普洱沱茶的冲泡方法有什么技巧吗?普洱沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,普洱沱茶沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。这样形状的普洱沱茶的茶味较不易浸泡出来,所以要掌握好普洱沱茶的冲泡方法,下面一起来看看普洱沱茶的冲泡方法吧。
第一步 选取10克普洱茶放入盖碗中
第二步 沿盖碗边冲入沸水,用盖来翻动普洱茶
第三步 倒出茶汤,一般普洱茶都要洗茶,生茶一般1-2次,熟茶2-3次。
第四步 冲洗漏网、杯子等茶具。
第五部 沿盖碗边冲入沸水,每次冲沸水后倒入公道杯中,此称为“一泡”,每次加之,洗茶不记在内。
第六步 将盖碗内的普洱茶汤,通过漏网流入公道杯中。
第七步 将公道杯中的普洱茶汤分别倒入杯子中,这时便可品茗。
第八步 再次将废水冲入盖碗中,茶汤淡了可以稍微在盖碗中停留的时间久一点。
普洱茶在众多的茶类中,除了它的品质外,还以其饮法独特、功效奇妙而著称。品饮普洱茶,分泡饮和煮饮两种基本方法。普洱沱茶的冲泡方法学会了吗?
801大益青沱/2008青沱茶
【名称】801大益青沱/勐海大益2008青沱茶
【产地】中国云南西双版纳勐海茶厂
【生产日期】2008年
【批号】801
【生产工艺】生茶
【包装】传统包装
【规格】250克/沱
产品介绍:该茶品茶质不错,等级高,嫩度高,香气很好,茶汤晶莹透亮,苦涩均匀,叶底也很匀整。
下关沱茶麻黑公社:你问我答,快速了解这款刷屏的火爆单品!
这个四月,
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它就是天生丽质的麻黑公社老树圆茶。
为了让大家快速了解这款原生好茶,
小编吐血整理了一系列茶友最关心的问题,
干货在手,好茶我有。
Q1:都说“班章为王,易武为后”,为什么易武的茶可以称后?
“班章王、易武后”,易武茶在普洱茶界赫赫有名。易武仿佛与生俱来就和普洱茶有千丝万缕的联系,从茶马古道到现在的普洱茶标志性山头,易武都是不可替代的存在。易武茶区产茶量较多,较为稳定,拥有很好的市场认知度和影响力。
若将茶区赋予人物性格,班章茶区的茶以浓烈霸气著称,拥有帝王气质;而易武茶区的茶以柔顺为主,较为细腻,故称“易武为后”。
Q2:麻黑在哪里?麻黑与易武有什么关系?
麻黑村委会隶属于西双版纳勐腊县易武乡,属古漫撒茶区。麻黑是易武著名茶区之一,也是易武历史最悠久的村寨之一。
Q3:易武茶区的核心产区是哪几个?麻黑是否属于易武的核心产区?
易武的核心产区为:
第一梯队:弯弓、刮风寨;
第二梯队:麻黑、落水洞、高山寨、丁家寨。
第一梯队和第二梯队都属于易武核心产区。
Q4:为什么在易武茶区中最终选择麻黑的原料形成产品?
易武核心产区中的弯弓和刮风寨产量很少,难以形成规模化产品。麻黑属于核心产区第二梯队中的领头羊,整体口感与弯弓、刮风寨十分接近,且麻黑产区产茶量较多,韵味十足,是易武之味的代表,最终选择麻黑形
Q5:公社是什么?为什么要叫麻黑公社?
公社是一种从原始时代延续至计划经济时代的组织形式,是群众集体思想与智慧的融合体,它代表着真实与淳朴的精神内涵。
麻黑村寨与麻黑古树茶也是如此,没有被商业气息过分浸染,骨子里带着这种真实与纯朴。公社一词,深度地体现着麻黑这个地域的茶的性格。
Q6:麻黑是纯料还是拼配?如果是拼配,是如何进行拼配的?
纯料只是相对概念,其实并不存在完全纯料的产品。拼配,是为了更好地展现茶叶的特点。麻黑公社老树圆茶是一款拼配茶,采用了麻黑茶区近三年的春、秋老树毛茶拼配而成。
Q7:麻黑公社老树圆茶的原料茶树是多少年的?
麻黑公社老树圆茶采用的是麻黑茶区的老树毛茶,树龄均在100-300年之间。
Q8:麻黑公社老树圆茶未来陈化预期会是如何?
易武茶整体陈化预期是非常好的,陈化之后在其柔顺的口感基础上会增加饱满度。麻黑公社老树圆茶作为易武茶的典型代表,拥有明显的蜜香,汤感细腻,层次感丰富,后期转化非常值得期待。
Q9:盒里每片茶饼中间都有一片白色的纸,是干什么用的?
