绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在了解如何存放名优绿茶这个话题之前，我们得先对茶叶的基本属性有更加深入的了解。不同于常见的大宗绿茶，名优绿茶在选料、制作过程等方面会更加严谨和细致。一般来说，嫩度越高的名优绿茶，其属性愈加活泼，很容易发生氧化的现象。而茶叶一旦氧化过多，其品质会逐渐下降，最终影响到茶叶的品饮与营养价值。
针对名优绿茶的特性，我们又该如何保持好它们呢？在日常生活中，主要有以下注意事项。
首先，要有效阻隔茶叶与空气的接触。名优绿茶的存放难点，在于它很容易发生氧化。因此，存放名优绿茶的重点在于如何避免茶叶与空气接触过多。日常生活中，取用茶叶之后，应当将茶叶袋内的多余空气排出，再放置于冰箱，可以有效放缓名优绿茶的氧化速度。
鲜嫩的名优绿茶
其次，要避免过高的温度。名优绿茶在存放的过程中，很容易因为环境温度的变化而发生剧烈的变化。例如，把存放于冰箱的茶叶放置在常温环境中，过一段时间之后，茶叶很容易发生黄变、吸潮等现象，从而会影响茶叶的品质。因此，最好把名优绿茶存放于相对固定的地方，而不宜经常变动。
再者，定期检查茶叶的含水率。除了氧气与温度，湿度也是保持名优绿茶的关键指标之一。名优绿茶的含水率一旦过高，其发生霉变的概率会大大增加。如何检查名优绿茶的含水率呢？一般来说，含水率得当的名优绿茶，其表面较为干燥，条索很容易捏成粉末状。
湿度也很关键
掌握了名优绿茶的特性之后，再来谈保持方法就比较容易了。通过隔绝氧气、避免过高温度，以及检查茶叶含水率等方式，我们尽可能让名优绿茶的特性得以保留。也才有更多机会，见识到它的美感所在。
紫金镇有机绿茶产销两旺
本报讯(通讯员朱建青)近日，紫金镇三十余家绿茶经销店和茶场门庭若市，许多外地茶叶客商住镇抢购刚刚上市的春茶。目前，该镇茶叶已供不应求。
地处鄂西北山区的紫金镇，绝大部分海拔在600—1000米之间，属北亚热带季风气候区，雨量充沛、光照充足、四季分明，年均气温15.4摄氏度，是高山云雾茶理想的生长地。种茶、制茶一直是该镇的经济支柱。今春，该镇引进总投资5.6亿元，一期投资4480万元的湖北汉家刘氏茶叶生产加工科技园正式投产，新增的一条大型自动化国际领先标准化茶叶生产流水线，每天可生产成品茶叶近200公斤，直接带动当地2000多名农民就业，季节性茶农工资达到200多万元。
目前，该镇茶园面积已覆盖27个村(居)，茶叶种植面积2.5万亩，年产值达8000万元以上。据悉，今年春茶上市以来，该镇茶叶最高日交易量超过300万元。
康师傅冰绿茶西山茶历史溯源
康师傅冰绿茶西山茶历史溯源，西山茶源自佛教神秘之地广西桂平西山，县志记载，自唐代(618年～907年)高僧开始种植，有一千多年的历史。
传说，古时有个樵夫上山砍柴，在棋盘石那个地方见到三个老翁正聚精会神地一边下棋，一边饮茶。樵夫是个棋迷，就走近前去观看，看见他们正在研究的是《三仙舍友》棋局，便在旁边说了几步着法，三个老翁见是棋友，便请樵夫一起喝茶、研究棋局，仔细一看樵夫大吃一惊，原来三个老翁走的棋非常精妙，几乎是“仙着”。
有个老翁看了看他，便给他递上一杯茶，他一饮，便连声称赞说：“真是仙茶!”老翁十分高兴，当即送给他一包茶籽，然后对他说：“时候不早了，你赶快下山回家吧。”樵夫下山回来，回到村中，竟没有一个人是自己认识的。问来问去，村里人说到百年以前，村里有个人上山打柴，一去不复返，打柴人再问那个人姓甚名谁，村里人说了，樵夫才恍然大悟，自己见到的，正是两位神仙，“山中方七日，世上已千年”嘛。
他摸模衣袋。发现茶籽不见了，斧头也忘记带回来，便复上山去寻找，见到斧头，斧柄已经腐朽了。斧头旁边，已长出一棵棵茶树。以后这些茶树逐渐长大，成了茶林，村里人用这些茶泡来饮，特别香，和仙人给樵夫饮的一样，香甜可口，人们称之为棋盘茶，因为仙人回去时，匆忙中把棋盘遗留在那里了。
随着西山佛教文化的兴盛，西山茶作为僧人日常必须的馈赠礼品，在粤、湘、桂等地广为流传，享有盛誉。到了清代(1636年～1912年)被评为全国名茶，选为贡品，自此，西山茶进入了鼎盛时期。
绿茶是在喝茶前冲泡和饮用的
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绿茶是中国生产最广泛的茶。喝绿茶有以下程序:
1.器皿选择:对于高档精致著名的绿茶，一般用玻璃或白瓷杯喝茶，不需要盖子，增加透明度，方便人们观赏茶的外观。第二是防止嫩茶成熟，失去新鲜的色泽和味道。至于普通绿茶，因为它不是品茶，而是解渴，或者喝茶聊天，或者吃零食，或者聊天交友，所以你也可以选择茶壶泡茶，这就叫“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
2.卫生洁具:精选的茶具用开水一个接一个地冲泡和清洗，以清洁餐具，增加喝茶的味道。
3.茶叶观察:对于精致著名的绿茶，茶叶观察通常在浸泡前进行。喝茶时，先喝一杯干茶，放在一张白纸上，这样饮用者就可以享受干茶的颜色和形状，闻到香味，充分领略著名绿茶的自然魅力。对于普通的大量绿茶，看茶的过程通常可以省去。
4.泡茶:一般来说，根据茶叶的紧实度，名茶有两种冲泡方式:一种是向上倒茶法，适用于外观紧实的高档名茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、孟定干露、景山、庐山云雾、永西霍青、苍山雪碧等。即首先将75-85摄氏度的沸水倒入杯中，然后将茶倒入杯中，茶将慢慢下沉。对于高档著名的松带绿茶，一般采用倒茶的方法，即先放茶，再倒开水。至于普通的公共茶，当然，茶先放好，然后冲走。
5.品茶:这是为高档名茶准备的。在泡茶的过程中，饮用者可以看到茶的外观，茶汤的变化，茶烟的扩散，最后是茶和汤的形象，从而领略茶的自然魅力。
6.喝茶:喝茶之前，通常先闻闻香味，啜饮茶，品尝茶的真正味道。
喝绿茶时，一般宜冲泡2-3次。如果你需要再喝一杯，你必须再酿造一次。
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