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西湖龙井和茶具如何选择

2019-08-15 访问量: 12 茶礼仪网


龙井茶是我国著名的茶品牌,如今市场上卖的西湖龙井品牌越来越多,西湖龙井的茶具也是具有独特的象征,不正宗的西湖龙井喝起来的口感、茶色都是不一样的,但如果想要选购正宗的西湖龙井,主要从色、香、味、形来观察,这些对于常年品茶的人来说比较讲究,而且辨别也是比较清晰的,但是对于普通的饮茶人来说,西湖龙井和茶具应该如何选择,今天小编就给大家科普一下。

一、嫩度

西湖龙井速来以嫩为主,采摘的嫩度不同,品质自然也不同,而茶叶漂亮的外观,一芽一叶为初展,一般嫩度比较好的茶叶,外形上是扁平光滑、挺秀尖削,大小一致,绿黄色的手感光滑,色泽也是嫩绿鲜润。

二、色泽

对于不了解茶道的人来说,总是认为龙井绿茶,顾名思义,越嫩绿越好,但其实事实恰好相反,正宗的西湖龙井是绿中略带黄,而这个也与龙井的加工技艺有很大的关系,在选购的时候,龙井也是分为几个级别,而春茶的特级西湖龙井色泽鲜嫩,绿茶翠绿,光泽明亮,而且色泽一致,但除此以外的各级龙井茶外形则是由嫩绿到青绿最后到墨绿。

三、茶香

品质不同的龙井茶,它自身所带来的香味是不一样的,所以当我们在选购的时候,闻一闻茶叶的清香,可以帮助选择正宗的龙井,真正的龙井茶主要是以嫩栗香为主,并且香气清新悠长,让人神清气爽,甘醇的茶叶香味让人回味无穷,而次品龙井的茶香则带有一股劣质的不良气味,混有浑浊的味道,闻气味便可辨别。

四、口感

真正的西湖龙井入口不青涩,还有一股回甜,拥有足够的香味和鲜爽度,并且香味持久,茶味平淡,细细品味之后,整个口腔都会沁满茶香花果的香气,感觉也会非常的清爽,茶香四溢,但是如果是产品比较次的龙井,口感则比较单薄,入口发干发涩,没有正宗茶香的那股回味甘甜的味道,口感也略粗糙。

关于正宗西湖龙井的选择现编已经给大家科普了一些,但是,相较于常年研究茶道的人来说,普通人还是没有办法做到正确辨别的,上述的一些方法主要是从外形香气和口感来分辨,但是,好的茶叶,就要有好的茶具。

熟悉茶道的人应该熟知的是不同的茶叶,就有不同的冲泡方法以及茶具的选择,例如花茶就应该选择青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯,而乌龙茶则选用紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳,同理,西湖龙井实属绿茶,而绿茶透明玻璃杯,应无色、无花、无盖,或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

而相对于玻璃杯,好的白瓷可以更加衬托龙井的鲜嫩明绿,而且它的盖碗也是比较精致的,不论从手感触觉上还是茶汤颜色上,都要比玻璃杯看起来更加精致。

西湖龙井样式多,品种多,但同样也有不少的假冒产品,所以,对于普通爱好喝茶的人来说,挑选龙井可以从一些最基本的方面进行检查,而且由于不同的龙井它的生长区域,采摘季节、炒茶技艺等都是不同的,所以在选购的时候也要细细甄别在进行购买。



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分享两种不同的御牌散装西湖龙井

  我们平时见到的西湖龙井一般都是包装精美的,这个主要还是出于要送人的考虑。而其实如果平时我们是买了自己喝的话,完全没有必要去整那样精美的包装。我们今天给大家分享两种不一样的御牌散装西湖龙井,希望大家可以按需要选择。

  春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用,如果要尝试的话,可以考虑一下御牌散装西湖龙井。

御牌散装西湖龙井

  夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少,使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩,御牌散装西湖龙井会是您尝鲜的好选择。

  上述的两种御牌散装西湖龙井主要就是季节上的差别,大家可以根据自身的需要来选择符合自己预期的茶叶 。最后需要提醒大家注意的是这种散装茶叶有时候会出现以次充好的情况,所以大家购买的时候一定要注意擦亮双眼好好鉴别。

西湖龙井是哪里的

浙江杭州的西湖,三面环山,一碧如玉。西湖的西南方,有座龙井村,村的四周,峰峦秀美,云雾缭绕,是著名的龙井产茶区。

龙井位于西湖西南的风篁岭上。村名,寺名,茶名均取自泉名。龙井泉,是西湖三大名泉之一,又名龙泓,龙湫。相传晋朝葛洪在此炼丹,泉水清冽甘澄,大旱大涸,人们传说此井与海相通,因海中有龙,故名"龙井"。

龙井旧名"龙泓涧",现为直径2米左右的圆形泉池,泉水经饮马桥,黄泥岭,出茅家埠流入西湖。龙井之水的奇特之处在于搅动它时,水面上就出现一条分水线,仿佛游丝一样不断摆动,人们以为"龙须",然后慢慢消失。这一奇观,引得游人到此,乐趣倍增。

龙井风景优美,乾隆游江南时,曾题"龙井八景",即风篁岭,过溪亭,涤心沼,一片云,方圆庵,龙泓涧,神运石,翠峰阁。风篁岭因其地多修竹而得名。过溪亭在风篁岭下虎溪桥上。一片云在风篁岭上,这是一块高约丈余,青润玲珑的巨石,因状似一片云彩而得名。神运石耸立在龙井泉畔,高五六尺,状似游龙。龙泓涧在风篁岭南面老龙井处。涤心沼在一片云北面。翠峰阁在碧螺峰上,清乾隆曾在阁后摩崖上题"湖山第一佳"五字。翠峰阁和方圆庵早已塌毁。

龙井有名泉,名景,更有名茶。龙井茶是我国十大名茶之一。其特点是色绿,香郁,形美,味甘,被誉为"四绝"。西湖龙井又按狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞等产地分"狮,龙,云,虎,梅"五个品种,尤以"狮峰龙井"为上品。传说乾隆游龙井时,在龙井寺西南狮峰下的胡公庙前品尝龙井茶,觉得茶味甘美爽口,便封庙前18棵茶树为御茶。从此,龙井茶被列为贡品,名扬全国。

绿茶

扬子江心水西湖龙井多少钱一两-一场秋雨一场寒,多喝暖暖的小青柑和春茶发酵的熟茶

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一场秋雨一场寒,多喝暖暖的小青柑和春茶发酵的熟茶早上起来,一看,窗外正飘着淅沥的小雨,走在路上,竟有些微的寒意,南国秋天真的到来了。民间有谚语曰:“一场秋雨一场寒”,气温开始慢慢下降,大家要开始注意保暖了!!


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