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花茶
其他茶普洱的收藏近年成为大热，天价茶王横空出世，给普洱茶笼罩上一层神秘面纱。其实，普洱茶的收藏并非无迹可循，只要避开以下几个误区，就能事半功倍。
其一：并非年代越久远越好。只有质量合格的产品，在合适的仓储条件下，在一定的时间范围内，普洱茶品的内质才会越来越好，即所谓的越陈越香。一款茶品如果起初质量就差强人意，存放的再久也很难脱胎换骨。
其二：不要仅凭包装来判断茶叶的真伪。市面上有很多貌似古旧的普洱茶，茶饼外的棉纸印着繁体字，纸面也斑驳陈旧，但是价格却相当低廉，很明显违背商品规律。大家可以想象，现在存世又保存完好的普洱老茶饼，一定是数量极其稀少而且价格高昂的。
普洱茶有哪些功效
茶叶有益成分比较多，营养价值也高。在多类茶叶当中，普洱茶是很受欢迎的一个，它在保健身体的功效方面有着显著的效果。虽然说我们多数人都有喝普洱茶的习惯，但是了解普洱茶功效的却不多，现在我们就来了解下普洱茶有哪些功效。1、普洱茶功效
普洱茶的功效与作用很多，例如普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效；还有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等作用。普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。茶多酚因含大量亲水性基团，因此很容易吸收空气中的水分，保持皮肤的水份含量。茶多酚还可以使皮肤增白，消除皮肤色斑。
2、喝普洱茶产生副作用的原因
喝普洱茶头晕：个人体质，本身对茶叶比较敏感；茶叶泡得的太浓了；东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。
喝普洱茶时会腹泻：这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。
喝普洱茶影响消化：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。：普洱茶中的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，所以会影响补血效果。
喝普洱茶导致失眠：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。
多好的茶叶，也有它的副作用，大家要注意饮用，因为只有适量，才能取得身体的平衡。总的来说，普洱茶是一种适合大多数人是养生茶类，只要在选择饮用过程中因人制宜并且注意一些小细节，必然能让广大茶友品味到普洱的独特魅力。
3、普洱茶的禁忌
禁忌水温太低,一般要沸水冲泡；禁忌喝的过多,因为此茶全发酵所以要注意适量.要不有茶晕现象；禁忌马上就喝,此茶是陈放的茶叶,所以一定好洗茶；禁忌放一些其他的东西,比如决明子呀,泻液呀,等同样促进减肥的；禁忌把它放在潮湿地方,因为这个茶叶一般经过渥堆发酵的,所以很容易变霉。
不管什么东西，有利的同时也会对应不利的一面，普洱茶就是如此。它在保健功效方面确实有着显著的效果，但是饮用不当也会出现一些副作用。而这些副作用往往表现在不根据体质喝茶，或者过量，过浓的饮茶等方面，因此我们喝普洱茶只有正确的饮用才会对身体好，才会避免出现普洱茶的副作用。
破局普洱茶供需关系扭曲：去库存与供给侧重构
目前的普洱茶市场供需关系严重扭曲，一方面行业早就在2014年的下半年告别了投资炒作，重返真实的消费。但另一方面市场陷入了“温水煮青蛙”之困境，缓慢下跌的茶价极大阻碍了消费者的购买欲望，许多茶企的产品定价与渠道体系还停留在过去的收藏市场，销量在极度萎缩。
普洱茶市场通过十余年的培育，群众基础越来越坚实，但许多消费者却用脚给高茶价投了反对票。行业的从业者一定要有清醒的认识，至少在未来好几年，能卖高价的茶毕竟是少数，市场的主流交易模式一定要走量，并要降低原料成本，压缩渠道的中间利润，用亲民的高性价比茶品去攻城略地。
目前茶企面临的问题不光是茶价高拒绝消费者的问题，还面临大量的中期茶沉淀在渠道与藏家手里，许多老经销商与大客户手里压了太多的货，难以出手，如果不盘活这庞大的存货，会造成市场流通资金严重不足，厂家的新茶也很难卖动，厂家与经销商都会变成缺钱的主，很难对上游的供给进行深度调整，生产适销对路的茶品，也没钱去搞推广与渠道运作，去积极培育真实的消费者。总之，怎样盘活与消耗庞大的库存，让普洱茶的供需关系得以极大改善，是目前行业转型与升级的一个关键。
