2012年度被评为“广西茶业名乡镇”，成为全区首批5个“广西茶业名乡镇”之一，是百色市首个全区“广西茶业名乡镇”。
据悉，茶产业为玉洪乡的支柱产业，全乡现有市级龙头企业1家，1家通过绿色食品A级产品认定，1家通过有机认证，茶叶专业合作社2家，加工厂达43家，获QS认证的有5家，现已注册“岑王老山”、“绿宝”系列商标，产品开发出以“白毫王、金钩红茶、白毫龙珠、老山银螺、老山红螺、老山金毫、老山雪毫、老山螺王、老山月芽”等为主导产品的6大类茶20多个系列产品。
截至目前，玉洪乡春茶鲜茶产量达到500吨，比去年同期增加40吨；实现产值1500万元，比去年同期增加210万元。名优茶产量达到100吨，比去年同期增加30吨；产值达到600多万元，比去年同期增加160万元。该乡茶叶生产呈现名优茶比例增加，茶叶整体质量向上提升，管理水平得到进一步提高，市场交易更加活跃，有效地促进了农业增效农民增收。
规避新白茶冲泡的三大误区，让你的白茶好喝百倍！
白茶，除了有收藏价值之外，它的功效和口感，也是备受茶友们喜爱的原因之二。
在过去，医疗不发达、药品匮乏的年代，陈年的白茶，可以充当一部分的药用。如在白茶产地，茶农有存放陈年白茶的习惯，若是有小孩子感冒发烧、皮肤过敏等针状，便煮上一壶陈年白茶，以达到治疗感冒和退烧的目的。
在东南亚地区，陈年的白毫银针也是重要的药引子，不可替代。在国外，白茶的知名度可高了，可谓茶界明星。
随着社会的发展，科学的进步，科研人员也可开始对白茶的功效进行了研究，最后得出了白茶具有三抗三降、保护心血管系统、消炎杀菌、保护肝脏、明目护眼等功效。
而不同等级的白茶，也有不同的口感。如白毫银针毫香充足，白牡丹花香四溢，贡眉寿眉草药香温暖……新茶的时候，白茶是鲜爽的，甘甜的。白茶变老之后，白茶是甘醇的，还有药香、陈香、粽叶香等香气。
冲泡禁区一：投茶量多
投茶量，也是需要经验的总结和反复的对比。比如同样使用110ml的白瓷盖碗泡茶，冲泡岩茶时，投茶量需要8g，才能泡出口感适中的茶汤；而冲泡白茶，投茶量则要改为5g，若是放的太多，白茶的茶汤会变的很浓郁，喝起来甚至有苦涩感。
所以，在冲泡白茶的时候，要注意投茶量。
一般冲泡白茶，不建议茶友们使用容积过大的白瓷盖碗冲泡，容易导致投茶量不准确，从而影响口感。同样，容积大的盖碗，注水量也多，冲泡起来比较费力，也会影响白茶的冲泡。
冲泡禁区二：长时间闷泡
白茶的滋味释放，是属于一个循序渐进类型的，不像岩茶，经过揉捻，大部分物质都附着在茶叶表面，一经冲泡便会即刻释放。一般白茶冲泡第2-3冲的时候，滋味渐浓。
长时间闷泡白茶，会让白茶中的咖啡碱、茶多酚等物质过度析出，给身体带来负担。
对于身处怀孕期、哺乳期、月经期的女性，以及溃疡病患者，严重动脉硬化、高血压的病人，失眠者，发热病人都要注意少饮浓茶。
白茶正确的冲泡出水时间可参考以下方法。
第1-3泡，出水时间要快，从注水之后心理默数5秒即可出汤；从第四泡开始，若出汤快觉得茶汤滋味不够充足，可适当延长坐杯时间，以达到最佳口感。
冲泡禁区三：冲泡品质不当的白茶
茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。
如果遇到这样的白茶，看千万别冒险冲泡，白茶是否变质，肉眼可轻松判断，若是是白茶散茶成块、有霉斑，可千万别喝，且白茶发霉会有一股霉味，遇到这一种味道后，赶紧扔了吧。
陈年白茶药效，有清肺祛寒等功效！
老白茶依靠独特的自然条件，用心的制作工艺，不揉不炒的白茶，虽静默不语，但时间是最好的见证者。从前了解她的人并不是很多，如今它却已成为茶客们争香热捧的茶。那陈年白茶有什么药效呢？
陈年白茶的药效
1、清肺祛寒，提高免疫力：
众所周知，白茶具有寒性，但随着年份的提高，茶叶中的寒性越来越少，渐渐呈温性，所以体质寒凉的人也可以长期饮用，正所谓“一年茶，三年药，七年宝”，老白茶对于祛寒和清肺有着很好的效果的。
2、消炎，败火：
老白茶对于败火消炎有很好的辅助疗效，尤其是针对慢性咽炎，口腔炎，肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显著，对治疗小孩子的感冒咳嗽等症状也能起到比较大的作用，清代名人周亮工在《闽小记》中曾这样描述白茶：功同犀角，是治麻疹之圣药。
3、三降三抗：
所谓三降三抗，就是降血压，降血脂，降血糖以及抗辐射，抗氧化和抗衰老。对于老白茶的临床试验，国内外已经做了很多并且的出一致结论——白茶的在“三降三抗”方面有强大的效果。
4、缓解高原反应：
相信老白茶的这个功能大家还不是很了解。高原反应是因为高海拔地区气压低，血液中能够运输的氧气降低，身体短时间内无法适应，从而引发头晕、恶心等症状。老白茶里有一种叫做茶碱的物质，它可以使血管中的平滑肌松弛下来，增大血管有效直径，增强心血管壁的弹性从而促进血液循环。这样，高原反应就被有效的缓解了。
陈年老白茶如何鉴别？
1、从外观上：
自然陈化的白茶饼是“五颜六色”的。白毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色。而转化后的叶子呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。而做旧白茶，则是颜色统一，死气沉沉，毫无生机。呈现单一的褐色或黑色。
2、从口感香气上来看：
我们知道陈年的老白茶有糯香、枣香、药香等，闻起来是十分舒服的。干茶香可以通过高温等方式创造，但茶的口感骗不了人。自然陈放的白茶，茶汤顺滑，入口甘甜，且盖碗、杯底都香气十足，茶汤口感无强烈差别。
如果你遇到一款老白茶，香气寡淡且沉闷，有苦涩感、锁喉感迟迟不褪，且含有强烈刺激的异味，或发酵过度的味道，喝了让人极为不适，那说明你很有可能遇到了一款做旧茶。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
