绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶王连生表示，自2008年起开始通过对照研究了520名首次在江苏省人民医院接受冠状动脉造影的患者，收集了他们饮用绿茶的习惯和方式等资料并进行统计分析，分析发现，饮用绿茶可以降低冠心病发病风险，另外随着每月饮用绿茶的量的增加，冠心病的发病危险也逐渐降低，值得一提的是，分析显示，红茶并不能达到此效果。该文章发表在日本循环杂志上(Circ J, 2010; 74(2): 294-300)。
随后王连生带领研究生对目前所有有关喝茶与冠心病的文献进行荟萃分析，其中包括总计18项研究、13个研究关于红茶、5个研究关于绿茶。对红茶研究的荟萃分析显示，红茶与冠心病之间不存在有统计意义的显著性关系；而对绿茶研究的荟萃分析显示，饮用最高浓度绿茶与减少冠心病之间存在明显的显著性关系(总的RR为0.72；95%CI分别为0.58和0.89；若每天增加饮用绿茶一杯，可减少10%的冠心病发生率(总的RR为0.90，95% CI分别为0.82和0.99)。因此王连生对目前所有数据总结后认为：饮用绿茶可起到减少冠心病的作用，不支持喝红茶可预防冠心病发生。该文章发表在美国临床营养杂志上(Am J Clin Nutr, 2011; 93: 506-515)。
王连生介绍，冠心病是由于供应心脏本身的冠状动脉管壁形成粥样斑块造成血管腔狭窄所致的心脏病变。能够引发病变的原因很多，而高血压高血脂、炎症等因素不吝于招致疾病最直接的“幕后黑手”。 王连生说，首先，绿茶及其中的茶多酚等成份具有降血脂、抗氧化、抗炎、改善血管内皮功能、抗血小板聚集、抑制斑块中新生血管的形成以及抑制血管平滑肌的增殖及迁移的作用。其次，绿茶中含有丰富的维生素，能够强化微血管，增强血管柔韧性、弹性和渗透性，预防血管硬化。另外，绿茶中另一成分咖啡碱能兴奋精神，促进血液循环，又能松弛支气管的肌肉，有利于预防冠心病。
因此，从健康的角度来看，绿茶几乎是最理想的茶品。王连生建议，市民一天以饮用三杯左右的量为宜，除此以外，由于绿茶中的咖啡碱容易让人兴奋、血压升高，因此高血压患者不应喝太多、太浓的茶。刚开始喝茶的人，要遵循“适量、长期”的饮茶原则，少量饮茶、长期坚持，其对于心脏的保护功效才更明显。不过饮茶也需要因人而异，因为茶会影响人体对于铁、钙、锌等矿物质的吸收，贫血患者、小孩、孕妇喝茶都不宜过多。另外值得一提的是，饮茶忌过烫，因为超过65度的茶水，会大大增加患食道癌的几率，故此，沸水泡茶4分钟之内，是一定不能喝的。王连生还提醒广大患者，在培养良好饮茶习惯的同时也应避免不良的生活习惯，要做到饮食上低盐低脂、生活中戒烟戒酒，与此同时饮用绿茶，长此以往，将有效减少冠心病的发生。
文章来源：新华网
龙井茶怎样泡才更好喝，这些细节你都知道吗？
现在喝龙井茶的茶友很多，龙井茶是中国传统名茶，颜色美丽茶味也很香，祖国从南到北都能见到龙井茶的身影，但是你真的喝到正宗的龙井茶吗？你是不是也有这样的问题：为什么我泡的龙井茶会苦，新茶怎么没味道，泡出来怎么发黄了，龙井要洗茶吗，为什么在店里喝的时候很好喝回家泡的就没那么好喝了呢？这些问题都只能说明你没有掌握龙井茶的正确泡法。
下面给大家讲解一下龙井茶的正确泡法：六步泡出一杯好喝的龙井茶！
1、准备一个无纹的玻璃杯
为什么要用玻璃杯？
龙井有四绝：“色绿、香郁、味甘、形美”，因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏，要想边泡茶边欣赏无疑用玻璃杯泡龙井最佳。
其次，玻璃杯散热快。由于西湖龙井是绿茶的一种，制作的时候温度是比较低的，所以在泡制的时候不用保温性能好的材料，而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。
2、准备一壶85°C~90°C的纯净水
纯净水
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，简直不堪一饮。
水温控制在85-90度的沸水晾凉。
在冲泡西湖龙井的过程中，水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香
3、温杯
为什么要温杯？
A、因为玻璃杯散热快，温杯后马上投入西湖龙井茶叶，此时茶叶遇到杯壁的热度会迅速散发香气，这个时候你就能感受到西湖龙井干茶的美妙香气啦！
