绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶究竟是什么样的茶?在现在的茶叶市场上，绿茶无疑是一道最为走俏的茶叶品种，因为绿茶是最天然的没有进过发酵的一道茶叶，所以也是现在社会最为推广的一道养生之茶。那么今天小编就来给大家聊聊绿茶这些事吧。
茶叶分类知识介绍之绿茶是什么茶?绿茶是我国的大众的养生之茶，但是对于外行来说，绿茶究竟是指的是什么茶叶呢?其实，绿茶是我国六大茶系之中的一个品种，与红茶、白茶、青茶等属于同一个系列。绿茶之所以具有比较显著的养生功效，这是因为它是天然的茶叶，没有经过任何发酵的工序。
根据茶叶分类来说，绿茶之所以称之为绿茶，是因为用其干茶叶冲泡出来的茶汤的颜色以绿色调为主的。绿茶具有最显著的功效是醒脑和排毒的功效，还具有抵抗电脑辐射的作用呢，所以是特别适合整体面对电脑的人群。当然绿茶的功效也不单是如此，经过多年来的医学研究深入表明，绿茶还对延缓老年痴呆有着显著作用，经常饮用绿茶之人较之从未饮用绿茶之人，患有老年痴呆的几率会大大减小。绿茶的冲泡，不宜用沸水，越是娇嫩的绿茶，越是要讲究冲泡的手法。
综上所述呢，我们大家可以在平日里多喝些绿茶。小编还告诉你一个秘密吧，那就是绿茶还具有减肥的功效呢，但是我们饮用绿茶一定要适量的饮用哦，多则无益。那么大家赶快去冲泡一杯清香的绿茶来品尝一番吧。
蒸青煎茶如何采摘？有什么工艺特点？
采摘工艺
蒸青煎茶茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。蒸青煎茶对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。
制作工艺
蒸青煎茶的鲜叶原料，宜采摘叶绿素含量高的嫩芽叶，并尽量实行现采现制，因此要求尽量保持鲜叶的新鲜度。如叶量较多时，需要通风贮青，不要损伤芽叶，控制温度并保持一定的湿度。鲜叶进入蒸青机，用100℃的热蒸汽将叶子蒸软，时间约30秒钟，叶温可达98℃。
蒸青以后，叶子进入叶打机，冷却并去除叶表多余的水分，然后进行粗揉，通入95℃热风，粗揉时间约45分钟，散失部分水分，使叶子减重55%左右。然后揉捻20分钟，初步成条后进行中揉，边揉压边通入热风进行散失水分，约经40分钟后，叶子减重70%，再进行精揉。
精揉温度90℃，使叶温达40℃左右，约经40分钟左右，叶子减重75%。最后进行烘干，烘温80℃，约经60分钟左右，茶叶含水量达5%时即完成烘干。摊凉冷却后就可进行包装，为防止变质，宜采用抽气真空包装的方法。
绿茶保质期多久安吉白片存储方法
1.贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5度C最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18度C)较佳。
2.贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
3.冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。
4.一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，在放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
5.由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
绿茶怎么包装
绿茶的包装方式有很多，金属罐包装、纸盒包装、塑料成型容器包装、复合薄膜袋包装、纸袋包装。
绿茶的包装方式：
1、金属罐包装，
金属罐包装的防破损、防潮、密封性能十分优异，是茶叶比较理想的包装。金属罐一般用镀锡薄钢板制成，罐形在方形和圆筒形等，其盖有单层盖和双层盖两种。从密封上来分，有一般罐和密封罐两种。在包装技术处理上，一般罐可采用封入脱氧剂包装法，以除去包装内的氧气。密封罐多采用充气、真空包装。金属罐对茶叶的防护性优于复合薄膜，且外表美观、高贵，其缺点是包装成本高，包装与商品的重量比高，增加运输费用。设计精致的金属罐适合于高档茶叶的包装。
2、纸盒包装，
纸盒是用白板纸、灰板纸等经印刷后成型，纸盒包装防止了易破损，遮光性能也极好。为解决纸盒包装茶叶香气的挥发和免受外界异味的影响，一般都用聚乙烯塑料袋包装茶叶再装入纸盒。纸盒包装的缺点是易受潮，最近几年来出现了纸塑复合包装盒，克服了纸盒易受潮的问题，这种采用内层为塑料薄膜层或涂有防潮涂料的纸板为包装材料制作的包装盒，既具有复合薄膜袋包装的功能，又具有纸盒包装所具有的保护性、刚性等性能。若在里面用塑料袋作成小包装袋，防护效果更好。
3、塑料成型容器包装，
聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有着大方、美观，包装陈列效果好的特点，但是其密封性能较差，在茶叶包装中多作为外包装使用，其包装内多用复合薄膜塑料袋封装。
4、 复合薄膜袋包装，
塑料复合薄膜具有质轻、不易破损、热封性好、价格适宜等许多优点，在包装上被广泛应用。用于茶叶包装的复合薄膜有很多种，如防潮玻璃纸/聚乙烯/纸/铝箔/聚乙烯、双轴拉伸聚丙烯/铝箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等，复合薄膜具有优良的阻气性、防潮性、保香性、防异味等。由于多数塑料薄膜均具有80%～90%的光线透射率，为减少透射率，可在包装材料中加入紫外线抑制或者通过印刷、着色来减少光线透射率。另外，可采用以铝箔或真空镀铝膜为基础材料的复合材料进行遮光包装。复合薄膜袋包装形式多种多样，有三面封口形、自立袋形、折叠形等。由于复合薄膜袋具有良好的印刷性，用其做销售包装设计，对吸引顾客、促进茶叶销售更具有独特的效果。
5、 纸袋包装，
又称为袋泡茶，这是一种用薄滤纸为村料的袋包装，用时连纸袋一起放入茶具内。用滤纸袋包装的目的主要是为了提高浸出率，另外也使茶厂的茶末得到充分的利用。由于袋泡茶有冲泡快速，清洁卫生、用量标准，可以混饮，排渣方便，携带容易等优点，适应现代人快节奏的生活需要，在国际市场上很受青睐。早期的袋泡茶一般都有袋线，以满足多次浸泡的方便，由于考虑到环保的要求，现在逐渐流行不用袋线的袋泡茶。
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