绿茶的冲泡-茶礼仪网

中国绿茶的冲泡过程与西方方法有很大不同。与西方绿茶的冲泡方法相比，该方法使绿茶的味道更好，更强。在中国，人们认为你使用的水和锅的类型会影响绿茶的味道。他们只使用小盆以获得最大的味道。除此之外，用于制作茶叶的所有叶子都是使用来自叶子起源地的水来注入的。这也被认为对茶的味道有积极影响。

中国绿茶的冲泡方法

1.使用少量叶子。如果你想制作一杯绿茶，这种方法效果最好，可以减少浪费。对于这种方法，你只需要约5克的茶叶。将茶叶放在一个小锅里。将水（避免使用水龙头或瓶装水，因为它可能会影响茶的味道）加热至80-90度并将其加入锅中。让混合物静置约5分钟，倒入杯中。

2.使用几片叶子（服务5人）。对于这种方法，你需要大约30克的茶叶。将叶子放在一个小锅里。接下来，将水煮沸至约80度，确保不要让它沸腾超过此温度。准备好水后，将其倒入锅或杯中并盖上盖子。等待约5分钟，然后提供茶。

绿茶的冲泡提示

有几件事可以影响你的中国绿茶的味道。这些包括：水的质量，茶的质量，浸泡时间，测量，浸泡温度，是否给叶片时间充分膨胀和叶子与茶叶分离。有几个提示可以用来确保这些东西都不会影响绿茶的质量。

首先，确保使用优质水。您可以根据口味判断水质是否合格。如果它具有氯，金属或类似土壤的味道，那么味道很可能会转移到你的茶中。这是因为水构成了大部分绿茶。最好的水选择是泉水。但是，如果你碰巧品尝了很好的自来水，这也可以。

制作中国绿茶时，确保正确测量所有测量结果也非常重要。在叶子和茶之间保持完美的平衡是非常重要的。否则，你最终会有一种不利的味道。建议使用量匙来测量你的叶子，以确保你正确。

您需要做的另一件事是将水温保持在建议的范围内。中国绿茶需要水煮80-90度。比这更冷或更热的水会影响绿茶的风味和质量。

最后但并非最不重要的是，选择一个有足够空间的盆，让叶子完全展开。您还需要允许叶子扩展到其大小的5倍。这样做的重要性在于它使香料可以注入水中。

绿茶的冲泡禁忌

避免过度浸泡叶子。这将使你的茶非常苦。

避免低质量的茶叶

避免使用以前煮过的水。只能使用新鲜水龙头或泉水。

避免一遍又一遍地重新加热绿茶。它可能会失去它的味道用中国方法和西方方法制作绿茶的区别

使用中国绿茶的冲泡方法和西方绿茶的冲泡方法之间存在一些差异。首先，当你酿造中国绿茶时，对使用的水的类型有很多关注。使用西方方法时，这不是一个问题。要使用中国方法冲泡茶，您还需要使用一个小锅。西方方法没有特定类型的罐用于酿造绿茶。与西方方法相比，使用中国方法的酿造时间也更短。这可以防止茶具有苦味。

有用+10

赏

黄山毛峰开采“平民茶”唱主角

3月28日，来自徽州区富溪、杨村等地的村姑在富溪生态茶园赛采茶。记者潘成摄

　　3月28日，全国十大名茶黄山毛峰在核心原产地黄山市徽州区富溪乡正式开园采摘。当天，当地的毛峰茶鲜叶收购均价约85元，与去年基本持平。

　　徽州区是全国名茶之乡和重点产茶区，现有茶园面积51630亩，“三茶”茶园认证率达到97.6%。去年，该区茶叶产量1710吨，茶业综合产值突破9亿元。当地业内人士介绍，近年来“明前茶”等高档茶市场持续降温，茶农收益有所下降。为稳定茶叶生产，徽州区引导茶企内部挖潜降低成本，细分市场扩大销售，同时鼓励茶农加强茶园管理，扩大中低档茶生产。据了解，今年该区中低档茶比重将增至七成，比原来提高10个百分点左右，全区茶叶总产量和茶农收入有望实现基本稳定。

　　开园仪式上，徽州区还组织各乡镇采茶能手开展采茶比赛，通过以赛代训、专家点评，指导茶农把好新茶采摘关。此外，还举办了茶文化文艺汇演、黄山毛峰非遗传统制作工艺现场演示等活动。(记者吴江海)