B、因为西湖龙井茶叶本身比较嫩，温杯以后再投茶能保护茶叶不受到突然高温的破坏，让茶叶能有个适应的过程。
4、投茶
选择正宗地道的卢正浩西湖龙井茶叶，取茶标准为3g-4g，可根据您的口味取多取少，投入玻璃杯中。此时，你可以闻到西湖龙井的干茶香味。
5、注水摇香
注水覆盖茶面，旋转三圈，使茶叶充分浸润、溢香。
这个时候您可以充分感受到正宗西湖龙井的香气散发出来了，一般是豆香栗香，如您冲泡的是高品质的卢正浩精品全手工西湖龙井，则有清幽花香。
6、沿着杯壁注水到七八分满
一杯西湖龙井就冲泡好了，静等2分钟，慢慢欣赏茶叶在杯中的沉浮美景吧！啜一口，茶香芬芳，滋味清鲜，早春之味尽在其中。
注：喝到三分之一处即可续水。如果每次都是把茶汤喝完之后再续水，由于茶叶中内含物析出的规律，会使得第一杯茶汤的浓度非常高，而续水后茶汤的浓度下降的非常明显。采用“留根泡法”，可以尽量调和茶汤的浓度。
刚炒好的西湖龙井，咖啡碱、茶碱、酚类物质、醇类物质较多，新茶上市后需要让茶叶退一下“火气”（在室温干燥条件下保存10天左右），茶叶的口感会变得醇和好喝
青岛劳山绿茶崂山绿茶采摘分级
⒈采摘时间：每年4月中下旬至9月底为采摘期。
⒉采摘要求
⑴卷曲绿茶
特级鲜叶：为一芽一叶或一芽二叶初展，要求一芽一叶占总量16%至20%。芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：为一芽二叶或一芽三叶初展，要求一芽二叶占36%至50%，芽叶等长，大小基本一致，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：为一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶，要求一芽二叶占21%～35%，色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
三级鲜叶：为无芽或对夹三、四叶，要求色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
⑵扁形绿茶
特级鲜叶：一芽一叶初展为主，芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：一芽一叶为主、一芽一叶初展占10%芽叶等长，大小基本一致，叶间距短，叶与梗夹角小，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：一芽一叶为主、一叶为主不超过30%，要求色绿匀净，叶间距短，叶与梗夹角小，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
三级鲜叶：一芽二叶或三叶初展、三叶不超过30%，不得色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
⒊采摘方法：提手采，不应捋采或抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。
婺源绿茶荣获国际茶博会金奖
日前，从第二届中国国际茶叶博览会上传来好消息，由婺源一家公司选送的婺源绿茶从近千个参评茶样中脱颖而出，荣获金奖。
婺源产茶始于汉晋，唐朝时就已成为全国重点产茶区，是“绿丛遍山野，户户飘茶香”的著名产茶之地。婺源现有茶园面积18.8万亩，其中60％分布在平均海拔300至1000米的峡谷山地之中，这孕育了婺源绿茶“汤清、汁浓、香高、味醇”的优异品质。近年来，婺源绿茶主打“有机牌”，坚持不施化学合成农药、生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，不断提高婺源绿茶品质。如今，高质量的婺源有机绿茶获得国外茶叶用户的广泛认可，连续20余年出口欧盟，占据欧盟市场50%以上份额，获评国家级出口食品农产品（茶叶）质量安全示范区。
据了解，第二届中国国际茶叶博览会金奖产品评选活动，以本届茶博会国内外参展单位或企业为申报主体，旨在进一步整合企业资源，发挥名茶效应，培育名优茶，做大做强中国茶产业。
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孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
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