喝绿茶最好用沸水沏茶-茶礼仪网

现在正值春茶上市时节，很多爱茶之人在此时也是不断的求购好茶。茶中含有的营养成分，对身体起着比较显著的功效，如提神醒气、防癌抗癌、减肥瘦身等功效；同时不同茶具有不同的茶香，沁人心脾，如绿茶。而在喝绿茶时，想要二者兼具，建议大家用沸水沏茶。不仅不会使其中的营养价值流失，而且还能够使其功效发挥到最佳水平（提供）

喝绿茶最好用沸水沏茶

1、沸水泡茶可以使茶叶中的水溶性物质较多较快的溶解出来。相同的时间内，用沸水泡茶时有效成分的浸出量是温开水泡茶的2倍；

2、沸水对茶叶中的维生素C破坏力并不大，维生素C溶于100摄氏度的茶水中15分钟后，之分解了30%；而溶于100摄氏度的白开水中仅10分钟，就消失了83%。这就说明了维生素C在茶水中是稳定的，原因在于茶水中的儿茶多酚类物质抑制了维生素C的分解；

3、沸水泡茶并不影响茶叶中氨基酸的浸出。茶叶之所以有鲜爽的滋味，主要是其中的茶氨酸所致，茶氨酸极易溶解于水，浸出率高大80%，而熔点却在218摄氏度以上。可见，沸水是不会破坏茶氨酸的结构的。

沸水沏茶，不仅可以让你品尝到味道浓香的茶饮，而且其中含有的营养价值也能够充分在你体内发挥效用，对你的身体起到了一定的保健功效。

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塔泉云雾品质特点

　　塔泉云雾产于安徽省宣城市宣州区溪口镇，以当地溪口柳叶种茶树鲜叶为主要原料，通过严格的工序制作而成，属特制烘青绿茶，成品茶品质优异，内质丰富，具有不错的保健功能。那么，塔泉云雾品质特点是什么呢？下面一起来了解看看。

　　塔泉云雾品质特点

　　塔泉云雾成品茶外形条紧匀细，肥壮重实，色绿油润，白毫裹身；冲泡后香气馥郁高长，滋味醇厚鲜爽，汤色清澈明亮，叶底嫩黄匀整，色、香、味、形俱佳，尤以香高浓郁，早获“窄凝花、气扑山泉”之称誉，饮后甘甜生津，令人回味持久。

　　塔泉云雾的保健功效

　　1、抗衰老

　　有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　2、美容护肤

　　茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　3、醒脑提神

　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

　　4、利尿解乏

　　有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　5、缓解疲劳

　　塔泉云雾中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。塔泉云雾中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用塔泉云雾，以免影响睡觉。

　　6、护齿明目

　　塔泉云雾有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

　　7、降脂减肥

　　有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，塔泉云雾中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。

　　本次内容就介绍到这里。塔泉云雾系宣州历史名茶，相传始于清雍正年间，发展并兴盛于乾隆年代，据《宣城县志》记载，其又称“高峰云雾”，清代盛极一时。塔泉云雾不仅色香味俱佳，也是保健功效不错的茶品。

安吉白茶的味道如何

　　安吉白茶的味道如何？安吉白茶是一种珍稀罕见的绿茶品种，属于低温敏感型的茶叶。真正的极品安吉白茶闻起来味道是淡淡的兰花香，精品为栗香。口感鲜爽甘醇。茶汤颜色以清澈透明为主，以黄绿为辅，部分投至量少的茶汤颜色可能是无色的。

　　安吉白茶（白叶茶）是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶；而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。

　　安吉白茶茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

　　安吉白茶冲泡方法

　　1、择具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才能尽显茶韵。对于茶具有着严格的要求，保温杯不透气，茶叶很快就会黄；一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。

　　2、备水：由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

　　3、烫杯：为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

　　4、置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。

　　5、摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

　　6、润茶：轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

　　7、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

　　8、敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

　　9、品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

　　10、赏茶：欣赏安吉白茶优美的姿态，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

　　安吉白茶有降血压、提高免疫力，护肤瘦身等方面的作用，所以饮用安吉白茶也可保健身体。但是因为它的茶性寒凉，所以不可多喝，每日用量需控制在一定的范围内。