常喝绿茶能有效预防老年痴呆-茶礼仪网

据美国最新一期书刊报道，日本一项研究发现，每天坚持喝两到三杯绿茶，人们罹患老年痴呆症的几率就能减少一半左右。

研究人员指出，绿茶具有抗辐射和降低胆固醇等作用，这点早已为人们所了解。这次的新研究专门针对70岁以上老人的认知情况进行了调查。结果发现，有七成的人说他们每天至少喝两杯到三杯绿茶，在这些人中，老年痴呆症的患病率是最低的。相反，那些每天喝一杯，或者完全不喝绿茶的人中，患老年痴呆症的人则比较多，比前者足足多出一半左右。

为什么会出现这种情况呢?研究人员解释，这与绿茶中所含的儿茶素有很大关系。儿茶素是绿茶中茶多酚的主要成分，也是一种重要的抗氧化物质，可以清除人体内有害的自由基，从而对预防和改善早老性痴呆症症状有着很强的功效。更重要的是，茶多酚属水溶性物质，具有很强的扩散能力。因此，其中的儿茶素能顺利地透过人体生理屏障，到达中枢神经系统及全身其他器官，这些都加强了其对老年痴呆症的预防作用。

研究人员还指出，每天喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率比较低，他们在总体的记忆力、注意力和语言使用能力上，也要明显高于平时喝绿茶比较少，或不喝绿茶的人。正是因为日本是个很喜欢喝绿茶的民族，因此，有调查显示，日本老年性痴呆症的发病率要明显低于欧美地区。

不过，研究发现，红茶和乌龙茶等虽然同样属于茶类，它们就不像绿茶一样具有预防老年痴呆症的作用。茶叶的好处还不止这些，经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。绿茶中的这些天然物质成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

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六安瓜片茶实物标准样将于广大消费者见面

　　六安瓜片是中国十大名茶之一，备受广大消费者喜爱。一直以来，六安瓜片的制作执行的是“安徽省地方标准”，这个标准对六安瓜片的分级进行了文字描述。由于没有实物标准样进行参考，广大消费者对六安瓜片成品茶好坏的认识模糊，少数不法企业在销售六安瓜片时存在“以次充好”、“假冒伪劣”等现象，影响了六安瓜片茶市场的扩大和拓展，不利于六安瓜片茶叶“标准化、品牌化”进程的推进。为此，市政府组织了相关部门、企业对六安瓜片茶进行了科学采样，研制出“六安瓜片实物标准样”，共分为“特一级、特二级、一级、二级、三级”等五个级别（精品级别由茶企业创新研制），不但进行文字表述，而且配备实物样和茶汤样图，让消费者有了直观感受，对六安瓜片省级地方标准作了有益的补充，将作为建议性标准对广大消费者进行普及推广。六安瓜片茶实物标准样的推广，弥补了六安瓜片省级地方标准的不足，填补了安徽绿茶实物标准样的空白，提升了六安瓜片茶叶品质、维护了消费者权益、规范了茶企业生产行为，维护了六安瓜片公共品牌形象。

绿茶专业的保存方法

夏天绿茶要如何保存呢？绿茶的保存方法有专业和家庭的两种，今天和茶网小编就说说绿茶的专业保存方法是怎么样的。专业版的保存方式比较适合茶商或者一次性进购很多绿茶产品的店家。专业保存方式有三种。

专业储藏方式一：石灰保存法。将绿茶装入白棉纸袋内再用牛皮纸袋包起来，放在干净的坛子里面。底下最好用白纸垫下，周围在一两个的石灰袋，最后将其封口密封起来即可。注意：石灰受潮后要记得更换下。

专业储藏方式二：碳存方式。前面步骤和石灰保存一样，但是选用的木炭是那用燃烧后凉的木炭。将周围的石灰袋改换成木炭即可。

专业储藏方式三：冷藏方式。冷藏就是将绿茶装入复合袋中，抽出袋中空气后放置冷藏库中保藏起来。此保存方式最大优点就是保存量大而且保存时间较久。

诸暨绿茶文化的历史与发展

绿茶是Xi石的故乡诸暨市新创制的名茶。其品质的特点是绿色的形状，嫩绿色的颜色，醇厚的味道，清晰的香气，清汤的颜色和明亮的绿色芽叶底部。酿造时，芽头笔像一簇绿色的剑，栩栩如生。仔细欣赏，杯中的绿茶就像一件精美的艺术品。喝了一口，觉得轻松愉快，回味悠长。

绿茶主要产于诸暨市西部的龙门山和东南部的东巴山。龙门山和东白山的主峰都有1000多米高，四周都是起伏的山峰。云又深又密。白云终年卷曲。有很多漫射光。清澈、清澈、干净的山溪一年四季都在流淌。土壤由凝灰岩、流纹岩、花岗岩等形成。它的质地主要是粘壤土。土壤肥沃。结构良好，有机物含量丰富。茶区分布在这个优越的自然环境中。生产区雨量充沛，年降雨量1500毫米，年平均气温16.5℃，全年寿命230天。良好的气候和土壤条件为绿茶的色泽、香气、口感和形状奠定了基础。

20世纪80年代，诸暨恢复生产名优茶，发展迅速。生产出的名优茶在国内各种名茶比赛中获得许多奖项。1994年，诸暨市在总结名优茶生产经验的基础上，经过一系列创新，成功开发了绿茶，创造了一种集观赏和饮用于一体的高档名茶。自开发生产以来，绿剑茶以其优异的品质赢得了茶业的认可。

用来制作绿茶的茶树品种主要是上述的叶品种，通常在三月下旬开采。采摘标准是尚未开发的强芽头。要求芽头肥壮均匀，色泽浅绿，无害虫芽、紫芽、冻伤芽、无带鱼叶，芽头完整、新鲜、干净。采摘下来的茶芽及时薄薄地涂在干净的竹板或窗帘上。绿茶由手工和机器制作而成，整个过程分为四个步骤:杀青、烤两个青菜、再油炸和烘干。

绿建茶自开发生产以来，市场很好，发展迅速。起初，生产面积只有100亩，产量为51公斤。经过几年的努力，绿茶已经成为诸暨市的主要名茶品种，赢得了广大消费者的喜爱。产区农民通过生产绿茶走上了致富之路，为山区经济发展做出了重要贡献。绿茶因其独特的风味而形成了一种有趣的魅力，其产地毗邻百里无邪风景区。百里无邪风景名胜区已建成国家森林公园，以壮观的瀑布、美丽的山峰、古老的寺庙和幽静的风景而闻名于省内外。百里无邪风景区的自然风光为绿茶增添了丰富的茶文化内涵。绿茶是大观园中的一朵奇葩。它塑造了诸暨人平静的举止。当人们来到Xi石的家乡，坐在武邪风景区雅致古朴的竹楼里，和亲朋好友围坐在一起，畅谈天地，他们沏了一杯著名的绿茶，看着杯中淡淡的雾气，看着茶芽婀娜多姿。在浓郁的茶香氛围中，人们感到平静祥和、愉快舒适。诸暨市政府选择绿茶作为代表诸暨市的礼品茶。同时，绿茶的市场覆盖面不断扩大，产品远销小海、北京、山东、广东、江苏、宁夏等省市。通过iso14001国际环境管理体系认证和国家有机茶、国家无公害茶、浙江绿色农产品认证，产品远销全国大中型城市和欧美20多个国家和地区。

本文标题：常喝绿茶能有效预防老年痴呆

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