普洱茶与绿茶-茶礼仪网

普洱茶与绿茶是两种截然不同的茶，分属两大类别。不过对于两者的区别，很多人可能认识的并不深刻，下面对此详细说明。

两者首先在生长环境上完全不同，普洱茶树主要生长在高海拔地区，是亚热带暖湿气候，整年云雾缭绕。所处的土壤PH值在4.5-6.5之间，属低酸性。而绿茶生长在低海拔地区，一年四季分明，光照时间很足，这种气候是不适合茶叶中含氮化合物代谢的，所以相较于普洱茶，绿茶中的胡萝卜素、蛋白质、氨基酸以及叶绿素的含量低。

某种程度上说，绿茶是死的，普洱茶是活的，这是因为绿茶的制作工艺中，是先用300-400的高温杀青，将茶叶中的活性彻底杀死，然后再经过烘青的工序将茶叶中的水分彻底去除，普洱茶则不同，是用70-85度的低温杀青，可以保留茶叶的活性，在烘青工艺中只去除大约90%的水，还会保留一定的水分，所以绿茶是“死”的，是完全不发酵茶，而普洱茶是“活”的，为发酵茶。

正是因为两者的这种不同，所以在储存上要求不同，绿茶没有很多讲究，只要存储地没有异味即可，普洱茶因为是活的，所以存储要求很苛刻，要求湿度在60%左右，要通风无异味，不能有阳光的直接照射。

两者保质期不同，绿茶大约是两年，随着时间的流逝，绿茶的品质会下降，而普洱茶因为是发酵的活性茶，只有出产日期，没有保质期，时间越久，普洱茶的香气就越浓郁。

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春茶就从峨眉雪芽开始！

喝春茶的习俗在中国由来已久，历代文人吟诵不绝。

嫩芽香且灵，吾谓草中英。

——《茶诗》

峨眉雪芽来自“世界自然与文化遗产”峨眉山风景名胜区内，集高山生态标准茶园种植的茶叶，已经先后荣登“中国茶叶市场消费者满意十佳品牌”榜首；在群国茶叶行业中迄今唯一连续三届荣获中国国际茶业博览会特别金奖，创全国最多历史记录；两次斩获最高奖项——“世界佳茗大奖”，成为中国大陆数百家参评知名茶叶品牌唯一获得此项殊荣的最大赢家，蜚声世界茶坛。

翠绿芽头在水中舞动跳跃。清雅，嫩香春天味扑鼻而来。入口甘甜柔美，鲜爽蔓延整个口腔，舌尖迅速生津生甜，回味无穷。

越冬后，峨眉山间茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠，绿得发亮，嫩得欲滴，新芽珍贵量少，一年仅此一批春芽默默积蓄精髓，等待春天。

一杯雪芽，杯中的春天便了然于胸如亲见。

唯有你，是打开春天的那把钥匙。

石亭绿是什么茶浅谈三绿三香石亭绿茶

南安石亭绿，又名石亭茶，系炒青绿茶，以具有"三绿三香"的品质风格而着称。它外形紧结，身骨重实，色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿，是为集"三绿" 之美 ;滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆及杏仁等香气，誉为“三香”。

石亭绿是什么茶浅谈三绿三香石亭绿茶

石亭绿产于福建南安丰州乡的九日山和莲花峰一带。

"四序有花常见雨，一冬无雪却闻雷", 这是唐代诗人韩惺咏九日山的诗句，确为这里自然气候的真实写照。这里地处闽南沿海，气候温和，罕见霜雪。同时受沿海季风的影响 ,阴晴相间，光照适当，土质肥沃疏松，给茶树生长提供了良好的自然条件。据《泉州府志》所载，九日山，因"邑人以重九日登高于此"而得名。山高百米，东西北三峰环拱 ,山上存有摩崖石刻七十四方，都是很有价值的历史文物。

莲花峰，古称莲花岩，因裂石八瓣、状似莲花而得名，"孤帆远影生云际，双刹高悬捧日来".登莲花峰，前看，有金鸡断桥，锁尽东西溪水，碧波荡漾，水光映天;平视，清源、双阳两山列于东北，气象万千;远眺，东西双塔，阳光闪耀，威镇鲤城;近看，丛丛茶树郁郁葱葱，这里盛产着名茶石亭绿。

莲花峰上有一个石亭，又称不老亭，建于明正德元年(1506)。相传，宋末延福寺僧人净业、胜因两人在莲花峰岩石间发现茶树，便加以精心培育，细加釆制，制成的茶为僧家供佛之珍品。至石亭建成后，香客日多，游人渐增，茶叶成为招待和馈赠之佳品。

由于茶叶质量优异，又出自佛门，求茗者日众。石亭因茶而增荣，茶也因石亭而出名，石亭绿名声更盛。

这里有一处记述茶事的摩崖石刻，上写道："嘉泰辛酉(1201)十有一月庚申，郡守倪思正甫遵令典祈风于昭惠庙，既事，登九日山憩怀古堂，回谒唐相姜公墓，至莲花岩斗茶而归。"可见九日山、莲花峰产的石亭绿名茶已有近千年的历史。到了清道光年间，莲花峰已从少数僧人种茶，发展到众多农民普遍种茶，并以莲花峰为中心，乌石山、西坑、石马山、法华山、五华山等数十座山间均发展了石亭茶的生产。

绿茶的功效很多

绿茶的功效很多，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等的效果很好，也是其他茶叶无法比拟的，但是，如果空腹喝绿茶影响肾功能的，并且会对人体产生不利影响。下面介绍一下空腹喝绿茶影响肾功能的原因。

大家熟知绿茶的保健作用，而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入，绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口，早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒：空腹喝绿茶，对肠胃保健不利。

翁昆说，绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。

除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝上一杯糖水，上述症状即可缓解并消失。

所以说，空腹喝绿茶影响肾功能的原因也在于，氟在体内蓄积过多，则可能引发肠道疾病，影响肾功能。

本文标题：普洱茶与绿茶

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