绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对初喝普洱茶的茶友来说，普洱茶的香、甜、苦、涩、、甘等是比较容易感觉的；然而更深一步地品茗所能体会专家所描述的感觉就有些困难了。比如茶汤的厚薄、茶滋的陈韵等，特别是茶气。
在《普洱茶》一书中，邓时海先生谈到，茶气“对大多数品茗者来说，还是非常含糊的。如有人说“这道茶的气很强”，大致上可以从以下几个层面去理解，一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的成分很足，茶汤的口感很酽；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦、涩味很强；五是只有极少数品茗者，由于体认茶气的气感，而正确指出了茶气很强。”在我涉及普洱茶这些年中，不管是茶庄的老板，还是品茶的茶友，甚至是云南茶区的资深茶人，往往谈到茶气，基本是二、三、四种的理解。我以前也是那样理解茶气的。但自看了邓先生的著作，他对茶气的理解却完全是另外一回事。
“茶气进入人体内部，而运行于经络之中，如果达到了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一种清流，津养着全身的肌骨。所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后津沐在一股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙！”
卢仝的气功修炼，道行必定很高，才能写出七碗茶的功力。一般品茗者，茶气敛进其经络后，只感觉到全身体内激荡一股热气，接着毛孔轻轻发出微汗。但也有人误以为是喝了太热的茶汤之后会产生茶气。其实，喝了太热茶汤，如喝了烈酒一样，促进血液循环加速，是能使体温升高而发汗。真正茶气到了体内，是促进经络中真气运行的加强，使体温升高而发汗的。当然，茶汤太热和茶气同时在身体内部，促成体内发热而发汗者，应该是最常见的。那些由茶气所激发出的是轻汗，是轻薄而微细的汗。而热茶汤所逼出来的，可能是浓而多的热汗，甚至汗流浃背。”
看了邓先生的论述，使得原本简单的喝茶上升为精神上的高级享受，而且非一般能够体会了的。起码我还没有如此的体会。我想，也许那种感觉就像以前吸粉的“瘾君子”告诉我的那样，上头之后，飘飘欲仙，想啥有啥。不过也不对，如此雅静之茶是不能和毒品相提并论的，可是我真的无法体会茶气的感觉。
另外邓先生还告诉了得气的方法，”普洱茶品茗，以温喝最为适宜，如太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗；如果茶汤凉后才喝，凉汤降低了体温，不易引起热感，无法臻至飘然欲仙境界。普洱茶品茗，以慢喝最为适宜。如太急促或匆匆忙忙的喝，紧张的心绪，无法使茶气安然地在体内发挥功效；即使茶气在经络中起了作用，但意识涣散，也无法体会。”
普洱茶价值再认识澄清误区回归科学
云南是世界茶树原生地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。作为云南名片之一的普洱茶一直以来都备受市场热捧，同时，随着对普洱茶研究的深入，人们对这碗千百年来浸泡在茶碗里的叶子有了新的了解和认知。近日，有关普洱茶的话题正悄然升温，记者就普洱茶相关问题采访了云南农业大学教授、中国微生物学会副理事长。
我们如何来定义普洱茶?
国家标准将普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
为什么你会选择研究普洱茶?
云南有两个关于生命健康的特殊数据，一是云南是中国的五个长寿带之一，而且长寿带的地区是喝普洱茶傣族集中生活的地区德宏潞西和版纳的景洪、勐海;二是云南是中国三次癌症死亡率回顾调查中，四种癌症(肝癌、胃癌、大肠癌、白血病)的死亡率倒数第一的省份。这些数千年来积累的统计数据，为科学家研究人类长寿、寻找预防癌症的食物和规律提供了重要线索和科学依据。
随着人们对普洱茶的不断认知，现在普洱茶已经不再是一种饮品那么简单了，那根据您的研究，普洱茶有哪些不为人知的功效呢?
