高低都不成拨开西湖龙井价格迷雾-茶礼仪网

去年18万一斤成交的头茬龙井赚足了眼球，今年却遭遇了价格滑铁卢。

杭州西湖龙井茶叶公司总经理戚国伟倒是高兴：“18万不过是个噱头，终于可以不用炒作天价龙井，我们都松了口气。一说龙井茶要几千、几万一斤，把市场都搞乱了。”

价格，龙井茶的一根敏感神经。太高，成了天价的噱头;太低，又伤了品牌的筋骨。把“绿茶之王”笼罩在价格的浓雾中，这样的市场如何看得懂？

龙井茶到底贵不贵？

柴米油盐酱醋茶，茶叶老底子就包含在开门七件事里。不过这两年“绿茶之王”的龙井，总和“奢侈、昂贵”的形容词连在一起，再加上真货假货的担忧，让大家对西湖龙井望而却步。

龙井茶到底贵不贵呢？戚国伟以3000元/斤相对高端的龙井举了个例子。同样是3000元/斤，一瓶白酒一个晚上就能喝完。而一斤茶，可以泡150杯，一个人一天喝一杯，可以喝5个月。平均算下来是20元/杯，而连锁咖啡店里一杯普通咖啡豆制作的咖啡，大概也要35元。

戚国伟认为，这么算下来，其实一般人都能消费得起。“龙井虽然贵为绿茶之王，但真不是奢侈品，这两年被误读了。”

但记者在城西一家IT人员集聚的写字楼内调查，发现一个办公室20多个员工，80%是80后，没有一个人喝龙井茶。“龙井茶很贵啊，根本想不到去买。”他们日常喝的，大多还是选择袋泡茶或是咖啡。他们还是几乎一致地表示，几十元一盒的袋泡茶能喝个把月，3000元一斤的茶叶，虽然也买得起，但自己一下子掏腰包还是舍不得，另外也没有品绿茶的习惯。

解构一斤龙井茶的初始成本

葛维东是西湖区的“炒茶王”，多次得奖。拿他做样本，因为他算是地道的茶农，一年收入基本靠4亩高山茶园。4亩茶园通常能采春茶160斤左右。

茶园的成本包括雇佣采茶工，今年的采茶工从去年的90元/天上涨到了100元/天，葛维东家雇了5个采茶工，每个采茶工每天能采1斤茶，也就是一斤茶的采茶成本是100元左右。其他的成本葛维东掰着指头列了一下：4亩地农药、肥料、种植、电费等成本折算起来在30元/斤左右。这个“账本”里没有包括土地的成本。

这样我们就能大致算出一斤产自“万担茶乡”的西湖龙井初始成本在130元上下。当然随着西湖龙井茶的产地不同、品种不同，价格变化幅度也很大，这个数据只是个平均数，作为参考。

葛维东家的茶叶由于品种好、炒制的形色也棒，所以很多都是回头客，从内蒙古、大连等全国各地的茶庄都会到他家来收购，今年也不愁卖，品质好的基本都收走了。

收购的价格一般在多少呢？还是那句话，“茶叶因为品质不同价格幅度也相差大，在200元/斤-1000元/斤都有。”葛维东一家子一年的生活收入主要靠卖茶，能赚7万元左右。

那市面上茶庄收购茶叶后又能卖多少钱呢？“至少3-4倍，”葛维东说，“有些特别好的甚至能卖到4000元/斤。”

当然，茶庄也有成本包装、店面费、人工费等，是否虚高也很难一概而论。

和大多数农副产品一样，从田间地头到消费者的桌上手上，价格火箭般翻升的“奥秘”，没有人能说得清楚道得明白。

“很多人都呼吁，继续为龙井茶提供价格标准。”市农科院茶叶研究所所长余继忠说：“但从目前看，还是应当区分对待，也就是双重标准。相对品种稀少的精品茶叶，依然应该走‘个性化’的路子，价格相对较高，消费层面也能接受。而面对大众的，确实应该出台更为规范的定价标准，让人们能放心、明白买茶。”

今年有报道说单位买茶少了，茶价下降了，那“茶价”所指的主要也是指高端茶叶。戚国伟坦言：“高端会所、酒店的订单是明显少了。不过最贵的茶叶还是维持在一斤五位数。”

