绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶01
水温，通过对茶叶成份溶解程度来影响茶汤滋味和茶香。
绿茶用水温度，应视茶叶等级而定。各种芽叶细嫩的名绿茶，以80度左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。（说明：80度的水温，是指讲水烧开后再冷却至该温度）
02
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
茶叶用量主要影响滋味的浓淡，可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
03
器具的选择，可用玻璃杯或白瓷盖碗。
玻璃杯比较适合于冲泡细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。盖碗保温性好，适合冲泡条索比较紧结的绿茶。白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮。
泡好绿茶"三招"，你学会了吗？
学会简单，泡好不易。
泡茶不仅是一种技艺，
更是一种生活的乐趣
喝雪峰毛尖的禁忌人群有哪些
喝茶是很多人的习惯，大家平时经常喝茶来提神，醒脑，消暑解困。甚至常喝茶减肥，喝茶养生保健等。但喝茶是因人而异的，并不是所有人都适合喝，下面我们了解下喝雪峰毛尖的禁忌人群有哪些？
雪峰毛尖怎么样？
本世纪50年代后，雪峰山办起了茶叶试验场，不久这里便成为湖南桃江县茶叶生产示范和茶叶技术力量培训中心。雪峰毛尖也随之诞生。“雪峰山”茶生长在海拔700余米、终年云雾缭绕的桃江县境雪峰山脉，这里山峦起伏、翠峰叠嶂、竹木葱郁，昼夜湿差大，土质肥沃、远离污染，是天然的无公害生态茶基地。采用传统工艺和现代科技相结合精制而成，具有条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点，属典型的高山云雾茶，是名优茶之珍品。茶叶中含有500多种对人体有益物质，具有抗辐射、预防心脏病，降压美容等多种作用。
喝雪峰毛尖的禁忌人群
1、贫血的人
对于贫血的朋友来说，最好不要喝雪峰毛尖，因为雪峰毛尖茶里面有许多的鞣酸，这种成分跟铁相融合在一起就会出现不容易溶解的物质，从而让身体里面无法吸收更多的铁元素，本来贫血的朋友就应该多补铁才行，如果在喝雪峰毛尖的话就会让病情变得更严重。
2、发烧的人群
如果正处于发烧的情况，最好不要喝绿茶，由于雪峰毛尖里面含有咖啡碱的成分，可以让身体里面的体温变得越来越高，从而让发烧的情况变得更为严重，即便是有服用退烧药，喝完雪峰毛尖也无法让药效更好吸收。
3、营养不良的人群
如果自己本来就营养不良的话，最好也不要喝雪峰毛尖了，这是因为雪峰毛尖里面的茶叶会有分解脂肪的作用，从而让身体无法得到更好的吸收，本来就已经营养不良，再喝雪峰毛尖的话就会让身体更缺营养。
4、尿结石的人群
要是患有尿结石的话，最好不要喝雪峰毛尖，因为雪峰毛尖里面含有草酸的成分，一般来说尿结石主要就是因为草酸钙结石，如果还喝绿茶的话，就会让尿液所排出来的钙质和草酸融合在一起，从而形成草酸钙结石，也会让尿结石的病情变得越来越重要。
5、肝胃不好的人群
对于平时肝胃不好的朋友来说，最好不要喝绿茶，因为绿茶里面含有咖啡碱，这些成分对胃部会造成很大的刺激，同时想要更好的分解咖啡碱，还需要通过肝脏才行，如果平时肝胃不好再去喝绿茶的话，很容易对肝胃组织造成伤害。
6、孕妇
对于怀孕的朋友来说，最好不要喝绿茶，因为绿茶里面含有咖啡碱和茶多酚的成分，这样并不利于胎儿的成长，还有可能会影响胎儿的智力，所以孕妇最好不要喝绿茶，以免咖啡碱对胎儿造成刺激。
喝雪峰毛尖的注意事项
1、不饮过浓茶
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。
2、睡前不饮茶
临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。
3、进餐不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。
4、酒后不宜饮茶
饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。
喝茶对身体的好处很多，但也要懂得喝茶的禁忌事项，正确科学的饮茶才对身体健康更有益。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好好几款的品饮雪峰毛尖茶。
如何冲泡信阳毛尖茶叶方法？
信阳毛尖是历史名茶，它属于绿茶的一种，在冲泡的时候，是非常讲究方法的。
1、烫茶壶
在泡茶之前要用滚烫的开水冲洗茶壶，这样可以去除茶壶里的异味，而且还有助于泡茶时茶香的挥发，烫壶的时候，可以将开水来回摇晃浸润茶杯，这样也可以提高茶杯的温度，为泡茶做准备。
2、置茶
冲泡信阳毛尖的时候照1：50的比例冲泡，也就是每1克毛尖茶50克水的比例，先将茶叶放进茶荷里，鉴赏茶叶的外观，再用一个小茶匙将茶荷里的茶叶拨进茶壶里，大概放到茶壶的三分之一就可以了。
3、温杯
将烫壶的热水倒进茶盅里面，再次冲洗和温杯。
4、高冲
在冲泡茶叶的时候要将水壶提高，水从高处往下注，令茶叶在茶壶里翻滚，这种冲泡方式叫“高冲”，这样可以将茶味充分的泡出来，水大概注自杯身的十分之七就可以了。
空腹喝绿茶会伤胃
空腹喝绿茶会伤胃！绿茶的保健作用已为大家熟知，而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入，绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口，早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒：空腹喝绿茶，对肠胃保健不利。翁昆说，绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。
但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。
除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝上一杯糖水，上述症状即可缓解并消失。氟如果在体内蓄积过多，则可能引发肠道疾病，影响肾功能。
患有胃、十二指肠溃疡的中老年人，更不宜清晨空腹饮绿茶，茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜，导致病情加重，还可能引起消化不良或便秘。
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