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普洱茶
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其他茶 
普洱茶给人的感觉是一种既能提神又能安神的茶，通常的说法是生茶能提神，熟茶能安神。
提神的主要原因是其咖啡因的含量高于其它茶类，这对生茶说得通，可实际上熟茶咖啡因的含量比生茶还高，为什么反而能安神？
我们先来了解一下咖啡因
很多人会自然而然地把咖啡因和咖啡画上等号，但其实在茶和可可中，咖啡因同样作为重要的呈味和功能性成分存在，那么茶里的茶碱和咖啡因又有着什么关系，选择什么样的方式可以降低茶里的咖啡因？
咖啡因特指咖啡碱，它和茶碱还有那个会害死汪星人的可可碱同属于甲基黄嘌呤碱类，但无论是分子结构还是生理作用均略有不同。从结构上看后两者比咖啡因少一个甲基，而对人体的兴奋作用也都比咖啡因温和许多。
有意思的是，咖啡中的确只含有咖啡因（约占咖啡豆干重的1%~2%），可可果里也的确是由可可碱占了大多数（还有部分的茶碱和咖啡碱），但茶却是个例外：虽然茶碱以“茶”命名，但茶碱和可可碱在茶叶中的含量跟咖啡因相比，简直不足一提。那些所谓“茶的提神作用不如咖啡，是因为茶里含有的主要是茶碱而不是咖啡因”的说法，也就自然变成了无稽之谈。
喝茶更容易兴奋吗？
虽然茶叶里的咖啡因含量的确高于咖啡豆中的，但是当我们比较一杯茶和一杯咖啡的时候，并非在讨论干茶和咖啡豆，而是冲泡好的茶汤和咖啡。美国精品咖啡协会（SCAA）推荐的比例为每150mL水用于冲泡8.25g咖啡豆，而市面上用于单杯单次冲泡的茶包产品中的干茶普遍只有2g左右，可见咖啡的咖啡因量远远大于茶叶。另外，中国人饮茶还有一个习惯就是反复冲泡。鲜嫩的绿茶我们也至少会冲泡三次，甚至红茶、乌龙茶、普洱茶可以经得住反复达十几次的冲泡。也就是说，即使一天喝了很多杯茶，只要不换新茶叶，从摄入咖啡因的角度来说，不过就是“一杯”而已。
茶氨酸、茶多酚与咖啡因的关系
茶叶中还有另一些重要成分影响着咖啡因对人体的刺激和兴奋作用，其中最重要是茶氨酸和茶多酚。茶氨酸是茶叶中特有的一种水溶性游离氨基酸，可以穿过血脑屏障，对缓解压力和紧张情绪、放松身心、提高认知能力、提高睡眠质量等都有作用。而且有研究发现，茶氨酸对咖啡因能产生拮抗效应，可以部分抵消由咖啡因导致的血压升高，减少身体不适。更重要的是，有另一些研究发现，茶氨酸与咖啡因还有协同作用，同时摄入还有增强注意力、并提高行为测试中的反应敏捷度和准确度的效果。因此，饮茶之后人体的感觉多是清醒和平静，而非一杯咖啡之后的亢奋。
至于茶多酚，在一定条件下会与部分咖啡反应而使其以结合态的形式存在，从而延缓咖啡因的吸收，降低人体对咖啡因的利用效率。曾有研究表明，深度发酵的普洱熟茶和同样经过微生物氧化的部分黑茶当中，结合咖啡因的比例可达20%左右，而未经氧化和发酵的绿茶中结合咖啡因的比例仅<2%，其余茶类居中，这也在一定程度上解释了为什么有些人认为绿茶提神而普洱茶安神了。
什么样的茶咖啡因含量少？
影响成品茶叶中咖啡因含量的决定性因素，是茶鲜叶的生物化学品质，而影响鲜叶中咖啡因含量的主要因素包括：茶树的品种（阿萨姆变种含量高于中国变种，而属于同一变种的不同品种之间差异也很显著）、采摘部位（细嫩茶叶含量高于粗老茶叶）、采摘时间（夏秋茶含量高于春茶），还有种植环境等等。在那么多的影响因素之下，真是很难有一言以蔽之的结论。
除了茶叶中的咖啡因绝对值以外，我们摄入的咖啡因含量也和茶叶冲泡的方式有关。如果希望得到一杯咖啡因含量较低的茶，其实很简单：可以尝试少放一些茶叶，用较低的水温，冲泡较短的时间，或者也可以选择弃用前几泡的茶，只不过随着咖啡因一起被弃去的还有茶多酚、茶氨酸等等一系列风味和营养成分，这样做多少有点得不偿失。
喝茶是需要多次冲泡的
话说回来，对健康的成年人而言，如果茶是你的主要咖啡因来源，其实并不需要过分担心。以现在普遍公认的每天400mg的安全摄入量计算，10~20g的茶叶都是比较安全的。不过，如果是儿童、青少年或者孕期需要控制咖啡因摄入的阶段，那么，脱咖啡因茶或者天然不含咖啡因的花草茶、水果茶这些代用茶产品，或许是更适合你的选择。