普通百姓买茶，多少价位合适呢？余继忠给出了今年西湖龙井新茶的参考价格是：“基本上在500-1000元/斤。”

为什么每年都说

龙井茶减产？

采访时，龙坞的一户农户走过来，听说我是记者很不高兴：“前几天霜冻，我们龙坞茶山几乎都没茶叶可采了！一个龙坞至少损失上千万。你们写新闻就知道去追那些新茶一斤拍了几万块，那今年我们的茶叶被霜冻死了大片，你们呼吁不呼吁？”

了解才知道，老人叫孙乃岗，主要种的是西湖龙井价格相对便宜的平地茶种，收购价格在百元左右/斤，今年减产至少四成以上。

查阅一下网上的新闻，2012年由于“平均雨量偏多，减产两成”；2011年由于“遭遇倒春寒，减产成定局”；2010年由于“雨雪加持续偏低气温，清明后产量减三成……为什么年年西湖龙井都说减产？是和“万元龙井”异曲同工的价格炒作吗？

余继忠分析认为，今年开采时间早，明前茶产量并未减少，反而比往年有所上升。

有用+10

赏

要学会正确喝西湖龙井茶

中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶(西湖龙井)是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。

儿茶素(catechins)是西湖龙井茶叶中最主要的多元酚类成分。研究报告指出，儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。

多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。

喝茶虽然有许多的好处，不过还是有以下几件事情要注意。

1、避免饭后随即喝茶

因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。

2、不宜以茶配药

茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。

3、避免热泡太久

单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。

4、冷泡茶

对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。

5、不宜作为运动后，或水分流失时的补充

茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充。

6、小心糖

市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。

7、注意奶精及奶油球

西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。

8、注意保存

花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。

9、适量的摄取

根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。

西湖龙井价格是多少西湖龙井价格由品质决定

西湖龙井是绿茶中的佼佼者，一直位居中国十大名茶之列。西湖龙色翠,香郁,味甘,形美，世人誉之曰四绝。西湖龙井价格是多少呢?要知道，去杭州西湖旅游的朋友，一定会品茶一壶西湖龙井。还会购买一些西湖龙井回去，无论是自留还是送人都十分合适。这时候，知道西湖龙井价格，才能保证自己不吃亏、上当。

西湖龙井价格是多少钱一斤?西湖龙井由于其品质好、味道好、名气大，一直被当作昂贵的礼品送人。因此，西湖龙井的价格也不断创出新高。2012年，明前西湖龙井竟拍出了每斤18万元的天价。西湖龙井价格由什么来决定呢?西湖龙井原本是寻常人都能喝到的饮品，现在却炒出如此高昂的价格，令人望而却步。西湖龙井价格应该在多少才算合理?

西湖龙井茶根据产地和品质的不同，分为43个等级。西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的西湖龙井品质最佳，价格也最贵，其他地区的西湖龙井价格略低。

西湖龙井价格一般在1800左右一斤。一些不法商家推出低价的仿冒劣质龙井茶来扰乱市场，消费者一定要擦亮眼睛，选择有信誉、有保障的网站购买。西湖龙井价格并没有统一的标准，只能擦亮眼睛，仔细甄别了。

红茶排行-西湖龙井和六安瓜片哪个好喝

广州茶叶红茶排行-西湖龙井和六安瓜片哪个好喝

西湖龙井和六安瓜片哪个好喝西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。六安瓜片冲泡后茶汤清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。因此西湖龙井是很好喝的茶叶，六安瓜片也是很好喝的茶红茶排行叶。那么西湖龙井和六安瓜片哪个更好喝呢？

西湖龙井

西湖龙井的冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）。冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）。用水的选择：纯净水或山泉水（农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味）。冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

具体方法：用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

冲泡后的西湖龙井香气鲜嫩清高，滋味鲜茉莉花茶可以去火吗爽甘醇，叶底细嫩呈朵。不同等级的西湖龙井的口感是不一样的。

精品：鲜醇甘爽，嫩绿鲜亮、清澈，幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

特级：清香持久，鲜醇甘爽，嫩绿明亮、清澈，芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。

一级：香气嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。

二级：香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。

三级：香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。

四级：香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀。

五级：香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀。

六安瓜片