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学会用紫砂茶具泡绿茶添品茗情趣增壶艺价值

2019-07-30 访问量: 12 茶礼仪网

品茶艺术的茶者注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”。认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉。紫砂茶具是最出名,而且泡茶最好,那么怎样用紫砂茶具泡绿茶呢?一起来了解一下吧!

学会用紫砂茶具泡绿茶添品茗情趣增壶艺价值

我国的茶具种类繁多,制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具竹木茶具等几大类,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。其中以陶土茶具中的紫砂茶具最为出名,泡茶最好!

用紫砂茶具泡绿茶:

1、不放茶叶,先在杯中加1/4的开水,之后再放茶叶,再加水这叫“中投法”。

2、分两次加水,头次加约1/4或者更少,之后等半分钟,再加到七、8分满、

3、中档大宗绿茶需要用90°以上的水冲泡,否则茶叶粗老不易浸出茶汁。中高档绿茶水温低一点儿,用85°就好了。

4、高等绿茶比较细嫩,要是水温过高容易烫坏变苦变涩,一般用75到80°的水温。

学会用紫砂茶具泡绿茶添品茗情趣增壶艺价值

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泡绿茶有讲究的,要注意两点:

1、泡绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶,既然是嫩叶,当然就怕高温了。如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了。把热水先倒到杯子里面落落火,然后再往里放绿茶。

2、选择没有盖子的紫砂壶,或者是不要把盖子盖上。如果把盖子盖上,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,这个茶汤也变得非常浑浊,非常不好看。

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紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能“盛暑越宿不馊”,稍微延缓茶水的霉败变馊。

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学会用紫砂茶具泡绿茶添品茗情趣增壶艺价值

用紫砂壶泡茶比起其它材质茶壶,其茶味愈发醇郁芳香,茶香浓郁持久。所以紫砂茶具被许多爱茶人士称作:最好的泡茶茶具。评价一件紫砂壶的内涵,必须具备三个主要因素:美好的结构,精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构,是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚,应与壶身整体比例协调。精湛的技艺,是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能,是指容积和重量的恰当,壶扳的便于执握,壶的周圆和缝,壶嘴的出水流畅。

希望爱茶之人在品茶养壶中体会趣味人生,真正的品出来高质量的生活。

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浦江春毫茶怎么泡好喝

  浦江春毫属于绿茶,出产于中国浙江的浦江县,是最近几年浙江地区最热销的地方名茶,它具有香气怡人和滋味鲜爽甘醇以及汤色明亮等多种特点,但浦江春毫茶的冲泡讲究技巧,才能泡出浦江春毫的独特品质,那么浦江春毫茶怎么泡才好喝呢?

  浦江春毫茶的茶叶用量

 

  要泡出好喝的浦江春毫茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。

  浦江春毫茶的冲泡水温

 

  泡浦江春毫茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,春毫茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之“水老”。此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。

 

  茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才会,鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。

  浦江春毫茶的冲泡时间

 

  浦江春毫冲泡时间和次数,差异很大,与该茶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的;“品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。”水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是以适合饮用者之口味为主。

  喝浦江春毫茶的好处

 

  1、有助于增强免疫

 

  浦江春毫茶中的茶氨酸能使人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体的免疫功能。脂多糖、多酚类物质都能增强人体的免疫功能。饮茶可提高白血球和淋巴细胞的数量和活性,促进脾脏细胞中的细胞间素的形成,因而增强了人体的免疫功能。

 

  2、有助于延缓衰老

 

  人体衰老的重要原因是产生了过量的自由基,这种具有高能量、高活性的物质,起着强氧化剂的作用,使人体内的脂肪酸产生过氧化作用,破坏生物体的大分子和细胞壁,细胞很快老化,引起人体衰老。浦江春毫茶中的茶多酚等可以有效地清除多余的自由基,防止脂肪酸的过氧化,延缓衰老。

  3、有助于坚齿防龋

 

  龋齿俗称蛀牙,饮浦江春毫茶可以增加氟素的吸收,起到增强牙齿釉质层的作用。茶叶中的茶多酚能杀灭口腔细菌,减少龋齿的发生率。

 

  4、有助于降血压

 