为什么普洱茶的供需关系会严重扭曲，乃在于信息不对称，一方面是厂家依靠的旧有经销商体系，大都是用来开发收藏市场的，玩的是暴利思维与土豪经济，一片、一片地零售茶叶，这些经销商很难活。厂家的传统经销商体系失灵，土豪经济玩不了，又很难找到足够多的消费者，这样就造成茶品即便大幅度降价也很难走量，那我还不如维持现有的价格，销量虽然严重下降，但我可以收缩战线、大幅度压缩费用，依靠高利润还能活下去，可以等到市场回暖的那天。但消费者不是这么想，你厂家要维持新茶的高定价，那我不跟你玩，我去市面上找价格和谐的中期茶，而嗅觉灵敏的商家，或者急于抛货的商家，纷纷前来经营有点年份的茶，于是从2014年起一个庞大的中期茶市场被挖掘出来了。其也喻示着行业主流交易模式的变迁，即由追捧新茶，转向纷纷购买中期茶。
火热的中期茶交易，其实对茶企与新茶来说，从短期来看利益受损，但长期来看是能解决企业的发展困境，并带动新茶的销售。道理很简单，即“旧的不去，新的不来”，高举性价比大旗的中期茶交易繁荣了，消费者才能方便地购买到价格实惠的茶品，能极大地扩大消费者基数；与此同时，清掉库存的经销商与藏家也有大资金去进新茶，企业的新茶能走大货，有了稳定的资金流才可以做上游供给侧深度改革的事，积极生产性价比高、以消费为主的茶品。这样一来，整个行业的产销格局就趋于良性，就会走出“温水煮青蛙”之困局。
要真正盘活市场上沉淀下来的天量中期茶，为众多的“接盘侠”解套，必须解决信息不对称问题，让消费者的真实需求与经销商、藏家的库存深度对接，这样才能切实解决中期茶的市场大流通问题。在信息时代，整合分散的消费者与商家资源最有效率的工具无疑是互联网，于是从2014年起各种中期茶的营销平台如雨后春笋冒出来，将分散在东莞、芳村的中期茶出货信息集中起来，面向全国进行分销，尤其是与昆明的茶叶电商企业进行对接，将大量的茶品拉到昆明，利用B2C模式卖给全国的消费者。这样一来，中期茶的大流通体系，通过东莞、芳村与昆明的互动，传统渠道与电商的互动，分销与零售的有机结合，得以构建，盘活了大量的中期茶库存。
中期茶能去库存，并深度重构上游的供给侧，让普洱茶的供需关系不再扭曲，生产能反映市场的真实需求，各种资源要素得到合理配置，这样一来行业就能告别“温水煮青蛙”之困局，进入良性发展阶段。（文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品）
特别声明：本文由作者授权发布，此文观点仅代表作者个人，不代表。
小心你的普洱茶只是老了，并不是好了！
普洱茶的"陈"和"老"是不一样的，只有越陈的普洱茶才会越香。
越陈越香是普洱茶独有的一个特质，也是一个专有性极强的概念。在我国所有食品标准里面，包括酒类，只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下，可以长期储存”的食品。
所以，越陈越香也就成为了普洱茶的专有名词。当然，越陈越香也正是普洱茶的核心价值所在。“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述，是普洱茶整体架构中的一环，它的核心内容是陈化的机理，“越陈越香”是普洱茶陈化机理的另一种语言表述。“越陈”是时间概念，“越香”是品质概念。普洱茶陈化的过程，是普洱茶最后—道加工过程，是品质提高或再造的关键。
很多人或许对普洱茶的越陈越香都嗤之以鼻，认为“越陈越香”仅仅是普洱茶市场的营销行为。因为，当他们把从茶店老板或者泡茶人那里听来的“知识”运用到实际操作中后，发现，这些知识并没有使得自己手里的普洱茶变得越陈越香，所以很多人把矛头指向了普洱茶本身的品质上面。
其实这些知识并非无用，只是这些所谓的“知识”有的过于片面，有的则比较单一，缺乏专业性。所以当大规模这样的事情发生后，很多人就自然的把越陈越香理解为市场销售行为。
事实上，自有茶以来，以绿茶为主流的中国饮茶风尚，向来追求的都是新鲜自然的茶。比起来，从明代至今，文献记述寥若晨星，但却不绝如缕的老茶风尚，直到今时方为世人普遍所知。
因为茶性浓烈，普洱茶在新茶时期并不适合品饮，普洱茶从压制成饼到作为日常品饮的茶品，大多都需要经过数年时间的陈放，然而并不是所有人都有耐心等待普洱茶变得醇和适口，这也是上面所讲，很多没能让自己手里的茶越陈越香的一个因素。
普洱茶存储陈化的本质，是普洱茶不断发生物理变化和化学反应，由此带来的内含物质物理性质和化学成分变化的一系列过程。变化的规律是有条件的，也就是说，越陈越浓越香一定是有条件的。
通过存储陈化，使茶叶内含化学成分进行非酶促自动氧化，发生氧化、降解和转化，引起褐色物质形成和香味改变的过程。
在茶叶仓储过程中，类酯化合物氧化，产生挥发性成分-2,4-庚二烯醛等具有陈茶气味的特征；多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化，形成茶褐素和黄褐色聚合物等；使普洱茶陈香显露、色泽褐变、茶汤红褐，苦涩物质降低,滋味逐渐趋于醇和。
所以，并不是说市面上所有的普洱茶都适合用来存储陈化，普洱茶的越陈越香除了需要适宜的存储环境外，还需要茶叶本身的品质上佳才行，当然，好的工艺制程也是决定普洱茶最终成败的关键一环。
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