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普洱茶与沱茶的区别

2018-04-15 访问量: 123 茶礼仪网

　　关于“普洱茶与沱茶的区别”我们知道多少呢?现在就去看看吧!沱茶是一种制茶工艺，并非是茶叶品种。沱茶主产于云南，一般是用普洱茶制造，称为“普洱沱茶”;也有用晒青绿毛茶为原料制作的，称为“云南沱茶”。

　　普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。普洱沱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分，茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。

普洱茶与沱茶的区别

　　云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。普洱沱茶运销海内外，颇受消费者欢迎。

　　了解“普洱茶与沱茶的区别”之后，我们再来了解一下茶叶的几种主要的压制形状：1、饼茶：外观扁平，成圆盘蝶状。每块均重300~500克。2、沱茶：圆锥形，似窝窝头，跟普通饭碗差不多大小。3、砖茶：顾名思义形是立体长方形，似方砖。4、金瓜贡茶：外形压制成大小不一的南瓜，可堆砌。

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沱茶的冲泡方法介绍

每个人对茶叶要求的口感和质感都是有着不一样的判断，茶的香气、茶的滋味、茶的味道等都与茶叶的泡法有很大关系，那么，普洱沱茶怎么泡呢？今天小编就为大家讲讲沱茶的冲泡方法，希望可以为大家提供到好的建议。

沱茶的冲泡方法介绍

　　1、普洱沱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶，紫砂壶。

　　2、普洱茶冲泡份量：普洱茶沱茶怎么泡?冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖，茶饼，拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。

　　3、普洱沱茶怎么泡：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。

　　4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

　　普洱茶沱茶该怎么泡好？到底怎么泡出来的口感是沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之好感受“回韵”。以上便是小编为大家总结的沱茶的泡法。

下关沱茶再次荣列云南省工业质量标杆名单！

整理︱Candylan

编辑︱Candylan

图片︱关茶

下关热点

2019年12月19日，云南省工业和信息化厅办公室公布了2019年云南省工业质量标杆名单，下关沱茶集团公司荣列2019年云南省工业质量标杆名单。

为贯彻落实《中共云南省委云南省人民政府关于开展质量提升行动的实施意见》（云发〔2018〕22号），按照《云南省工业和信息化厅关于组织参加2019年全国质量标杆活动的通知》（技创〔2019〕85号）要求，云南省工业和信息化厅在积极向中国质量协会择优推荐申报全国质量标杆的同时，经企业申报、州市推荐、初审打分、专家评审等程序，遴选出下关沱茶集团公司实施全过程工序质量标准化考评及持续创新模式的实践经验等4项典型经验为2019年云南省“工业质量标杆”。

这是下关沱茶集团公司继2015年首次获得云南省工业质量标杆之后，再次荣列云南省工业质量标杆名单。

"质量标杆"是工业企业在应用先进质量管理方法、开展质量管理活动、提高产品实物质量、改善质量保障能力、提升经营绩效等方面的最佳实践经验。

一直以来，下关沱茶集团公司“诚信经营、质量为先”的经营理念代代相传，形成了植根心底的质量文化。

下关沱茶将会继续以质量文化引领员工的意识行为，以质量品牌为基础，以技术创新为保证，培育和提升核心竞争力，走质量效益型发展之路，为世人奉献优质的茶品和服务。