六安瓜片的品质特点独特的加工工艺
六安瓜片如何辨识好坏，你知道吗？
炎热的夏季袭来，饮用绿茶的人数不断增多。提到绿茶，除了广为人知的西湖龙井和碧螺春，还有许多独具特色的绿茶。比如安徽省的六安瓜片，就是风格独特的绿茶。
六安瓜片的品质特点
瓜片茶应洁净，极品、精品、通品瓜片的要求是品质正常，无梗、无芽、无劣变，不含有非茶类杂物。独特的打制工艺，形成了六安瓜片的独特风格。外形：单片顺直匀整，叶边背卷平展，不带芽梗，形似瓜子，干茶色泽翠绿，起霜油润。内质：汤色清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀高。
六安瓜片独特的加工工艺
六安瓜片工艺独特，长期坚持手工采制方法，加工技术和品质风味带有明显的地域性特色。采制方法独特之处：一是鲜叶必须长到开面才采摘。二是鲜叶通过扳片，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片。三是嫩片、老片分别杀青，生锅、热锅连续作业，火温先低后高。特别是最后拉老火，炉火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一罩即去，交替进行。抬篮一招一步节奏紧扣，地珍配合默契，如跳古典舞一般，煞是好看，实为中国茶叶烘焙技术中别具一格的火功。
作为绿茶中叶芽为主的茶，六安瓜片从条索、色泽、汤色、滋味都有着自己明显的风格。通过六安瓜片的基本特征和独特的烘培技术，我们可以了解到六安瓜片的基本品质。在喝到不同的六安瓜片时，我们也可以通过这些基本特征，辨识六安瓜片茶叶的品质好坏
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绿茶水洗脸可以对抗辐射你居然不知道
喝绿茶可以放辐射相信大家都知道了，但是用绿茶水洗脸这个技巧又有多少个人知道呢?下面小编为你详细讲解一下。
绿茶水洗脸能够对抗辐射
绿茶水洗脸不但能够对抗辐射，而且还能抑制细菌的自身，令毛孔通畅，减少感染性皮肤病的发生。
绿茶具有收敛肌肤、抗辐射、抗氧化、抗衰老等作用，尤其适合长期使用电脑的女性，可以帮助抑制皮肤色素沉着，减少过敏的发生。
此外，绿茶中的茶多酚含量最丰富，绿茶水加蜂蜜洗脸可以防干燥，尤其适合干性肌肤的朋友，而油性肌肤则不太适合用蜂蜜加绿茶水洗脸，建议可以加食盐，可以帮助去角质，比较适合油性皮肤。
坚持用绿茶水洗脸，不用多久，你的皮肤就能呈现一种鲜嫩的透明感了哦!
打造“浙江绿茶”品牌，第九届浙江绿茶博览会在太原举行_浙江绿茶
第九届浙江绿茶博览会5月24日至27日在有“龙城”之称的山西省太原市举行。这是浙江省举全省之力打造“浙江绿茶”品牌、构建浙江绿茶营销联盟、全面拓展国内外市场的重要举措。以“浙江绿茶 品行天下”为主题的这届茶博会签订供销意向合同金额3750万元。
这次丽水市组织了30多家茶叶加工企业抱团打出“丽水香茶”品牌，在20个展位里进行为期4天的展示展销。丽水市农业局相关负责人说，该市下辖的龙泉、青田、云和、庆元、缙云、遂昌、松阳、景宁等县（市）参加展示展销的优质茶叶，以无污染、有机、生态等特色吸引了众多客商和市民。
山西是茶祖神农的故乡，素有我国茶叶销区市场“风向标”之称。茶叶是浙江省最具优势特色的农业主导产业之一，2013年全省茶叶综合产值300多亿元。本次博览会由浙江和山西两省农业厅共同主办。
博览会共设展位126个，来自全省的130多家茶企集中展示展销了各具特色的精品绿茶。现场还进行休闲品茶、茶文化体验和茶艺、茶歌舞表演，以弘扬浙江省绿茶丰厚文化底蕴。展示展销期间，还分别举办了嵊州越乡龙井推介会和德清莫干黄芽品鉴会，双越飘香等7支茶艺表演队进行精彩的茶艺表演。
全国政协文史与学习委员会副主任周国富、浙江省人大常委会副主任程渭山、山西省人大常委会副主任田荣喜、山西省政协副主席朱先奇、浙江省农业厅厅长史济锡等出席了开幕式。
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