茶叶储存有秘诀：绿茶存放冰箱为最好-茶礼仪网

【一道茶网茶学院】承载着中国千年文化精髓的茶，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。

茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。

茶叶储存有秘诀：绿茶存放冰箱为最好

日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。需要注意的是，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋，然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。

相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。

在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

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如何存放绿茶，保存时要注意以下一些问题

绿茶清新怡人，很多人都喜欢喝，那么我们在保存绿茶的时候应注意什么呢?

如何存放绿茶，保存时要注意以下一些问题

一、忌潮湿
存放绿茶时要注意环境的潮湿度，相对湿度在60%较为适宜，由于绿茶含有一种叫做疏松多孔的亲水物质，所以具有很强的吸湿性，所以保存绿茶要忌潮湿。
二、忌高温
绿茶茶叶的最佳保存温度为0℃—5℃，如果温度过高会破坏绿茶中的营养成分，大大降低了绿茶质量。
三、忌阳光
绿茶在受阳光照射后其内在物质会起化学反应，使绿茶品质变坏，建议将绿茶保存在透明塑料袋中或者玻璃容器。
四、忌氧气
绿茶中的维生素c、叶绿素、醛类等物质容易与空气中的氧结合，接触氧气的绿茶颜色会变深，而营养价值也会大大下降。
五、忌异味
异味是保存茶叶的一大禁忌，因此，绿茶不能和有异味的东西保存在一起，否则那些有异味的物品就会吸收绿茶的香味，喝起来就没那么清甜了。
上面就是保存绿茶的五大禁忌，爱茶人士们一定要记住了。

一些不适宜喝绿茶的人

我们在日常生活当中，经常见到一些人喜欢喝茶，很多人感觉到喝茶，比喝白开水有味道，而且有利于咽下去，所以很多的人喜欢喝茶水，但是，不是每个人都适合喝茶水，虽然绿茶有降血脂减肥的功效，并不一定所有人都适合哪些人不适合喝绿茶呢？
哪些人不适合喝绿茶
一般来说，多数人都是适合喝绿茶的，但下面几种人则最好不要饮用：
1、生理期女性、孕妇、哺乳期女性都要忌绿茶，其他茶也不要喝。月经期女性喝茶会影响铁质的吸收，怀孕期女性喝茶对孕妇本身和胎儿的健康都不利，哺乳期女性喝茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足，影响婴儿的健康。
2、醉酒后的人不宜喝绿茶，因为会会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
3、正在服药的人不宜喝绿茶，因为绿茶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，当然也不宜用茶水送药，以防影响药效。
4、贫血的人不适合喝绿茶，因为绿茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源。
5、发烧的人不能喝绿茶，因为茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
6、胃不好的人不适合喝绿茶，对胃有刺激性。
7、肝脏病人不适合喝绿茶，因为绿茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，如果肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
适合喝绿茶的那些人
有些人不适合喝绿茶，但对多数人来说，绿茶确实营养价值极高的保健、养生饮品。那么，有哪些人是适合喝绿茶的呢?
高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多的人、长期吸烟饮酒过多的人、发热口渴、头痛目昏、小便不利以及进食奶类食品过多者，这些人都是适合喝绿茶的哦。
平时大家需要注意这些人群，并且在日常生活中一定要注意加强保健，全身心的进行调理，避免对我们的身心健康造成危害，并且一定要注意全面的进行护理，希望大家注意喝茶的方法，有效地进行自我保健，虽然绿茶好处很多，但是自己不适合的话一定不要喝。

绿茶怎么保存才能更加有味

有很多人在开封了绿茶后，便不知道怎样保存，而造成茶叶变质或者变味。在一般情况下，绿茶在室温下可以保存一年左右时间；而开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保留，最好在两个月以内用完。因为绿茶易吸湿气，长时间放置的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时冲泡。
绿茶叶包装，一般分真空包装、无菌包装、充气包装、除氧包装和普通包装5种。这些包装好的绿茶，假如没有拆封，只要存放在阴凉干燥的位置，可保留6～12个月，不致发生不良改动而变质、变味。
假如一般家庭已经拆封的绿茶叶，可用以下几种方法来保留：
绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。
茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。
可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。
绿茶可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。
绿茶保存五大忌
一忌潮湿
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
四忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
五忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
新鲜的好茶喝使茶叶在贮存期间保持其固有的颜色、香味、外形，必需让茶叶处于完美干燥的状态下，绝对不能与带有异味的物品接触，并防止暴露与空气接触和受光线照射；要留意珍再享茶叶不受到挤压、撞击，以保持茶叶的原形、本色和真味。

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