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新茶上市购买绿茶新茶要注意什么

2019-07-30 访问量: 12 茶礼仪网

才过清明,又是一年一度新茶上市的时节,很多茶友都在考虑入手自己喜欢的绿茶新茶。但是茶叶店里绿茶新茶种类那么多,价格差距也很大,到底应该选择哪一种茶叶呢?今天小编就来跟你唠唠购买绿茶新茶应该注意些什么。

绿茶可以说是春季最适合饮用的茶叶,没有之一。如果要用一种方法把春天储存起来,那一定非绿茶莫属。在万物复苏的季节,来上一杯绿茶,仿佛把整个春天都装进杯子里,翠绿欲滴的茶叶生机勃勃,在水中舒展飘摇,喝上一口如沐春风。深吸一口气,那就是三月春风的味道。

绿茶春茶,指的是当年清明时节前采摘的新鲜茶叶,在经过一系列制茶工艺后做成的成茶。新茶与陈茶是有很多区别的,绿茶新茶与陈茶无论是在外形、颜色、气味和口感上都有较大的区别。

新茶在外形上看起来茶果非常紧实饱满,而陈茶在放置一段时间,变得更加干燥,茶果较新茶来说更显消瘦;颜色上绿茶新茶看起来呈翠绿或墨绿色,而陈茶因为放置时间比较久,茶叶略有凋零,看起来是一种干枯的棕褐色,不会给人生机勃勃的感觉。

再用鼻子闻一下,新茶会散发出一种自然清鲜的香气,让人感觉有行走在泉水小溪边的清透感,而陈茶因为时间久远,所以不会有清新的感觉,香气也不如新茶明显。用手拿起一颗茶果,新茶有干燥易碎的摩擦感,陈茶一般湿气较重,不会有清脆感。再放入嘴中,新茶有明显的茶香,陈茶茶香不如新茶明显,有的品质不好的陈茶甚至会有苦涩感。、

最后可以用水泡一下看,新茶泡出的茶汤清澈,杯中的茶叶翠绿欲滴。陈茶冲泡后茶汤显得浑浊不清澈,汤色也不是青绿色,而是黄色。喝上一口,新茶茶汤入口清鲜感扑面而来,而陈茶入口茶味淡,更为苦涩一些。

那么是不是新茶就一定比陈茶好呢?其实不是的。也要看不同的茶叶品类和制作工序,比如普洱茶,就是越陈越好。此外,由于新茶一年只有一段时间可以采摘,所以我们其实也离不开陈茶。所以其实自己喜欢的才是最好的。

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绿茶饮用禁忌:饮用绿茶时不宜加入枸杞

绿茶和枸杞都是具有保健功效的,对人体很有益处,所以就有不少人干脆将它们放在一起冲泡,但是这种做法是错误的。下面我们一起来了解一下。

绿茶饮用禁忌:饮用绿茶时不宜加入枸杞

饮用绿茶时不宜加入枸杞

绿茶和枸杞都具备着鲜为人知的保健功效,所以有不少人干脆将它们放在一起冲泡,但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。

虽然绿茶和枸杞都很有营养,但两者万万不可放在一起冲泡,否则两者的保健功效不但没有散发出来,反而对身体造成危害。

小编在这里给大家个建议:可以上午喝绿茶,开胃、醒神;下午泡饮枸杞,可以改善体质、有利安眠。

泡绿茶的茶具

冲泡绿茶,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶,只适于冲泡中低档绿茶。玻璃杯比较适合于冲泡名茶,如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶,可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

特别是一些银针类,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。

一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如珠茶眉茶,我个人比较喜欢盖碗。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

此外,由于好的绿茶不是用沸水冲泡,茶叶多浮在水面,饮茶时易吃进茶叶,如用盖碗,则可用盖子将茶叶拂至一边。


绿茶的功效喝这种茶帮你延缓衰老

绿茶可以说是生活中常见的一种饮品,很多人都比较喜欢,在平时适当的喝一点绿茶可以为我们的身体带来多种功效,它具有比较高的营养物质,我们应该知道绿茶的种类是有很多的,关于绿茶的泡法不知道大家是否都了解呢?下面会有一些详细的介绍。

绿茶的功效

1、美容护肤,抗衰老:绿茶中含有丰富的抗氧化剂,这些物质可以帮助我们抵抗衰老。我们应该知道,在人体的新陈代谢过程中,身体会有氧化的情况出现,这个时候会产生大量自由基,并且我们会出现衰老的情况。大家应该引起重视。

SOD(超氧化物歧化)是一种很好的清除自由基因的物质,能有效清除过剩自由基,这样就能够阻止人体氧化的情况出现。绿茶中的儿茶素可以帮助我们提高SOD的活性,快速的清除身体的自由基因。绿茶所含有的茶多酚,这样物质能够帮助我们收缩毛孔。

2、塑身减脂:绿茶中含有茶碱及咖啡因,它含有的这些物质可以帮助我们减少身体中的脂肪堆积问题,在平时适当的喝一点绿茶。就可以很好的达到减肥的效果。并且茶叶中的咖啡碱可以帮助我们提高胃液的分泌,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

3、防辐射:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑,免不了会受到辐射的侵害。

4、提神醒脑:茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。

5、利尿解乏:茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

6、防龋齿、清口臭:绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

7、抵抗病毒菌:茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。对急性和慢性痢疾也有治愈作用。

绿茶的种类

1、碧螺春

碧螺春,又叫洞庭碧螺春,产自江苏省吴县太湖洞庭山,署炒青绿茶。碧螺春茶叶又细又长,卷曲起来好像田螺一样,茶汤呈绿色,清澈明亮,有“一嫩三鲜”的美誉,品尝起来有如沐春风之感,故而得名“碧螺春”。碧螺春于明朝创制,到了清朝乾隆六下江南时,均作贡茶进奉。

2、西湖龙井

西湖龙井亦署炒青绿茶,产自杭州西湖边的群山之中。龙井有四位,谓之“形美味甘、香浓色翠”,被称为我国国茶。西湖龙井于宋朝创立,历史也十分悠久。

3、恩施玉露

恩施玉露茶产自湖北省恩施市南部,曾经被名为“玉绿”,后来因为其叶形似露珠,遂改名为“玉露”。恩施玉露原位炒青绿茶,后来经杨润之改制,变为蒸青绿茶。