由于多种有益微生物参与茶叶发酵，形成了普洱茶熟茶的许多特殊成分，普洱茶在功效上形成了发酵茶的特征品质，其中主要的有效成分茶褐素就是普洱熟茶的特征活性因子。茶褐素是晒青毛茶在一定的温度、湿度和微生物存在的条件下，在微生物酶和茶叶多酚氧化酶的共同作用下，茶多酚、蛋白质、茶多糖等聚合形成的一类大分子。由于具有茶多酚的功能基团，茶褐素一方面保持了茶多酚的许多功效特性，如抗氧化、抗肿瘤、抑制某些有害微生物，同时还增加了许多茶多酚没有的功能，如普洱茶中的茶褐素能够强力结合油脂，抑制人体吸收，显著降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇;茶褐素能够络合茶叶中的咖啡因，所以不影响大部分人的睡眠等。
同时，最新研究表明，利用野生型的小鼠胚胎成纤维细胞测试甲醛对正常细胞的杀伤作用及普洱茶对正常细胞的保护作用，普洱茶可有效地预防甲醛导致的正常细胞死亡,提示了普洱茶对甲醛生物危害的防治功效。
如何冲泡出诱人的熟普洱茶汤色？
熟普发酵汤色较暗栗色，掌握好方法才能不至于泡出汤色吓着喝茶人。
1，置茶量较日常少一二克。
2，手法轻柔些，忌茶叶翻滚。
3，水即注即出。
4，巧用匀杯，一次汤重，不分茶，再快冲一水入匀杯后再分汤。
5，熟普少些可加入些许生普同泡。
普洱茶的功效普洱茶有降血脂血压抗动脉硬化消炎杀菌的作用
普洱茶的功效
1.降脂减肥:茶与脂肪代谢密切相关。普洱茶通过独特的发酵过程产生新的化学物质，一些含有脂肪分解酶的脂肪酶可以分解脂肪，因此普洱茶具有减肥的效果。
2.美容:普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡内部功能，从而达到美容的效果。它在国外被称为“美容茶”。
3.降血脂、降血压、抗动脉硬化、消炎、杀菌、治疗痢疾。
4.醒酒：《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实证明，茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，保护肝脏。从而使乙醇代谢能够正常顺利地进行。喝茶能增加血管收缩功能。
茶碱具有利尿作用，可促进酒精迅速排出体外，减少醉酒的危害。喝茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，并刺激被酒精麻醉的大脑中枢。从而起到解酒的作用。此外，用普洱茶解酒不伤害脾胃，也不会引起大量呕吐和醉酒者的恶心。
5.健齿护齿：普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒的功能，因此可以去除口腔异味，保护牙齿。
6.辐射防护:根据对普洱茶的研究结果，饮用2%普洱茶可以减轻钴60辐射造成的伤害。
7.抗衰老:研究证明，人体内的脂质过氧化是人类衰老的机制之一。普洱茶含有维生素c、维生素e、茶多酚、氨基酸和微量元素，具有抗氧化作用，延缓衰老。因此普洱茶被称为“长寿茶”。
8.护胃养胃:在适当的浓度下，饮用温和的普洱茶不会刺激胃。粘稠、甘甜、光滑、醇厚的茶进入人体胃形成的膜，粘附在胃的表层，从而为胃创造有益的保护层。长期饮用普洱茶可以保护和滋养胃。
9.消除自由基，增强免疫力。
10.明目功效:饮用普洱茶后的茶渣，可热敷眼部数分钟。经过长期坚持，可以改善视力。特别是对于长期面对电脑显示器的网迷和白领来说，因为普洱茶叶具有防辐射的功能，这一举措尤其有效。普洱茶有什么保健功能
11.足部护理:饮用熟普洱茶中后收集的茶渣可在沸水中浸泡，因为熟茶温热，浸泡足部后可促进足部血液循环，使全身经络更加畅通，还可防治冻疮，冬季还可起到良好的暖脚效果。尤其是中老年人。
通过以上内容，我们可以了解普洱茶的保健功能体现在很多方面。既然有这样的保健功能，许多人自然不会错过，也就会喝普洱茶，以保持他们的健康和保护他们的健康。这也是普洱茶受欢迎的原因之一。否则，如果喝茶对身体不好，就不会有这么多人喝普洱茶。此外，茶不仅味道醇厚，还含有对人体有益的营养成分。我们为什么不用茶代替其他饮料呢？
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