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选购普洱茶应该注意的十点技巧

2019-08-16 访问量: 12 茶礼仪网

这些技巧送给那些刚喜欢普洱茶的新手们,在普洱茶的世界里找到属于你的那片天!

1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较,这是因为:比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶;比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单;比价格——普洱茶价一天一个样,大有赶超大多茶类之上之势。

2、认知普洱茶要多看、多问、多喝(最好是多噌茶)少掏钱(不要看到就买)。

3、不要寄希望予收藏能增值,那样做只会使你走火入魔。

4、要一点点地积累到经验后,你才能淘到真正的老茶,不要一上来就去追求陈年老茶品。

5、不要迷信大厂、大品牌,也不要随便轻视小厂小品牌货,大厂大品牌也会出“垃圾”,小厂小品牌里也会出好货。

6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了,注重茶品的内在品质才是正理。

7、远离“野生”、“百年”、“古树”、“珍藏”字眼的诱惑,这是商家的卖点,大多隐藏着虚假的成分。

8、我的忠告是:熟茶不宜做长久收藏,五年六年就喝完了它。

9、越陈越香醇是普洱茶的特点,但好制程、好原料制作、好的存放方式,才会使普洱茶达到更高的境界。

10、普洱茶是有保健的功能,但不是药,也不能喝得太过,要因人而宜地选择喝生、熟茶品。普洱茶并不神秘,它既简单而又复杂,说它简单是指对茶而言;就如同其定义的一样——普洱茶是用云南澜沧江流域的包括大、中、小叶种在内的晒青毛茶;通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。说它复杂就是因为人为的炒作,普洱茶被蒙上了神秘的面纱,使得太多的初识者对其茫然无知,更容易受到不良茶商的“忽悠”。

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普洱茶醒茶技巧

要想品饮到一泡口感上佳的陈年普洱,普洱茶的泡法在冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。

醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香。

普洱茶醒茶技巧

普洱茶

醒茶的过程
首先我们说一下干醒,相对来说,普洱茶的保存,都建议保存在一个相对密闭的环境里。

经过了一个较长的时期,茶陷入了“沉睡”之中;若立刻喝,难免会有沉闷之感,甚至夹杂有各种异味。

所以第一步要把茶叶撬散。然后将撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天,盖上棉纸静置。

最后再放入陶罐或者紫砂罐。当然,不是罐子也没有关系,用无异味的干净纸盒、纸袋都可以起到相同的效果。

选择陶罐或者紫砂罐,只是因为陶器能够透气。
干醒结束后,自然都很期待看看茶的味道。

别急,还需要湿醒。这个湿醒,其实就是大家日常所说的洗茶。

湿醒的过程,又称润茶。一般来说,生茶洗茶一遍,熟茶2-3遍。

新茶,春茶,较嫩的茶;用大约85度左右的水去润茶,后续的滋味明显。

生茶和熟茶不同的醒茶

有茶友建议用好的紫砂壶,醒茶效果会更好。

在湿醒阶段,生茶和熟茶非常不同。

比较严密的逻辑是:新的生茶用盖碗,新的熟茶用紫砂壶。

首先把干茶放入干燥的紫砂壶内,盖上盖子,高温冲洗紫砂壶身;然后轻轻摇动。

重复这个过程两遍,再开始进行润茶。

新的生茶和熟茶,之所以用不同的方式,显然是因为茶性不同。

新的生茶杂味较少,而熟茶杂味、堆味较重。

利用紫砂壶去除杂味是主要目的。

正常情况下,紫砂和盖碗冲泡冲泡新熟茶的口感,会有很大不同。

不同等级原料,不同的醒茶。
新茶、嫩茶、生茶,选择较低的水温来润茶。

芽头较多的茶,用较低的水温来润茶;芽头较少的茶,用较高的水温来润茶。

春茶用较低的水温,夏秋茶用较高的水温。

推而广之;宫廷级别的茶,用较低的水温来润茶;老黄片,陈香砖,枣香砖等,用较高的温度来润茶。

看茶做茶,看茶润茶,看茶泡茶;其中的道理,其实是一样的。

醒茶的根本,无非就是去除杂味、仓味,让普洱茶从陈化中醒来,还原本真面目。

长期喝普洱茶能减肥吗?

普洱茶长期喝能减肥吗

在现代追求骨感美的现代,很多女性都希望自己瘦一点再瘦一点,而很多人称普洱为“减肥茶、瘦身茶、美容茶”等,普洱茶长期喝能减肥吗?现在越来越多人认可了普洱茶的收藏与养生保键价值,他们把普洱当做日常保键的健康茶饮,下面来看看关于长期饮用普洱茶减肥的问题。

问:普洱茶有美容、保键、降血脂等功效,那普洱茶长期喝能减肥吗?

答:根据研究资料显示,由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外,常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应,所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症,尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。因此,长期饮用普洱茶是有减肥功效的。

现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题,普洱茶都能够起到很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

普洱茶长期喝能减肥吗?经法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

对于普洱茶长期喝能减肥吗?大家心中已有明确答案了。其实刚开始喝普洱时觉得像中药,很不适应,喝了几次后就发现它独特的魅力,甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。不似绿茶的涩,不似红茶的苦,有一种意想不到的温存,喝下回味无穷。