绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶用凉开水泡绿茶，有没有科学道理？真的能控制血糖吗？记者采访中得知，在茶叶中既含有能促进胰岛素合成的物质，又含有能去除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在绿茶中含量相对较高，在红茶中最低。由于多糖类耐热性不强，如果用沸水或温水泡茶，这种物质就会受到严重破坏，只有用凉开水泡茶叶，这种多糖类物质才会被溶解并且保留下来。
不过，中国中医科学院杨力教授提醒，凉开水泡绿茶需要浸泡的时间长些。具体的饮泡方法：绿茶10克，用凉开水200毫升浸泡，5小时后饮用，每次饮用50-100毫升，一天三次即可，一般坚持饮用40-60天，就会收到效果。
文章来源：沈阳晚报
海阳绿茶既要茶香也要品牌响
头条评论
孙芳芳
提起鲁茶,不少茶友首先想到的就是日照青和崂山绿茶。在北纬37°附近,国内纬度最北的茶叶产区,海阳绿茶种植面积正在逐年扩展,品质也受到业内的认可。然而和鲁茶两位名声在外的老大哥相比,海阳绿茶还没有被更多人认识和了解。茶香还需品牌响,在种植规模不断扩大的同时,海阳绿茶要想卖得更好还需打响品牌。(本报今日C03、04版报道)
提起海阳绿茶,可能不少烟台本地人都会觉得陌生,我们喝着日照青,喝着崂山绿,却对身边的好茶一无所知。近年,海阳绿茶正在不断扩大种植规模,它的高端品质也一再被业内认可。而我们之所以会对它感到陌生,与它的品牌不响有很大的关系。
市场的开拓需要搭乘品牌建设的快车,如今海阳绿茶品牌的打造却面临一系列难题。据2012年相关资料显示,当时海阳的16家茶企中,仅有3家获得了QS认证。同时,在海阳绿茶的发展刚刚处于上升势头时,“海阳绿茶”商标却被一位南方茶商抢先注册,造成海阳绿茶没有统一的商标,影响了海阳绿茶的品牌推广。
好茶还需好吆喝,打造绿茶品牌需要政府牵线搭桥。政府牵头组织各大茶企组团到埠外推介,在推介会上把“海阳绿茶”作为统一品牌进行推广,让更多的市场认识、认可海阳绿茶。
在政府牵线搭桥的基础上,打造绿茶品牌还需要茶企自谋出路。一些有前瞻意识的茶厂和有品牌意识的茶企已经进行了自己的商标注册,如海阳丹露春茶厂在2012年注册了“碧雪香”商标,并进行了有机茶认证,成为集种植、加工、销售于一体的正规茶叶企业。
茶企打造品牌,一方面要向客户主动推介自己的品牌,可以先拿出部分产品供客户免费品尝,培养目标客户,让客户对海阳绿茶从认识到认可。同时,要根据客户需求,打造不同档次满足各种需求的产品。
茶企打造品牌,还需要大力宣扬茶文化。烟台茶业从种植、营销到消费各个环节,都可以用烟台特色茶文化有机串联起来。通过茶文化艺术节、博览会等一系列活动宣扬茶文化,茶文化氛围浓厚了,海阳绿茶才能做出特色,做大品牌。
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静冈“茶草场农法”有机种绿茶
图：日本茶的开封仪式/黄汇杰摄
【本报驻东京记者黄汇杰17日电】富士山作为日本的象征成为游客必游之处，因此其所在地静冈县也自然成为日本的名县。然而，静冈县除了名山首屈一指，其出产的茶叶在日本也是独占鳌头，连续九年茶叶销量名列全日本第一，而且种类繁多，煎茶、番茶、绿茶、抹茶、焙茶、玄米茶、粉茶、芽茶、乌龙茶、红茶等等数不胜数。日前，在日本记者中心组织下，驻日本的12家外国媒体应邀访问了静冈县的茶园，眼界大开。
会场聚集了来自中国、韩国等地的茶产品。举办此活动的目的就是发扬及扩大茶产业，将茶文化普及到世界各地，扩大世界对茶叶的需求。现场还有日本的茶道表演，以及中国功夫茶表演，气氛非常热烈。
静冈县挂川市，人口超过10万。在东山地区，这里是产茶量排第二位的地区，去年总产量5290吨。每年可有四次的采茶期，分别是4月下旬至5月上旬的新茶期、6月中下旬的二茶期、7月下旬的三茶期和9月下旬至10月上旬的秋冬茶期。
高品质茶叶的制作过程当然要科学严谨、一丝不苟。挂川市环境经济部农林课课长向记者们介绍了生产出高品质的茶叶整个过程。主要是利用传统农耕法（茶草场农法），保持土壤丰富的生物多样性，注重自然环境的持续发展。
所谓“茶草场农法”，是将茶园周边收割的芒草和竹叶等，当成有机肥料铺在茶园的田埂上。改善茶园的土壤，注意保湿和保温，这样可以帮助土壤中的微生物繁殖，进而改善土壤的质量。这种耕作方式，既可生产出好茶叶，又保护了生物。在茶草场中，可观察到300种以上的草地植物，其中有7种被确认为特有物种。
这种农业与生物多样性齐头并进的发展方式受到世界的认可。就在今年5月底静冈县还获得“全球重要农业遗产”认证。所谓全球重要农业遗产，其实是“联合国粮食及农业组织”（FAO）为表彰致力于保护受全球环境恶化、人口增长的影响而日渐衰退的传统农业、文化和土地景观等相关文化元素而设立的一种认证。
不过，东山的茶农衫山敏志表示，他用茶草场农法种茶44年了，东山地区约有90家茶农，但现在农村高龄化严重，割草是需要体力的，年轻人又不愿接手，今后，应如何维持此传统农法是一大课题。
绿茶产地在哪里天山绿茶创制年代
绿茶产地在哪里天山绿茶创制年代，天山绿茶的采制最早起源于唐代前200多年的东晋时期，唐陆羽《茶经.八之出》记载“岭南生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。陆羽把福州排在岭南的榜首，而当时的福州即今日古田、宁德等地，可见茶叶在唐时已有相当知名度。
《新唐书、地理志》记载“福州贡腊面茶，盖建茶未盛前也，今古田长溪(闽东)贴近宁地，也能采造”。
陈椽在《茶业通史》一书也指出“福州的茶叶在唐朝就闻名全国，建州茶叶到唐末宋初才出名”。这说明闽东茶区在建州北苑茶未兴之时，已能制造“腊面”等贡茶，史料上证明宁德天山绿茶区，在唐时已能采制贡茶，也说明闽东先民在唐以前已开始种植和加工茶叶。
另据1999年6月福建省考古队在古温麻县治址(即今宁德市蕉城区)挖掘出12件古茶具的出土文物，经史料证实东晋时期宁德蕉城一带居民已有饮茶习俗。可见，闽东宁德天山地区产茶源于东晋，盛于唐代，品种花色历经改革，唐朝的“腊面”，元朝产的“茶饼”，明朝采制的“茶芽”，均为贡品。清朝开始改为蒸青和炒青条形茶。
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