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红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶把西湖核心产区“狮龙云虎梅”老字号龙井茶打造成西湖龙井金字塔的“塔尖”，制定完整的标准体系和保护管理办法，规范产品质量和价格体系，彰显西湖龙井核心产区茶品的传统特征，从而带动整个西湖龙井茶品牌保护。
2001年杭州市人大常委会颁布的《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，仅对茶园基地保护作出了规定，但是城市交通状况不断改善，西湖龙井品牌建设呈现恶化的趋势;
市场驱动茶农争种早熟品种，龙井群体品种种植面积逐年下降;
运用机器炒茶大势所趋，传统炒制技艺传承面临挑战;
茶园绿色防控仍有差距，产品质量安全问题不容忽视等。
随着这些新情况、新挑战的出现，迫切需要扩大西湖龙井品牌茶依法保护管理的覆盖面，要从原有的龙井茶园基地保护扩展到茶园生态环境、茶树品种资源、加工制作技艺、产品风味特征及质量安全等方面，作出规定和要求，建议市人大适时将《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》修改为《杭州市西湖龙井茶保护条例》，覆盖到龙井茶保护管理的各个方面，建立西湖龙井茶从基地到品牌保护的完备体系，从整体上形成一种依法保护管理的法制体系。
在此基础上，由政府牵头对现有的西湖龙井品牌茶产区进行严格区分，形成浙江省、杭州市域、西湖产区龙井茶金字塔型发展模式。
◈ 2.2 加强茶叶行业管理
2.2.1 强化行业协会的作用，完善龙井茶标准体系;对茶企业进行分级管理、分类指导
2.2.1.1 鼓励茶企业规模化发展
在提升西湖龙井区域公用品牌价值基础上，引导和支持茶叶企业打造信誉较高、市场竞争力较强的个性化品牌。
目前，西湖茶区内注册的西湖龙井品牌企业众多，“小而散”的分散格局多年来难以破解。
建议政府出台政策，鼓励和扶持西湖产区的茶企和知名品牌，引进实力雄厚的社会资本集团，通过强强联合，做大企业规模，延展茶企业的经营范围，从单纯的茶叶生产向茶事体验、茶艺培训、茶餐饮、茶食品、深加工和综合利用产品等主题旅游拓展，推动有条件的茶企上市新三板。
2.2.1.2 依托各级非遗技艺传承体系，发展个性化西湖龙井茶品牌
完善龙井茶国家级、省级、市级、区级的非遗传承体系，传承人群体在逐级申报、严格把关的基础上，适时扩充传承人队伍，建立完善的技艺传承体系。
依托炒制大师打造一批小而美的龙井茶企业，借鉴武夷山茶业发展模式，树立个性鲜明而且市场竞争力较强的茶企或炒茶技能大师工作室品牌。
2.2.2 发展龙井茶标准体系
西湖龙井标志
1921年，民国政府就在“龙井”名下细分出了狮、龙、云、虎四个字号，并区分出各自地点和面积产量。
新中国建立后，龙井茶又分为狮、龙、云、虎、梅五种，每种分明前、雨前、一般三档。后又合并为狮峰、梅坞、西湖三套标准，划定了相应产地，一直沿用到80年代。
而现在西湖核心茶区丢掉了自己原有的品目，将不同地点的茶统称为“西湖龙井”，一些原汁原味的差异特色难以彰显。
鼓励规模较大的茶企业制定企业标准。
核心产区商会牵头制定并推广《狮峰龙井茶》团体标准。
◈ 2.3 加强茶园生态保护
2.3.1 提升龙井茶品种培育、栽培管理水平
加大基础设施建设。结合旅游环境整治提升，加强茶园喷灌、排水等基础设施建设。交通干道与成片茶园之间种植1米左右的绿篱。道路与茶园合理设置铺设游步道、步点式石块，方便游客进入体验式茶园。
2.3.2 加强群体西湖龙井品种保护
龙井茶树品种配置，要以有效保护、有序更新、合理配置为宗旨，对已划入保护区的龙井群体种资源，采取措施进行保护;同时，兼顾配置和发展已趋成熟的“龙井43”、“龙井长叶种”等无性系品种。
适应茶树品种更新升级的时代要求，本着政策引导、茶农自愿原则，着重在低产茶园、平地茶园中发展优质高产的无性系品种，这对创新茶树品种配置、拉长产茶季节、丰富茶叶品目，尤其是显著提高茶农收益无疑会产生良性循环效果。
2.3.3 增加茶园观赏性
适当间种桂花、樱花、梅花、香樟等，丰富茶园四季景观，提升茶园综合生态。
适合饮用西湖龙井的人群
适合饮用西湖龙井的人群！西湖龙井是比较有名的茶叶，那么，它适合哪些人群饮用呢？下面就去详细的了解一下吧。西湖龙井适合肥胖者喝
西湖龙井茶非常适合一些肥胖的人喝，因为其当中含有咖啡碱以及叶酸等成分，可以有效地帮助分解体内的脂肪组织，进而起到减肥的效果。