麻黑公社老树圆茶使用环保型水性油墨印刷,每片茶饼中间均垫有一片白棉纸,避免茶叶上下包纸所印刷的颜色相互色染,再使用新鲜笋叶层层捆扎,篾条捆绑,从里到外,用心包装,给茶饼最好的呵护。
357克 麻黑公社老树圆茶
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下关沱茶:沱茶品质之优——独领风骚
云南虽然是茶叶的故乡,而且一直有茶叶输出,但在过去物流不是很发达的时代,云南茶叶产品能在省外广受欢迎且称得上牌子的少之又少。下关沱茶从早年起就在滇、川、藏地区畅销不衰、广受欢迎的史实,足以证明下关沱茶是以其优异的产品质量和良好的市场诚信雄霸西南市场的。
沱茶始创之初起就主销四川,因此沱茶早期在四川宜宾还有一个名字,叫“叙府庄”(宜宾旧称“叙府”)。下关茶商出产的沱茶由马帮驮运经昭通入川,就是通过宜宾分销到泸州、重庆、内江等地的。四川古往今来街头巷尾茶馆如林,每天上茶馆,边喝盖碗茶边听说书,是四川人的最爱。下关沱茶销到四川后,即普遍受茶客青睐。
陈邦贤在《自勉斋随笔》(民国5年)中有这样一段描述:“四川一带饮茶之风盛行,以沱茶为最多,沱茶又以下关的沱茶为上品,茶味颇浓,颜色呈金黄色,而且耐泡”。《云南通史长编》也有记载:“全川(四川)人士,盛称永昌祥的下关沱茶,村镇茶肆,亦以其名称榜。”
而对于一些有名气的茶馆,尤其讲究好水泡好茶,“乐天茶馆”是解放前重庆磁器口的一家有名的老字号茶馆,这家茶馆之所以有名,常常茶客盈门,原来他是这样卖茶的:茶一律用下关沱茶,一律用“永昌祥”的牌子,泡的茶七八开。每一碗过称,用秤称茶,一两茶八碗,谢(老板)亲自坐柜称茶、收钱;水是河水,要经过三个沙缸过滤,水好。
下关沱茶在四川(包括后来的重庆直辖市)备受推崇。当时的居民是这样描述的:“下关沱茶卖的时候,不是一般的茶馆卖,它是要稍微有点名气的茶馆才卖,因为沱茶是最好的……下关沱茶,霸道!不简单,比起其他茶都高档,它像个窝窝头一样,掰都不好掰,这么一小点,茶碗里泡出来相当多。喝起来带香味,尾子还带回甜,不简单!”
宜宾文化馆原馆长丁金贺老人评价道:“那时候宜宾的每间茶馆都要挂出招牌,就是下关沱茶,送人也要送下关沱茶,你这个茶馆里面没有下关沱茶,就没有生意的。”
四川也产茶叶,20世纪50年代后也生产沱茶,但在市场上受欢迎度远比不上下关沱茶,无论是在新中国成立前的四川茶馆、茶市,还是新中国成立后的数十年间,下关沱茶始终称霸四川,备受茶客青睐,个中显示出一种不可替代的霸气。这种霸气,不仅在四川的茶馆如此,在四川茶市同样也是如此。
早年沱茶在四川打开销路后,下关的永昌祥、茂恒、协心美等茶叶商号纷纷在四川宜宾、重庆等地设立分号,其中尤数永昌祥的规模和影响力最大,甚至永昌祥宜宾分号每天茶市开市前定出的价格起到左右当地茶价的作用。
宜宾市茶叶公司原经理叶圣萍老茶人,他这样描述当时宜宾茶市:“每天早上茶叶开市前,永昌祥(宜宾分号)的伙计们都要静候在老板跟前,等他茶喝过了,水烟也抽够了之后,他一开口便定出当日店里各种茶的价格,掌柜据此标示茶价。此价一出,整个(宜宾)茶叶市场都仿照永昌祥的茶价。”
沱茶标榜茶市,不唯四川有,在广东也如此。
下关沱茶从1953年起就经广州小批量出口,每个重250克,用笋叶包装,每件净重30千克,专门出口东南亚及港澳,亦称“侨销沱茶”。那个年代,要买沱茶,是要用华侨券购买的。而非一般人能买得到。
到了2004年云南普洱茶在广东、广西等华南地区热销后,下关沱茶更是成为消费者首选和追捧的品牌,广东的茶叶店、茶楼如果没有下关沱茶卖,那是显得很没档次、很不入流的。同样的,在广州最大的芳村茶叶批发市场,下关沱茶的标价也是广州茶市的一个晴雨表。