  预防心血管疾病防脑中风茶叶中的茶多酚可降低血脂,抗血凝,防止血管硬化,可以预防高血压。据荷兰医学专家研究绿茶中富含类黄铜,其可减少血板过度聚集,可防范脑血栓等。常饮浦江春毫者发生脑中风的风险比不饮者低73%。浦江春毫茶

  5、有助于解烟毒

 

  吸烟者多饮茶,浦江春毫中的茶多酚、维生素C等物质可分解尼古丁等有毒物质,因此饮茶有解烟毒的功效。

 

  6、有助于降脂减肥

 

  饮浦江春毫茶能降低血脂、降低胆固醇,这是很多临床观察的共同结论。茶叶中的咖啡碱能促进脂肪的分解,能提高胃酸和消化液的分泌;茶多酚能防止血液和肝脏中甾醇和中性脂肪的积累;叶绿素可抑制肠胃道对胆固醇的吸收。以上这些因素,共同起着消解脂肪、降低血脂、防止肥胖的作用。

 

绿茶有哪些品种:如何区分绿茶的种类

在我国绿茶被誉为“国饮”,最大的功效就是降火。绿茶是中国茶产量最多的茶种,在中国各个省份都有出产,由于地理位置和气候的差异,还有炒制工艺上的不同使绿茶在口味上千差万别绿茶。绿茶的品种繁多,绿茶有哪些品种,又该如何区分绿茶的种类呢?

绿茶有哪些品种:如何区分绿茶的种类

按照不同的制作方法,可将绿茶分为以下的种类:

炒青绿茶

由于在干燥过程中受到机械或手工的作用不同,形成了很多形状各异的成品茶,根据形状的不同可以将绿茶分为长炒青、圆炒青、扁炒青。

长炒青的外形似眉毛,又称为眉茶,主要有特珍、珍眉、贡熙、等。圆炒青的外形颗粒近似珠形,又称为珠茶,主要有珠茶、雨茶、修眉等。扁炒青外形扁平,又称为扁形茶,主要有龙井、大方、碧螺春、松针等。

烘青绿茶

采用烘笼进行烘干的,烘过的毛茶经再次进行加工,精制后的大部分作熏制花茶的茶坯,但是香气没有炒青来得高,由于茶叶的特性不同,只有少部分高品质的烘青名茶。根据外形也可以将烘青绿茶分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

烘青品种多,全国主要产茶区都有生产。烘青品种主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹等。

晒青绿茶

晒青茶是用日光进行晒于的,不通过机械和人工操作的方式进行烘干。

晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,还有川青、黔青、桂青、鄂青等的晒青绿茶的品质各有各的味道,但是味道不及滇青。

蒸青绿茶

我国古代的杀青方法是用蒸汽来杀青。蒸青是用蒸汽来提高温度,利用高温蒸干而制成的。这些品种在市面上比较少见。主要品种有湖北的恩施玉露,还有浙江、福建和安徽三省产的中国煎茶。

余姚瀑布仙茗的储存方法

余姚瀑布仙茗的储存方法有塑料袋、铝箔袋储存法、金属罐装储存法、低温储存法等。余姚瀑布茶又名余姚仙茗、香茗,产于浙江省余姚四明山区的道士山,属绿茶类。

储存方法

1. 塑料袋、铝箔袋储存法

茶叶可以事先用较柔嫩的净纸包好,然后置于食物袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。

最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食物用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。

2. 金属罐装储存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。

若是是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下摆布摇摆轻擦罐壁后倒弃,去除异味。

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如斯,铁罐才不易生锈,亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。

3. 低温储存法

绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋,将绿茶储存的情形保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保留绿茶。

余姚瀑布仙茗的功能

野生于四明山上,又名仙茗、香茗,为历史名茶。茶叶汲瀑布水气,浴云霞雾霭,色、香、味俱佳,含有较多的茶素、咖啡碱、芳香油、维生素。不仅有解乏提神、止渴利尿之功,而且对高血压、肝炎、肾炎等慢性疾病有一定抑制、疗效作用。瀑布茶内含成份丰富,茶多酚、咖啡碱以及各种维生素含量较高,经医学鉴定证明,瀑布茶对高血压、肾脏病、痢疾等疾病均有一定疗效。

绿茶余姚瀑布仙茗