西湖龙井适合肾功能缺陷者喝
西湖龙井茶对于一些有肾功能缺陷的患者来说也是非常适合的，因为其当中所富含的茶碱是可以强效地帮助利尿，对于治理肾功能疾病是很有帮助的。
西湖龙井适合口腔溃疡者喝
口腔溃疡患者是因为没有注意口腔内的卫生等，这时可以通过用西湖龙井来漱口之后再喝，会对治疗溃疡有很大的效果，因为西湖龙井当中的茶多酚以及鞣酸是可以有效帮助消毒杀菌的。
西湖龙井适合高血压患者喝
对于一些高血压患者来说，喝西湖龙井茶，就等于是在吃降压药，西湖龙井茶当中所具有的维C以及茶多酚，是可以帮助软化动脉，并且活血化瘀，可以让高血压的发病率大大减少。
西湖龙井品牌-碧螺春哪里的产地好喝
有茶叶 西湖龙井品牌-碧螺春哪里的产地好喝
碧螺春哪里的产地好喝
我国很多省份都有碧螺春的生产，不过最正宗的西湖龙井品牌碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。
碧螺春产地分布
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春的产地环境:
碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。
玉蝴蝶花茶两山气候温和，年平均气温15·5—16·5℃，年降雨量1200—1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。
茶数、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
碧螺春品质特点
条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，其汤色碧绿清澈，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
碧螺春怎么喝
金盏花茶冲泡绿茶有3种常用的方法，即上投法、中投法、下投法。
1、上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。
2、中投法是在投放茶叶后，先注入三分之一的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶。
3、下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
碧螺春最原始的产地是江苏吴县太湖洞庭山，碧螺春含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。对人体起着多方面的调理作用，经常饮用的好处是很多的，所以日常生活中可适量饮用碧螺春。
绿茶婊豆瓣西湖龙井的香气到底是怎样的
西湖龙井的四绝中有一条是“香郁”，那麼西湖龙井的香该怎么形容呢？每每提到西湖龙井的香气，都会有不一样的描述，许多人说是兰香，许多人说是豆香，也许多人说是栗子香，也有人说是炒火香。这就要一些新式茶友觉得疑虑，究竟哪些香气的西湖龙井才比较好？
西湖龙井在干茶时的香气和冲调之后汤色的香气略有不同，一般高品质的西湖龙井干茶会随着有沁人肺腑的芳香，可是我们不可以彻底依照干茶的香气来评定一款龙井茶的优劣。龙井茶在冲调之后，茶叶内的化学物质随水蒸汽蒸发，这时的香气更非常容易各自茶叶的好坏。
一般来说，头采的西湖龙井芽叶嫩幼，香气似有若无，如素雅的兰香，汤色通道回甜也很显著。
晚些采摘，可是采摘時间也是在清明节以前的茶叶会有浅浅的豆香，如同兰花豆一般，十分当然。更是因为这股与众不同的豆香，让成千上万文人雅士钦佩，也让西湖龙井变成了冠绝天下的茗茶。
在清明节以后，骨玉以前采摘的西湖龙井，则有着栗子香，并且采摘時间越晚，栗子香越显著。这一味儿会给你感觉很温暖，如同在冬季寒冷中，忽然嗅到了一股炒板栗的香气，禁不住感觉全部人都温暖了起來，确实，初春本就是说一个令人溫暖的时节呀！
对于有的西湖龙井有炒火香，这是由于在茶叶炮制的全过程中出現了一些错漏导致的。一些级别较低的西湖龙井在制做的情况下沒有掌握好熟度，茶叶里的芬芳化学物质反映过多，就出現了炒火香。
实际上，西湖龙井的茶韵和它的生长发育自然环境有非常大的关联，而西湖龙井与众不同的加工工艺，也可以使茶韵更强的蒸发。那麼茶人们更喜欢西湖龙井的哪样香气呢？
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
