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中国绿茶的产地都在哪里

2019-07-31 访问量: 12 茶礼仪网

绿茶,恐怕是中国人喝得最多的一种茶类,更有甚者,有的人只知道中国有绿茶还不知有其它的五大茶类。

中国绿茶的产地都在哪里

按绿茶的产地来看,中国的绿茶主要分布在中国的四大茶产区。比如像浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南……都是我国绿茶的主产省份。其中有以江西、浙江和安徽所产的绿茶质量最优,产量最高。那么绿茶产地如此之多,绿茶的品种又有多少呢?

绿茶有哪些,如果按绿茶的具体名称一一来看,恐怕够出一本书的。如果按绿茶的干燥和杀青方法的不同,绿茶又可分为炒青、烘青、晒青和蒸青这4大类。

炒青:洞庭碧螺春、峨眉春语、汉家刘氏茶、金奖惠明、剑叶、南京雨花茶、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、大庸毛尖、信阳毛尖、古丈毛尖、江华毛尖、桂平西山茶、庐山云雾……

烘青:马边云雾茶、黄山毛峰、峨眉毛峰、金水翠峰、太平猴魁、天山绿茶、顾渚紫笋、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、江山绿牡丹、峡州碧峰、南糯白毫……

晒青:主要分布在广西、四川、云南、湖南、湖北、广东、贵州等省有少量生产。

蒸青:恩施玉露,另外像浙江、安徽和福建也有少量的生产。

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关于普陀佛茶的记载有哪些?

关于普陀佛茶的记载有哪些?

据《普陀洛迦志》记载:“在清光绪间列为贡品”。曾在1915年巴拿马国际食品博览会上获“二等奖”。后经当地山僧和居民精心培植,佛茶以其独特的风味而更享盛名,新中国成立后,茶园扩展较大,并建立了茶场。70年代末引进江苏碧螺春工艺,生产曲形茶,定名为“普陀佛茶”。1980年以后开始正式对外销售。

1981年首届浙江名茶评定即被列为浙江省八大地方名茶之一,1984年获得浙江省名茶称号,1986年普陀特产公司制作选送的“普陀佛茶”被省人民政府授予浙江省“名特优新”产品“金鹰奖”。普陀特产公司在开发建设“有机茶园”同时,引进名茶生产机械,改进“普陀佛茶”加工工艺,极大地提高了“普陀佛茶”的内在品质和外观质量。

在此基础上,加大宣传和促销力度,积极参加国内国际茶文化交流和博览会,扩大“普陀佛茶”影响。通过不懈的努力,选送的“普陀佛茶”1998年获中国国际茶文化研究会、中国国际茶文化博览交易会组委会“中华文化名茶”称号并获二等奖,1999年获中国茶叶学“中茶杯”全国名优茶评比二等奖和中国国际茶文化研究、中国国际茶文化博览交易会组委会“国际名茶”金奖。2000年6月“普陀佛茶”被中国茶叶博物馆收藏并在全国名茶陈列厅展示。

绿茶的功效:夏季喝绿茶颇有裨益

一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不也,唯觉两腋习习清风生。这时著名的《七碗茶诗》。他以神逸的笔墨,描写了茶的好处,令世人称奇。中国的茶文化博大精深,源远流长,享誉中外。一首优美的诗,一句句的词,无不在向我们传承着中国悠久的茶文化。

绿茶的功效:夏季喝绿茶颇有裨益

绿茶是茶中的“曼妙女子”。具有延缓衰老,抑制心血管疾病,预防和抗癌,预防和治疗辐射伤害,抑制和抵抗病毒菌,美容护肤,醒脑提神,降脂助消化等等功效。五行之中的,夏季属火,心属火。因此,夏季养生首先要注意养心。绿茶含有黄酮醇类,具有很好的抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,能有效降低心血管等方面的疾病。适当的饮茶对身体健康十分有益。而且夏季炎热,容易上火,茶具有消署的功效,是在是夏季的必备良品。

茶叶的另一个功效实在是女生的福音。在现今,许多人追求一瘦为美,所以减肥成为一种“潮流”。但是,如今很多减肥产品对人体的伤害很大,许多人只能望而却步。运动减肥虽然健康,但是,在快步生活节奏的今天,很多时候,健身成不了大众的选择。导致减肥在很多想减肥的女性心中成为一个遥不可及的目标。绿茶,无疑是这久旱的一缕甘露。绿茶还有很好的瘦身减脂的功能。唐代《本草拾遗》记载“久食令人瘦”,说明在唐代以胖为美的时代,就知道绿茶具有减肥的功效。所以建议减肥的女性适当饮用绿茶,不仅可以帮助我们控制体重,而且对保持我们身体健康的平衡。这不能不说是一个“福音”。

对于经常抽烟、喝酒的男士们,夏季常喝绿茶也会对身体十分有益的。绿茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能,能有效缓解对肝脏的损害。另外,绿茶具有抗菌、防癌,能有效减轻抽烟对肺部的危害,降低肺癌发生的几率。对身体健康,保持身体的平衡颇有裨益。

很多人泡茶讲究茶具,但是纵使是一个简单的玻璃杯,也可以泡出一翻诗意。在透明的玻璃杯中,看茶叶在水中缓缓的舒卷开,谁能说这又不是另一种韵味。对酒当歌,人生几何是一种肆意的洒脱,但是与书相伴,一壶绿茶于身侧,又是一种诗意。细雨飘飘,饮一壶绿茶观雨,又是一种“笑看云卷云舒”的闲适和淡然。

在品茶中寻得身体平衡,在品茶中体味人生百态。

雁荡毛峰的储存方法

雁荡毛峰的储存方法

石灰保存法

根据对象及雁荡毛峰拥有和保存量的不同,雁荡毛峰的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量雁荡毛峰的保存,其中专业保存方法有三种:

 一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。

二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

三是冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是当代科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

家庭保存方法,一般有五种:

罐藏法

⒈瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。

⒉罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。

⒊塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

⒋热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的黄竹白毫,盖好瓶塞,用蜡封口。

⒌冰箱保存法.雁荡毛峰装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损雁荡毛峰茶叶的品质。

贮存五忌

一忌潮湿:雁荡毛峰茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放黄竹白毫时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温:雁荡毛峰茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使茶叶品质变坏。

四忌氧气:茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五忌异味:茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。